Frankrijk - Languedoc - Roussillon, Pays d'Oc IGP
Een volle rode wijn uit Zuid-Frankrijk met zwoele tonen van rijp rood fruit, zachte tannines en een hintje chocolade.
Deze Appassimento uit de Pays d’Oc is als de Franse variant op een Italiaanse blockbuster: rijk, vol van smaak met zwoele tonen van rijpe kersen, pruimenjam en pure chocolade. Door het Appassimento-proces (waarbij de druiven deels indrogen) krijgt de wijn extra concentratie en een zachte zoetige toets. Ideaal voor wie houdt van volle rode wijnen die soepel drinken maar toch karakter tonen. Perfect bij stoere gerechten of gewoon als avondknuffel op de bank.
LokaalDe stevige smaken van cassoulet smelten samen met het rijpe fruit in deze wijn – comfortfood deluxe!
Het sappige vlees krijgt extra diepte door de krachtige structuur van de wijn.
Heerlijke match door het zachte karakter én de lichte zoetheid tegenover hartige tomaat.
De hint van pure chocolade in de wijn laat dit dessert nog beter uitkomen!
4.2/ 5
Deze wijn wordt geprezen om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en combineert de rijke smaken van Syrah en Petit Verdot tot een toegankelijke, volle rode wijn. Met een score van 4,2 op Vivino is het een publiekslieveling uit de Languedoc-Roussillon.
Domaine Valinière brengt je naar het zonnige zuiden met deze Pays d’Oc Appassimento – denk aan vakantie in een fles! De druiven worden deels ingedroogd voordat ze geperst worden (een beetje zoals rozijnen maar dan veel lekkerder), waardoor je extra geconcentreerde smaken krijgt: sappige kersen die net te lang in de zon hebben gelegen, pruimenjam waar je oma jaloers op zou zijn én pure chocolade voor dat tikkeltje luxe. Deze wijn is niet alleen krachtpatserig lekker maar ook verrassend soepel – hij knuffelt je smaakpapillen zonder te bijten. Ideaal voor bij stoere gerechten als stoofpotten of gegrild vlees… of gewoon als avondmaatje op de bank tijdens je favoriete serie. Wie zegt dat alleen Italië weet hoe Appassimento werkt? Frankrijk doet vrolijk mee! Santé! 🍷🍫🌞🍇 Proef Zuid-Frankrijk zoals nooit tevoren: Domaine Valinière bewijst dat Languedoc niet onderdoet voor zijn Italiaanse buren als het om rijke rode wijnen gaat. Perfect voor wie houdt van volle smaken zonder poespas – deze fles maakt elke dag bijzonder.
In het zonnige Languedoc maakt familiebedrijf Domaine Valinière rijke wijnen met Franse charme én Italiaanse flair. Hun Appassimento is krachtig, vol en verleidelijk dankzij gedroogde druiven. Perfect voor romantiek of verwennerij.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn komt het beste tot zijn recht tijdens koude winteravonden bij het haardvuur, bij feestelijke gelegenheden of wanneer je stevige gerechten zoals stoofpotten en gegrild vlees serveert. Ook is hij heerlijk als avondwijn op de bank.
De Pays d'Oc IGP Appassimento 2021 is een blend van Merlot, Syrah en Grenache. Je proeft rijpe kersen, pruimenjam, pure chocolade en zachte Provençaalse kruiden – allemaal dankzij deze combinatie van druiven.
Serveer deze rode wijn licht gekoeld (16-18°C) in een groot wijnglas zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Laat hem eventueel even ademen voor extra zachtheid.
Het bijzondere aan deze wijn is het Appassimento-proces: een deel van de druiven wordt ingedroogd waardoor je extra geconcentreerde smaken krijgt. Dit geeft een zwoel karakter met veel rijp fruit en een vleugje chocolade; uniek voor Zuid-Frankrijk!
IGP staat voor 'Indication Géographique Protégée', wat betekent dat de wijn uit een specifiek geografisch gebied komt (hier: Pays d’Oc) en voldoet aan bepaalde kwaliteitsnormen die typerend zijn voor die regio.
Deze volle rode wijn combineert uitstekend met cassoulet uit Carcassonne, gegrilde ribeye met rozemarijnboter, aubergine parmigiana of zelfs chocolade lava cake als dessert door zijn krachtige structuur en zachte zoetigheid.
