Domaine Jean Collet & FilsChablis AC Les Clos GC - 2023

Een elegante Chablis met wit en geel fruit, perfect in balans met subtiele eikenhouttonen.

Deze Chablis Grand Cru is een elegante en volle wijn die de unieke kenmerken van de Chablis-regio prachtig tot uiting brengt. Met een verfijnde balans tussen de frisse tonen van wit en geel fruit en de subtiele invloed van Bourgondisch eikenhout, biedt deze wijn een smaakervaring die zowel complex als toegankelijk is. De wijnstokken zijn gemiddeld 65 jaar oud, wat bijdraagt aan de diepte en rijkdom van de smaak. Perfect voor wie houdt van verfijnde witte wijnen met karakter.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

12.5%

Jaar

2023

Passende gerechten

• Schaaldieren plateau (lokaal recept)

  Lokaal

  Deze klassieke combinatie uit Chablis laat de frisheid van de wijn schitteren naast het zilte karakter van zeevruchten.

• Gegrilde tarbotfilet met citroenboter saus

  De volle smaken van tarbot worden perfect aangevuld door het frisse karakter van deze Chardonnay.

• Langoustines à la nage

  De delicate zoetheid van langoustines wordt versterkt door het elegante palet van deze wijn.

• Geitenkaas salade

  De romige textuur en lichte zuurgraad passen perfect bij deze verfijnde witte wijn.

Recensies

• 17/ 20

  Decanter

  Een solide en gestructureerde wijn met stevige minerale fruittonen en een indrukwekkende textuur. Deze wijn heeft een groot rijpingspotentieel en laat zien waar Chablis voor staat.

• 4.3/ 5

  Vivino

  Vivino-gebruikers waarderen deze Grand Cru om zijn verfijnde balans en expressieve karakter. Een publieksfavoriet met een hoge waardering!

Over deze wijn

Domaine Jean Collet & Fils brengt met deze Chablis Grand Cru Les Clos een stukje Bourgondische magie in je glas. Dit familiebedrijf, gestart in 1952 en versterkt door zoon Gilles, laat zien dat traditie hand in hand gaat met innovatie. Met wijngaarden op de beste hellingen langs de Serein rivier krijgt elke slok een extra dimensie door het unieke terroir. Hun filosofie om op duurzame wijze te werken (lutte raisonnée) maakt dat je niet alleen geniet van een heerlijk glas wijn, maar ook bijdraagt aan het behoud van deze prachtige streek. De wijn zelf is als een elegante danseres: soepel, verfijnd maar met voldoende pit om je aandacht vast te houden. De tonen van wit en geel fruit dansen samen met subtiele eikenhouttonen in je mond. Perfect voor speciale gelegenheden of gewoon om jezelf te verwennen na een lange dag. Deze Grand Cru laat je proeven waarom Chablis wereldwijd zo geliefd is! 🍇✨🥂🌿.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Chablis AC Les Clos GC het beste drinken?

Deze wijn komt het best tot zijn recht na enkele jaren rijping, maar is ook jong al heerlijk. Ideaal bij speciale gelegenheden, feestelijke diners of om jezelf te verwennen na een lange dag.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Chablis AC Les Clos GC is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven. Je proeft elegante tonen van wit en geel fruit, gecombineerd met subtiele eikenhouttonen die zorgen voor extra complexiteit.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze witte Bourgogne gekoeld op ongeveer 10-12°C in ruime glazen. Zo komen de aroma’s en smaken van fruit en hout optimaal tot hun recht.

Wat maakt deze Chablis AC Les Clos GC zo bijzonder in vergelijking met andere wijnen uit Chablis?

Deze Grand Cru onderscheidt zich door zijn unieke terroir: oude wijnstokken op de beste hellingen langs de Serein rivier zorgen voor extra diepte en elegantie. De combinatie van traditie, innovatie én duurzame werkwijze (lutte raisonnée) maakt hem uniek.

Wat houdt AC (Appellation d'Origine Contrôlée) in bij deze wijn?

AC staat voor Appellation d'Origine Contrôlée. Dit keurmerk garandeert dat de wijn volgens strikte regels uit een specifiek gebied komt—in dit geval Chablis Grand Cru—en voldoet aan hoge kwaliteitsnormen.

Welke gerechten passen goed bij deze Chablis Grand Cru Les Clos?

Deze elegante witte wijn combineert prachtig met schaaldieren, gegrilde tarbotfilet met citroenboter saus, langoustines à la nage of een frisse geitenkaas salade.