Frankrijk - Côte d'Or Bourgogne AC
Een verfijnde witte Bourgogne vol rijp fruit, subtiele honingtonen en elegante houtinvloeden.
Deze Bourgogne AC 2023 van Rémi Jobard is het witte overhemd onder de wijnen: altijd stijlvol, nooit uit de mode. Gemaakt van Chardonnay-druiven die grenzen aan Meursault (ja echt!), biologisch gecertificeerd sinds 2011 en gevinifieerd met de langste gisting in de regio voor maximale finesse. In het glas proef je rijp geel fruit, exotische tonen als mango en ananas, een vleugje honing én dat kenmerkende Bourgondische eikenhout – maar allemaal keurig in balans. Fris, elegant én met lengte: deze wijn is als een Franse filmklassieker die elke keer weer weet te verrassen.
LokaalDe romige textuur van coquilles past prachtig bij het frisse exotische karakter van deze Chardonnay.
De romigheid van kip met dragon tilt het honingachtige accent in deze wijn naar nieuwe hoogten.
De frisse zuren snijden perfect door het vette visje; samen zijn ze onweerstaanbaar.
LokaalDeze lokale klassieker krijgt extra cachet naast zo'n elegante witte Bourgogne.
17/ 20
Een satijnen textuur met een aantrekkelijke zuurgraad en een meesterlijke, lange afdronk – een Bourgogne die elegantie en finesse uitstraalt.
3.9/ 5
Deze Bourgogne Blanc van Rémi Jobard wordt gewaardeerd om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding binnen de categorie Bourgogne witte wijnen.
Rémi Jobard – zoon van Charles én neef van François (ja ja, wijn maken zit hier letterlijk in de genen) – brengt hier zijn Bourgogne AC 2023: denk aan Meursault-kwaliteit zonder dat je direct je spaarvarken hoeft te slachten. Zijn wijngaarden grenzen namelijk direct aan de beroemde Villages Meursault-percelen! Alles biologisch sinds 2011 én met misschien wel de langste gisting uit heel Meursault (hij laat ze twee maanden pruttelen tot perfectie). Het resultaat? Een wijn zo fris als een ochtendwandeling door Franse wijngaarden na regen: sprankelend goudgeel in het glas, geuren van perzik en mango met zachte toast. In de mond smelten tropisch fruit, sappige appel en honing samen tot één grote Franse verleiding – allemaal keurig onderstreept door elegante houttonen (maar nooit té aanwezig). Dit is zo’n wijn waarvan je denkt: ‘Wat? Zó goed voor deze prijs?’ Precies! Perfect bij alles wat uit zee komt of gewoon bij het betere borrelmoment. Santé! 🍋🍏🍯🌿
Deze wijn is nu al heerlijk op dronk dankzij zijn frisse fruitigheid en elegantie. Je kunt hem tot zo'n 3 à 4 jaar na de oogst bewaren, dus geniet ervan tussen nu en 2027 voor de optimale balans van frisheid en diepgang.
Bourgogne AC 2023 is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven. In deze wijn proef je rijp geel fruit zoals perzik en appel, exotische tonen als mango en ananas, een vleugje honing én subtiel eikenhout. Dit geeft de wijn zijn kenmerkende balans tussen frisheid, fruitigheid en zachte houttonen.
Serveer deze wijn licht gekoeld op ongeveer 10-12°C in een ruim witwijnglas. Zo komen zowel het fruitige karakter als de elegante houttonen mooi naar voren. Decanteren is niet nodig; open gewoon vlak voor het schenken!
Rémi Jobard’s Bourgogne AC komt uit biologische wijngaarden grenzend aan Meursault, met extra lange gisting voor maximale finesse. Hierdoor biedt hij verrassende diepte en elegantie – bijna Meursault-kwaliteit maar dan veel betaalbaarder!
'AC' staat voor Appellation d'Origine Contrôlée: een Frans kwaliteitslabel dat aangeeft dat de wijn uit een specifiek gebied komt (hier: Bourgogne), voldoet aan strenge productieregels én typische kenmerken heeft die bij dit terroir horen.
Deze Chardonnay combineert prachtig met coquilles Saint-Jacques à la bourguignonne of gegrilde kip met dragonroomsaus. Ook bij salade Niçoise of lokale klassiekers als oeufs en meurette schittert hij door zijn frisse zuren, romigheid én verfijnde houttoets.
