Name: Francoise et Denis Clair - Santenay AC Clos des Mouches 1ER 2023
Brand: Francoise et Denis Clair
SKU: CLAI24023
Price: 54.25 EUR
Availability: InStock

€ 54,25

🍒

🍇

🍷

🌹

Francoise et Denis Clair - Santenay AC Clos des Mouches 1ER 2023

Edwijn:

Deze Santenay Clos des Mouches 1er Cru is een klassieke Bourgogne Pinot Noir: vol maar elegant, soepel in de mond en met een verleidelijke mix van zwart fruit (denk: bramen op hun zondags best), zachte vanilletonen dankzij het eikenhout (waarvan 15% nieuw), en zijdezachte tannines. De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en geven extra diepgang aan deze wijn. Na koude maceratie en rijping op vat is dit een wijn die nu al prachtig is, maar ook nog wat jaren kan liggen voor extra complexiteit. Een rode Bourgogne waar je je vrienden jaloers mee maakt! De productie is beperkt tot zo'n 3000 flessen per jaar – exclusiviteit ten top!

Francoise et Denis Clair

Santenay AC Clos des Mouches 1ER - 2023

Frankrijk - Santenay Clos des Mouches 1er Cru Côte de Beaune Bourgogne

Op voorraad
Voor 16:00 besteld, morgen in huis
Vanuit een geklimatiseerd magazijn geleverd

3.9Vivino

Domaine Françoise et Denis Clair staat bekend om hun stijlvolle Pinot Noirs uit Santenay – denk aan klassieke Franse chic zonder het stijve jasje. Met slechts zo’n 3000 flessen per jaar is deze Clos des Mouches net zo exclusief als je favoriete geheime Netflix-serie. De familie Clair begon in 1986 met vijf hectare; zoon Jean-Baptiste bracht innovatie én meer hectares mee. Inmiddels rijpen hun wijnen in eeuwenoude kelders onder Saint-Aubin – dat klinkt niet alleen indrukwekkend, dat proef je ook! Deze Santenay Clos des Mouches 1er Cru is gemaakt van druivenstokken die gemiddeld dertig jaar oud zijn (ouder dan menig influencer). Volledig ontsteelde druiven krijgen eerst een koude knuffel (maceratie) voordat ze drie weken gisten om maximaal kleur én smaak te vangen. Daarna volgt twaalf maanden rijping op eiken vaten (15% nieuw hout – just enough!), wat zorgt voor subtiele vanilletonen naast sappig zwart fruit. Het resultaat? Een volle maar elegante rode wijn waarmee je zelfs je schoonmoeder stil krijgt aan tafel.