Frankrijk - Chablis
Een verfijnde en minerale Premier Cru uit Chablis, met een perfecte balans tussen citrusfrisheid en subtiele houtrijping.
Deze Chablis Premier Cru Vaillons is een schoolvoorbeeld van elegantie. Dankzij de rijping op een mix van roestvrij staal, neutrale vaten en grote foudres, behoudt de wijn zijn frisse citruskarakter terwijl het een fluweelzachte textuur krijgt. De mineraliteit is zo puur als een frisse bries aan de kust, perfect in balans met de subtiele, bijna verlegen houttoets.
De frisse zuren in de wijn snijden prachtig door de delicate vis.
LokaalDe ultieme klassieke combinatie; de mineraliteit van de wijn en het zilt van de oester zijn beste vrienden.
Het milde houtgebruik in de wijn sluit naadloos aan bij de kruidige kip.
De romigheid van de saus en de frisheid van de wijn maken dit een feestje op je bord.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Welkom in de wereld van Domaine Jean Collet & Fils, waar de druiven op de linkeroever van de Serein de zon opzoeken alsof het hun laatste dag is. Deze Vaillons Premier Cru komt van stokken die al 40 jaar lang hun best doen om de essentie van de kalk- en kleibodems in de fles te krijgen. Het resultaat? Een wijn die zo elegant is dat hij bijna een smoking draagt. Dankzij de slimme verdeling van de rijping – een beetje staal, een beetje neutraal hout en een flinke foudre – proef je precies genoeg karakter zonder dat het hout met de eer gaat strijken. Het is de ultieme wijn voor wie houdt van een beetje 'vuur' in zijn glas, maar dan wel in de vorm van die typische Chablis-mineraliteit. Of je nu indruk wilt maken op je schoonouders of jezelf trakteert op een avondje 'ik-verdien-dit', deze wijn stelt nooit teleur. Het is alsof je een wandeling maakt door een wijngaard vol fossiele resten, maar dan met een glas in je hand en zonder modder aan je schoenen. Een absolute aanrader voor iedereen die van strakke, eerlijke en karaktervolle witte wijn houdt.
Domaine Jean Collet & Fils uit Chablis combineert traditie met duurzaamheid. Hun Chardonnay-wijnen zijn fris, mineraal en elegant. Gelegen aan de Serein-rivier profiteren ze optimaal van terroir. Perfect voor liefhebbers van pure Bourgogne!
Meer van dit wijnhuis
