Domaine Fredavelle

Cuvée Inspiration Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - 2018

Frankrijk - Coteaux d'Aix-en-Provence, Provence, Éguilles, Aix-en-Provence

Domaine Fredavelle is zo’n plek waar je spontaan wilt gaan picknicken tussen de druivenranken – vooral als er deze Cuvée Inspiration wordt geschonken! Opgericht door twee vrienden (David & Olivia) die dachten: ‘Waarom niet gewoon onze eigen wijngaard?’ Nou, dat proef je dus! Met 32 hectare aan zonovergoten wijngaarden in Éguilles – vlakbij Aix-en-Provence – weten ze daar wel raad met frisse Sauvignon Blanc en aromatische Vermentino. Deze witte wijn is het vloeibare bewijs dat Zuid-Frankrijk méér kan dan rosé alleen. Na een korte schilinweking (want zelfs druiven willen af en toe in bad) volgt fermentatie op lage temperatuur voor maximale frisheid én vier maanden knusjes in nieuwe houten vaten: hallo subtiele vanille! Het resultaat? Een glas vol peer, bloemenvelden én net genoeg complexiteit om indruk te maken op je schoonfamilie (of gewoon jezelf). Probeer ‘m bij gerookte vis of geitenkaas – of gewoon als apéro bij zonsondergang! Vive la Provence! 🍷🌞🍐🌸🍯🍾🥂🥖🧀🐟 Proefnotitie: Licht goudgeel in het glas, expressieve neus vol peer & honing. Elegant mondgevoel met delicate florale tonen & zachte houttoets. De afdronk? Lang genoeg om nog even na te genieten… Cheers! 🥂 Uniek feitje: Opgericht door twee vrienden die hun passie voor wijn tot leven brachten – letterlijk familiegevoel in elke slok.