Frankrijk - Saint-Christol Languedoc Roussillon
Een krachtige, houtgerijpte witte wijn met weelderige aroma's van rijp fruit en verleidelijke botertonen.
Deze White Gorilla is geen verlegen aapje, maar een indrukwekkende Chardonnay met body. Dankzij de rijping 'sur lie' van vier maanden krijgt de wijn een prachtige structuur en die kenmerkende, romige botertoetsen die zo lekker versmelten met het rijpe fruit. Het is een harmonieus samenspel tussen frisheid en een volle, bijna zwoele textuur die je gehemelte omarmt als een warme deken.
De vette saus en de vis dansen een perfecte tango met de romige botertoetsen van de wijn.
LokaalEen lokale klassieker uit de Languedoc; deze rijke visstoofpot met aioli vraagt om een witte wijn met de body van een gorilla.
Het volle karakter van de Chardonnay snijdt prachtig door het romige van de saus heen.
Een match made in heaven: het romige hart van de kaas smelt samen met de textuur van de wijn.
4/ 5
Deze prachtige Franse Chardonnay is een absolute publiekslieveling die bruist van de energie. Met een indrukwekkende score is dit een verrukkelijke keuze voor wie houdt van frisheid en kwaliteit in het glas.
Maak kennis met de koning van de wijngaard: de White Gorilla! Deze Chardonnay komt rechtstreeks uit de zonnige heuvels bij Montpellier, waar de familie Guinand al acht generaties lang de scepter zwaait. Sinds Fabien en Sophie het stokje overnamen, hebben ze de lat flink hoger gelegd. Met hun Terra Vitis-label laten ze zien dat ze de natuur net zo serieus nemen als de smaak van hun wijn. Deze wijn is geen dunne doordrinker, maar een witte krachtpatser die vier maanden op zijn eigen gistcellen heeft liggen luieren. Dat zorgt voor die heerlijke smaak van geroosterd brood waar je spontaan trek van krijgt. Het is de perfecte metgezel voor wie van een wijn houdt die niet bang is om een beetje ruimte in te nemen. Krachtig, authentiek en met een ruggengraat van puur vakmanschap!
Domaine Guinand is een familiebedrijf uit Saint-Christol bij Montpellier. Acht generaties passie zorgen hier voor authentieke, duurzame wijnen met moderne flair. Fabien en Sophie brengen frisse energie én gorilla’s op het etiket! Proef karakter uit de Languedoc.
Meer van dit wijnhuisDeze krachtige Chardonnay is ideaal voor chique diners, een gure herfstavond bij de open haard of bij een ambitieuze barbecue met gegrilde kreeft of kip.
De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay. Je proeft de kracht van de Languedoc met tonen van rijpe perzik, verleidelijke boteraroma's en subtiele geroosterde nuances.
Serveer deze houtgerijpte witte wijn licht gekoeld (tussen de 10-12 graden) als begeleider van romige gerechten zoals kalfsschnitzel in roomsaus of een lokale Bourride à la Sétoise.
De combinatie van acht generaties vakmanschap van Domaine Guinand en de rijping 'sur lie' geeft deze wijn een unieke structuur met 'ballen' en een zijdezacht hart.
Terra Vitis staat voor milieubewuste en duurzame wijnbouw. Domaine Guinand gebruikt dit label om aan te tonen dat zij met respect voor de natuur produceren.
'Sur Lie' betekent dat de wijn vier maanden op zijn eigen gistcellen heeft gerijpt. Dit proces geeft de White Gorilla zijn kenmerkende volle body en de smaak van versgebakken brioche en geroosterd brood.
