Het label van de wijnfles heeft een traditionele uitstraling met een zwart-wit kleurenpalet. Bovenaan het label staat de naam "Jean Collet" in sierlijke letters. Onder deze tekst bevindt zich een afbeelding van wat lijkt op een kasteel of wijngaard, omringd door decoratieve elementen. De tekst "CHABLIS 1er CRU Mont de Milieu" is prominent aanwezig in grote, duidelijke letters.

Domaine Jean Collet & FilsChablis AC Mont de Millieu 1ER Cru - 2023

vlag voor frFrankrijk - Chablis Mont de Milieu 1er Cru Bourgogne

€ 46,25
  • Op voorraad
  • Voor 16:00 besteld, morgen in huis
6
6

Een frisse en elegante Premier Cru Chablis boordevol citrusfruit en mineraliteit. Ideaal voor liefhebbers van pure witte Bourgogne!

Deze Premier Cru Chablis van Domaine Jean Collet & Fils is het vloeibare equivalent van een frisse ochtendwandeling over natte kiezels. De wijn is knisperend fris, boordevol citrus en appeltonen, met die kenmerkende minerale ondertoon waar Chablis om bekend staat. De kalkrijke bodem geeft hem zijn eigenzinnige karakter. Verwacht geen zware boterigheid hier – deze wijn is strakdroog, elegant en puur natuur. Ideaal voor wie houdt van wijnen die hun terroir luidkeels zingen! Perfect bij zeevruchten of gewoon als je jezelf even wilt trakteren op iets moois uit Bourgogne.

Kleur
Wit
Alcohol
12.5%
Jaar
2023

Smaak & Karakter

Kleur 🌈
Helder strogeel met een groene schittering, als een zonnestraal op een kalkstenen rots.
Neus 👃🏻
Verfijnde neus van limoen, groene appel en natte stenen – alsof je net in Chablis op vakantie bent en je neus in een glas steekt.
Smaak 👅
Levendig fris met citrus, sappige appel, fijne mineraliteit en een subtiel vleugje amandel. Alsof je op een krijtrots staat terwijl er net iemand met citroenen naar je zwaait.
Afdronk 🤯
Strakke, zilte afdronk die blijft hangen als het refrein van je favoriete zomerhit.

Passende gerechten

  • Oesters natuur (Huîtres nature)
    vlag voor fr Lokaal

    De zilte smaken van oesters matchen perfect met de frisse mineraliteit van deze Chablis.

  • Gegrilde zeebaars met citroenboter

    De levendige zuren snijden mooi door het romige karakter van de boter.

  • Kip in roomsaus (Poulet à la crème)
    vlag voor fr Lokaal

    De elegante zuren houden het gerecht lichtvoetig én spannend.

  • Salade geitenkaas & walnoten

    De lichte amandeltonen sluiten prachtig aan bij geitenkaas én walnoot.

Recensies

  • 17/ 20

    Decanter

    Deze Valmur Grand Cru 2009 van Domaine Jean Collet & Fils blinkt uit met stevige minerale tonen en een indrukwekkende diepte, wat wijst op een prachtig rijpingspotentieel.

  • 4.2/ 5

    Vivino

    Deze Chablis 1er Cru 'Mont de Milieu' verrast met minerale tonen, een vleugje honing en subtiele rokerigheid, en biedt een heerlijk frisse en evenwichtige smaakbeleving.

Over deze wijn

Domaine Jean Collet & Fils heeft sinds 1952 zijn wortels diep in de kalkrijke bodem van Chablis geplant – letterlijk én figuurlijk. Met hun Premier Cru Mont de Milieu bewijzen ze dat terroir geen modewoord is maar pure magie: deze wijn is zo fris dat zelfs citroenen er jaloers op worden! Denk aan limoen, groene appel en die knisperende mineraliteit die alleen echte Chablis heeft. De familie Collet werkt volgens het lutte raisonnée principe: niet te veel poespas in de wijngaard zodat de druiven zelf kunnen shinen. Het resultaat? Een wijn zo zuiver dat hij bijna uit zichzelf begint te zingen bij elke slok. Perfect bij oesters of als je gewoon zin hebt om Bourgogne in huis te halen zonder modder aan je schoenen.

Over Domaine Jean Collet & Fils

Domaine Jean Collet & Fils uit Chablis combineert traditie met duurzaamheid. Hun Chardonnay-wijnen zijn fris, mineraal en elegant. Gelegen aan de Serein-rivier profiteren ze optimaal van terroir. Perfect voor liefhebbers van pure Bourgogne!

Meer van dit wijnhuis

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Chablis AC Mont de Milieu 1ER Cru 2023 het beste drinken?

Deze wijn is direct na release heerlijk, maar kan ook enkele jaren rijpen (2-5 jaar) om extra complexiteit te ontwikkelen. Jong drink je hem voor zijn frisse en minerale karakter, met wat flesrijping komen er meer notige en honingachtige tonen bij.

Welke druif zit er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Chablis AC Mont de Milieu 1ER Cru 2023 wordt gemaakt van 100% Chardonnay. Je proeft frisse citrus, groene appel, kalksteenmineralen en een subtiel vleugje amandel – allemaal typische kenmerken van top-Chardonnay uit Chablis.

Hoe serveer ik deze Premier Cru Chablis het best voor optimale smaakbeleving?

Serveer deze wijn gekoeld op zo'n 10-12°C in een tulpvormig glas. Zo komen de frisse aroma's van limoen, appel en mineraliteit optimaal tot hun recht.

Wat maakt deze Chablis AC Mont de Milieu 1ER Cru bijzonder ten opzichte van andere witte Bourgognes?

Deze Premier Cru onderscheidt zich door zijn knisperende frisheid, uitgesproken mineraliteit dankzij kalkrijke bodems én zijn elegante structuur. De ligging 'Mont de Milieu' geeft extra diepte aan het smaakprofiel; puur terroir in je glas!

Wat betekent 'AC' bij deze wijn precies?

'AC' staat voor Appellation d'Origine Contrôlée. Dit Franse keurmerk garandeert dat de wijn afkomstig is uit een strikt afgebakend gebied (hier: Chablis), voldoet aan strenge kwaliteitsregels én typisch is voor die regio.

Met welke gerechten combineert deze wijn bijzonder goed?

Denk aan oesters naturel of gegrilde zeebaars met citroenboter: het zilte en frisse karakter sluit hier perfect op aan! Ook kip in roomsaus of salade met geitenkaas & walnoten vormen heerlijke combinaties door de levendige zuren van de wijn.