Domaine Rois MagesRully AC Les Cailloux Chardonnay - 2023

• Op voorraad

Een frisse, elegante Chardonnay uit Rully met veel finesse, citrusfruit en een mooie mineraliteit.

Deze Rully AC Les Cailloux van Domaine Rois Mages is een schoolvoorbeeld van een elegante Bourgogne Chardonnay. De wijn is fris en levendig, met een fijne mineraliteit die je meteen naar de kalkrijke bodem van de Côte Châlonnaise transporteert. In de neus vind je aroma’s van citrus, groene appel en een vleugje witte bloemen. De smaak is strak en zuiver, met een subtiele romigheid en een lange, frisse afdronk. Ideaal voor liefhebbers van verfijnde, droge witte wijnen met karakter en finesse.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

13%

Jaar

2023

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Helder strogeel met een lichte gouden schittering, als zonlicht dat op kalksteentjes danst.

Neus 👃🏻

Verleidelijk frisse geur van citrus, groene appel, witte bloemen en een subtiele hint van natte stenen na een zomerse regenbui.

Smaak 👅

Levendig en puur, met een mooie balans tussen frisse zuren en een zachte, ronde textuur. Sappige tonen van citroen, appel en een minerale toets die je doet verlangen naar een tweede slok.

Afdronk 🤯

De afdronk is strak en elegant, met een verfrissende mineraliteit die nog lang op de tong blijft nazinderen.

Passende gerechten

• Coquilles Saint-Jacques

  Lokaal

  De mineraliteit van de wijn sluit perfect aan bij de zachte, zoete smaak van coquilles en tilt het gerecht naar een hoger niveau.

• Salade met geitenkaas en walnoten

  De frisse zuren en het fruitige karakter van de wijn snijden mooi door het romige van de kaas en het nootachtige van de walnoten.

• Kip in roomsaus

  De rondeur van de Chardonnay past heerlijk bij de rijke, romige saus en het malse vlees.

• Quiche Lorraine

  Lokaal

  Een Bourgondische klassieker! De wijn houdt het gerecht licht en fris, ondanks de hartige vulling.

Recensies

• 4.1/ 5

  Vivino

  Deze wijn wordt geroemd om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en is een heerlijke match met schelpdieren, rijke vis, zachte kazen en vleeswaren. Een veelzijdige keuze die elke tafel net dat beetje extra flair geeft.

Over deze wijn

Zin in een Chardonnay die je niet omver blaast met hout, maar juist betovert met finesse? Domaine Rois Mages uit Rully presenteert een pareltje dat je smaakpapillen op een frisse wandeling door de Bourgondische wijngaarden trakteert. Denk aan citrus, groene appel en die onweerstaanbare mineraliteit van kalkrijke bodems. Deze Les Cailloux is als een frisse ochtendduik: opwekkend, helder en stiekem een beetje verslavend. Ideaal voor iedereen die houdt van een elegante witte wijn zonder poespas, maar mét karakter. Perfect bij een zomerse lunch, een goed gesprek of gewoon omdat het kan. Santé!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Rully AC Les Cailloux Chardonnay het beste drinken?

Deze wijn komt het beste tot zijn recht als je hem jong tot licht gerijpt drinkt, dus binnen 2 tot 5 jaar na de oogst. Dan proef je optimaal de frisheid, mineraliteit en het fruitige karakter waar deze Chardonnay om bekend staat.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Rully AC Les Cailloux is gemaakt van 100% Chardonnay. Je proeft frisse tonen van citrus, groene appel, witte bloemen en een kenmerkende mineraliteit, typisch voor de kalkrijke bodems van de Côte Châlonnaise.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze wijn gekoeld, op een temperatuur van 10-12°C. Zo komen de frisse zuren, het fruitige karakter en de mineraliteit het mooist naar voren. Gebruik bij voorkeur wijnglazen met een iets smaller toelopende kelk om de aroma’s goed te concentreren.

Wat maakt deze Rully AC Les Cailloux Chardonnay bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn onderscheidt zich door zijn elegante, frisse stijl zonder overheersend houtgebruik. De mineraliteit en finesse zijn typisch Bourgondisch en weerspiegelen de kalkrijke bodem van Rully. Domaine Rois Mages staat bekend om hun verfijnde, pure stijl met veel aandacht voor terroir.

Wat houdt AC in bij deze wijn?

AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée', een Frans kwaliteitslabel dat aangeeft dat de wijn afkomstig is uit een specifiek, erkend herkomstgebied met strenge regels voor druivenrassen, productie en kwaliteit. Voor deze wijn betekent dat: gegarandeerde herkomst uit Rully in de Bourgogne en een hoog kwaliteitsniveau.

Welke gerechten passen goed bij de Rully AC Les Cailloux Chardonnay?

Deze wijn combineert prachtig met coquilles Saint-Jacques, salade met geitenkaas en walnoten, kip in roomsaus en Quiche Lorraine. De frisse zuren en mineraliteit maken hem veelzijdig bij zowel lichte visgerechten als romige, hartige schotels.