Frankrijk - Côte de Beaune, Santenay AC
Een complexe wijn met aroma's van kruiden en confiture, vol, rijp en zacht van smaak.
Deze complexe wijn is een prachtige expressie van Pinot Noir uit de Bourgogne. Met aroma's van kruiden en confiture, biedt deze wijn een volle, rijpe en zachte smaakervaring. De opvoeding op eiken vaten voegt diepte toe aan de smaak, terwijl het terroir van Santenay duidelijk te proeven is. Perfect voor wie houdt van een rijke Bourgondische ervaring.
LokaalEen klassieke Franse stoofpot die perfect past bij de rijke smaken van deze Pinot Noir.
LokaalDeze traditionele Franse kipstoofpot versterkt de kruidige tonen in de wijn.
De fruitige saus sluit mooi aan bij de confiture-achtige aroma's.
Een vegetarische keuze die prachtig samengaat met de aardse tonen.
4.1/ 5
Gebruikers zijn enthousiast over deze wijn en geven hoge scores vanwege de verfijnde smaak en balans.
93/ 100
De 2022 vintage wordt geroemd om zijn complexiteit, elegantie en indrukwekkende diepgang.
De Domaine Hubert Lamy Santenay AC Les Hâtes 2022 is als een goed bewaard geheim uit de Bourgogne dat je maar al te graag wilt delen. Deze Pinot Noir komt uit het hart van Côte de Beaune en is als een klassieke Franse film: elegant, gelaagd en tijdloos. De familie Lamy werkt al sinds 1640 in Saint-Aubin met passie aan hun wijnen. Hubert Lamy richtte het domein op in 1973 en sindsdien is het uitgegroeid tot een juweel met wijngaarden verdeeld over prestigieuze appellaties zoals Saint-Aubin, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. De vinificatie is als het bereiden van een delicaat gerecht: zorgvuldig ontdaan van bladeren en stelen voor souplesse, gevolgd door rijping op eiken vaten die net dat beetje extra pit geven aan deze complexe wijn zonder klaring of filtering. Olivier Lamy zorgt ervoor dat elke slok je meeneemt naar het terroir waaruit hij voortkomt. De druiven zijn met liefde handmatig geoogst om hun kwaliteit te behouden.
Deze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan door zijn complexiteit en structuur ook nog enkele jaren rijpen. Ideaal tussen nu en 2027.
De Santenay AC Les Hâtes 2022 is gemaakt van 100% Pinot Noir. Je proeft kruidige tonen, confiture-achtige aroma’s, volheid en een zachte afdronk die typerend zijn voor deze druif uit Bourgogne.
Serveer de wijn licht gekoeld (rond de 16°C) in grote Bourgogneglazen. Decanteer eventueel een half uur van tevoren om alle aroma’s tot hun recht te laten komen.
Deze wijn onderscheidt zich door zijn complexe karakter dankzij handmatige oogst, opvoeding op eiken vaten en het unieke terroir van Santenay. De familie Lamy werkt duurzaam met organische compost en lutte raisonnée.
AC staat voor Appellation d'Origine Contrôlée, een Frans kwaliteitslabel dat aangeeft dat de wijn afkomstig is uit een specifiek gebied met strenge productieregels. Dit garandeert authenticiteit en kwaliteit.
Deze Pinot Noir combineert prachtig met Boeuf Bourguignon, Coq au Vin, eendenborst met sinaasappelsaus of gegrilde champignons met knoflookboter.
