Domaine FredavelleCuvée Inspiration BIO Coteaux d'Aix-en-Provence AOP Rosé - 2022

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Biologische rosé uit de Provence met aroma’s van perzik, zwarte bes & kamperfoelie. Zacht-fris in de mond met citrusbitters; heerlijk bij Aziatische gerechten of lamsvlees!

Deze biologische rosé uit de Coteaux d'Aix-en-Provence is een volle dorstlesser voor fijnproevers die net iets meer willen dan het standaard zomerdrankje. De blend van Syrah en Cabernet Sauvignon zorgt voor een rijke smaakbeleving: denk aan sappige perzik, zwarte bessen uit het bos én florale tonen van kamperfoelie. De lichte houtlagering geeft deze rosé extra body zonder zijn frisse karakter te verliezen. Ideaal voor wie houdt van complexe maar toegankelijke wijnen met een zachte bite én een vleugje bitter (dankzij de citrusschil). Perfect bij oosterse gerechten of als upgrade bij je picknick.

Kleur

Rosé

Alcohol

14%

Jaar

2022

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Bleek zalmroze met een hint van koper; als een zonsopgang boven de Provence.

Neus 👃🏻

Expressieve neus vol rijpe perzik, sappige zwarte bessen en een vleugje bloemige kamperfoelie; frisheid die je tegemoet geurt.

Smaak 👅

Zacht mondgevoel met levendige frisheid. Sappig fruit (perzik & bes) wordt aangevuld door subtiele bitters van citrusschil. De houtopvoeding zorgt voor diepgang zonder te overheersen.

Afdronk 🤯

Lange afdronk waarin het frisse fruit samengaat met subtiele bitters en een zacht kruidige toets.

Passende gerechten

• Thaise garnalencurry

  De zachte kruidigheid matcht heerlijk met het frisse fruit & citrusbittertje in deze wijn.

• Gegrild Provençaals lamsvlees (Agneau à la Provençale)

  Lokaal

  De structuur van Cabernet Sauvignon sluit perfect aan bij sappig lamsvlees uit eigen streek.

• Sushi met zalm & avocado

  Het frisse karakter tilt sushi naar een hoger niveau; citrusbitters snijden mooi door vet.

• Salade Niçoise

  Lokaal

  Typisch Zuid-Franse klassieker die vraagt om een elegante maar krachtige Provence-rosé!

Over deze wijn

Domaine Fredavelle’s Cuvée Inspiration BIO is als die ene vriend(in) die altijd nét iets meer te vertellen heeft op feestjes: uitgesproken maar charmant! Deze biologische rosé komt niet alleen uit het hart van de Provence (en zeg nou zelf: wie wil daar niet wonen?), maar wordt ook nog eens gemaakt door twee vrienden – David & Olivia – die hun droom waarmaakten op 32 hectare zonovergoten wijngaard. De wijn is allesbehalve standaard: Syrah geeft hem pit & kleur (denk aan zalmroze Instagram-zonsopkomsten), Cabernet Sauvignon zorgt voor structuur én dat lekkere beetje bite. Na wat geknuffel op hout krijgt deze rosé extra body zonder z’n frisse karakter te verliezen. Resultaat? Een glas vol perzik & zwarte bes (alsof je net uit het zwembad komt rollen tussen de fruitbomen), bloemige hints van kamperfoelie én een bittertje dat perfect past bij sushi of lamsvlees – want ja hoor: deze wijn kan álles aan! Biologisch? Check! Lekker? Dubbelcheck!

Over Domaine Fredavelle

Domaine Fredavelle is een modern familiebedrijf uit de Provence, geleid door David Ravel en Olivia Menigoz. Ze maken frisse, elegante rosés en wit met biologische focus. De wijngaarden liggen op 300 meter hoogte nabij Aix-en-Provence voor extra frisheid. Vakmanschap én passie proef je terug in elke fles!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Cuvée Inspiration BIO 2022 Coteaux d'Aix-en-Provence AOP Rosé het beste drinken?

Deze rosé is op zijn best als hij jong en fris wordt gedronken, bij voorkeur binnen twee jaar na de oogst. Ideaal voor zonnige dagen, een zomerse picknick of een feestelijke borrel.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is gemaakt van Syrah en Cabernet Sauvignon. Syrah zorgt voor de expressieve kleur en kruidigheid, terwijl Cabernet Sauvignon structuur en een subtiel bittertje geeft. In het glas proef je aroma’s van perzik, zwarte bes en bloemige kamperfoelie.

Hoe kan ik deze rosé het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze rosé gekoeld (rond 8-10°C) in een ruim glas zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Zo geniet je optimaal van het frisse fruit, de florale tonen én het zachte mondgevoel met citrusbitters.

Wat maakt deze Cuvée Inspiration BIO zo bijzonder ten opzichte van andere Provence-rosés?

Deze rosé onderscheidt zich door zijn biologische certificering, complexe smaakprofiel én lichte houtlagering die extra diepgang geeft zonder frisheid te verliezen. Het resultaat is een volle maar elegante wijn die culinair breed inzetbaar is.

Wat betekent 'AOP' op het etiket van deze wijn?

'AOP' staat voor 'Appellation d’Origine Protégée', wat aangeeft dat de wijn uit een specifiek herkomstgebied komt (Coteaux d'Aix-en-Provence) met strenge kwaliteitsregels rondom druivenrassen en productieproces.

Is deze rosé geschikt bij eten, en zo ja: welke gerechten passen er goed bij?

Absoluut! Deze rosé combineert uitstekend met Aziatische gerechten zoals Thaise garnalencurry, gegrild Provençaals lamsvlees of sushi met zalm & avocado dankzij zijn frisse fruittonen, zachte bitters en kruidigheid.