Frankrijk - Côte de Nuits Gevrey Chambertin AC Bourgogne
Een elegante maar krachtige rode Bourgogne uit Gevrey-Chambertin: sappig rood fruit, aardsheid en subtiele kruiden. Biologisch én bomvol karakter!
Deze biologische Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2022 is het Bourgondische equivalent van haute couture: elegantie verpakt in kracht. Gemaakt van oude Pinot Noir-stokken (die meer levenservaring hebben dan de gemiddelde wijnliefhebber), levert deze wijn sappige rode bessen op in combinatie met aardse tonen die doen denken aan herfstwandelingen door de Côte de Nuits. De wijn is droog maar nooit streng; hij combineert frisse zuren met zachte tannines voor een harmonieuze balans. Een klassieke Bourgogne die bewijst dat biologisch niet alleen hip is maar vooral heel lekker.
LokaalDe aardse smaken in deze wijn dansen samen met het rijke stoofvlees – pure Franse harmonie!
Het rode fruit in de wijn sluit perfect aan bij de zoete saus; samen zijn ze onweerstaanbaar.
De aardsheid uit zowel risotto als wijn zorgt voor magie op je tong.
LokaalEen klassieke match; alsof ze samen grootgebracht zijn door Franse grootmoeders.
4/ 5
Gebruikers waarderen deze wijn om zijn rijke smaakprofiel en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Stel je voor: oude Pinot Noir-stokken uit Gevrey-Chambertin die meer verhalen te vertellen hebben dan je favoriete opa. Domaine Tortochot weet precies hoe ze deze druiven moeten temmen tot iets bijzonders. Deze biologische ‘Vieilles Vignes’ (oude stokken) barst uit zijn voegen van fris rood fruit – denk kersen op speed – maar behoudt ook die typische aardsheid waar Bourgogne zo beroemd om is. Deze wijn is als het dragen van een fluwelen jasje tijdens een herfstwandeling: elegantie én comfort in één glas! De zachte tannines knuffelen je smaakpapillen terwijl frisse zuren zorgen dat het spannend blijft tot de laatste slok. Perfect bij lekker eten of gewoon wanneer je indruk wilt maken op jezelf of anderen (want zeg nou zelf: wie wil er nou geen biologische Bourgondische charmeur aan tafel?). Santé!
Deze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan ook nog enkele jaren rijpen. Door de structuur en frisheid blijft hij tot ongeveer 2030 mooi, waarbij complexiteit toeneemt.
De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir. Je proeft sappige rode bessen (zoals kersen en frambozen), aardse tonen (bosgrond) en een vleugje kruidigheid.
Serveer de Gevrey Chambertin AC Vieilles Vignes BIO 2022 licht gekoeld op zo’n 16°C. Gebruik bij voorkeur grote Bourgogneglazen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
'AC' staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit Franse keurmerk garandeert dat de wijn uit het specifieke gebied Gevrey-Chambertin komt en aan strenge kwaliteitsregels voldoet.
Deze wijn is afkomstig van oude stokken ('Vieilles Vignes'), wat zorgt voor extra concentratie en diepgang. Daarnaast werkt Domaine Tortochot volledig biologisch, waardoor puurheid en karakter centraal staan.
Deze elegante krachtpatser past perfect bij klassieke Franse gerechten als Coq au Vin of Boeuf Bourguignon, maar ook bij paddenstoelenrisotto of gegrilde eendenborst met kersensaus.
