Domaine RaffinCôtes du Rhône AC Haut de Raffin BIO - 2023

Een elegante biologische witte wijn uit de Rhône: fris, verfijnd en heerlijk expressief met perzik, citrus en minerale tonen.

Deze biologische witte Côtes du Rhône 2023 van Domaine Raffin is als een frisse ochtendwandeling door Zuid-Frankrijk: lichtvoetig, elegant en expressief. De wijn combineert sappig steenfruit zoals perzik en abrikoos met levendige citrusaroma’s. Daaronder ligt een subtiele mineraliteit die doet denken aan natte kiezels na een zomerse regenbui. Door de nachtelijke pluk blijven de aroma’s extra fris. Ideaal voor wie houdt van evenwichtige wijnen die niet te zwaar zijn maar wel karakter tonen.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

13.5%

Jaar

2023

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Lichtgeel als het ochtendzonnetje op een Franse markt.

Neus 👃🏻

Frisse geuren van perzik, abrikoos en een kneepje citroen. Alsof je door een boomgaard loopt met een citroen in je hand.

Smaak 👅

Verfijnd en fris met sappige tonen van rijp steenfruit (denk: perzik, abrikoos) en citrus. De wijn is mooi in balans, met een elegante mineraliteit die de dorst lest als een plons in het zwembad na het fietsen door de Provence.

Afdronk 🤯

Een zachte afdronk waarin de frisheid blijft hangen als een vrolijk Frans chanson.

Passende gerechten

• Salade Niçoise

  Lokaal

  De frisse zuren snijden perfect door de rijke smaken van tonijn en olijven.

• Geitenkaas crostini's met honing

  Het romige van geitenkaas wordt mooi opgefrist door deze levendige wijn.

• Gebakken zeebaars met citroenboter

  De minerale ondertoon sluit prachtig aan bij delicate visgerechten.

• Ratatouille Provençale

  Lokaal

  De groenten krijgen extra glans naast dit glas vol Franse zon.

Recensies

• 3.8/ 5

  Vivino

  Deze Côtes du Rhône van Domaine Raffin valt bij Vivino-drinkers in de smaak met zijn toegankelijke karakter en rijp fruit; een echte allemansvriend voor elke gelegenheid.

Over deze wijn

Stel je voor: je zit op een zonnig terras in Zuid-Frankrijk terwijl er ergens in de verte iemand accordeon speelt. Dat gevoel krijg je bij deze Haut de Raffin BIO 2023! Domaine Raffin heeft zijn druiven ’s nachts geplukt – want zelfs druiven willen geen zonnebrand – om alle frisse aroma’s te vangen die deze wijn zo sprankelend maken. De vinificatie gebeurt liefdevol onder gecontroleerde temperaturen in betonnen vaten (geen fancy eikenhout of roestvrijstaal hier). Het resultaat? Een wijn die balanceert tussen rijp wit fruit als perzik en abrikoos én knisperend frisse citrus. Alles wordt afgerond door een speelse mineraliteit die zo uit het Franse landschap lijkt te komen rollen. Ideaal voor wie biologisch wil drinken zonder stoffige geitenwollensokken vibe! Santé!

Over Domaine Raffin

Domaine Raffin ligt in zonnig Zuid-Frankrijk en maakt biologische wijnen vol karakter. Ze plukken ’s nachts voor extra frisheid en gebruiken betonnen vaten voor pure smaken. Zowel wit als rood spat het glas uit! Een familiebedrijf met Franse charme.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Côtes du Rhône AC Haut de Raffin BIO 2023 het beste drinken?

Deze wijn is ideaal om jong en fris te drinken, bij voorkeur binnen twee jaar na de oogst (dus tot en met 2025). Zo blijven zijn levendige aroma’s van steenfruit en citrus optimaal behouden.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De blend bestaat uit Grenache Blanc, Viognier, Marsanne en Roussanne. Je proeft sappige tonen van perzik en abrikoos (steenfruit) dankzij Viognier en Grenache Blanc, frisse citrus door Marsanne, én een elegante mineraliteit afkomstig van Roussanne.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze witte Côtes du Rhône gekoeld op zo’n 8-10°C. Gebruik bij voorkeur wijnglazen voor witte wijn zodat je optimaal geniet van zijn expressieve aroma’s.

Wat maakt deze Côtes du Rhône AC Haut de Raffin BIO 2023 bijzonder ten opzichte van vergelijkbare wijnen?

Deze wijn is biologisch gecertificeerd én wordt ‘s nachts geplukt voor extra frisheid. Daarnaast zorgt vinificatie in betonnen vaten voor een pure expressie zonder overheersend hout of staal: puur fruitig, mineraal en elegant!

Wat betekent het keurmerk 'AC' op deze wijn?

'AC' staat voor Appellation d’Origine Contrôlée – een Frans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn aan strenge eisen voldoet qua herkomst, druivenrassen en productiemethoden uit de regio Côtes du Rhône.

Bij welke gerechten komt deze wijn het best tot zijn recht?

Deze frisse witte wijn past uitstekend bij salade Niçoise, geitenkaas crostini’s met honing, gebakken zeebaars met citroenboter of klassieke ratatouille Provençale.