Frankrijk - Côte de Beaune, Bourgogne
Een messcherpe, elegante Chardonnay uit de Bourgogne met een prachtige mineraliteit en verfijnde zuren.
Deze Pernand-Vergelesses is als een strak gespannen vioolsnaar: precies, levendig en bloedmooi. De wijn combineert een messcherpe mineraliteit met een verleidelijke zachtheid. Je proeft de kalkrijke bodem, opgefrist door citrus en witte perzik, terwijl een vleugje hazelnoot voor de nodige diepgang zorgt. Een wijn die zingt in je glas en uitnodigt tot nog een slokje.
De romige textuur van de coquilles matcht perfect bij de verfijnde body van deze Chardonnay.
LokaalEen echt Bourgondisch klassiekertje dat vraagt om een elegante witte wijn met precies de juiste zuren.
De zilte tonen van de vis halen de mineraliteit in de wijn prachtig naar boven.
LokaalDe ultieme lokale kaas uit de regio; gedurfd, maar de frisheid van de wijn snijdt heerlijk door het vet heen.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Domaine Rémi Jobard is in Meursault inmiddels synoniem voor vakmanschap pur sang. Rémi, de man die sinds 1993 de scepter zwaait en inmiddels volledig biologisch werkt, is niet van het type 'snelle hap'. Nee, hij geeft zijn wijn de tijd, de ruimte en de liefde die het verdient. In deze Pernand-Vergelesses 'Sous les Cloux' proef je precies waarom hij zo gerespecteerd wordt: pure precisie, geen onnodig gedoe met nieuw hout, en een terroir dat luider spreekt dan welke marketingcampagne ook. Deze 1er Cru is een wijn die je niet alleen drinkt, maar beleeft. Het is die zeldzame combinatie van een strakke, zilte mineraliteit met een fluweelzachte afwerking die je laat afvragen waarom je ooit genoegen nam met 'gewone' witte wijn. Of je hem nu opentrekt voor een chic diner of omdat je dinsdagavond gewoon even zin hebt in een kleine vakantie in je glas: dit is Bourgogne op z'n best, verpakt in een fles die stiekem veel te snel leeg is.
