Georg Siben ErbenUngeheuer Forst GG - 2022

• Nog 4 op voorraad
• over 2-3 dagen in huis

Een frisse Duitse Riesling uit de befaamde Ungeheuer-wijngaard: levendig fruit, fijne zuren en subtiele mineralen.

Deze Grosses Gewächs uit het beroemde Ungeheuer van Georg Siben Erben is als het Duitse antwoord op haute couture: strak in het pak, elegant in de details. De wijn combineert frisse zuren (denk: Granny Smith-appel die net iets te hard is) met rijpe citrus en sappige perzik. Dankzij de sur lie-rijping is hij niet alleen fris maar ook mooi rond. Een echte terroirwijn waar traditie én moderne techniek samenkomen in je glas.

Kleur

Wit

Alcohol

12.5%

Jaar

2022

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Helder strogeel met een groene zweem, net als een lentemorgen na een regenbui.

Neus 👃🏻

Intense aroma's van groene appel, citroenrasp en witte bloemen, met op de achtergrond een hint van natte stenen.

Smaak 👅

Sappig fris met tonen van citrus, groene appel en witte perzik. De sur lie-rijping geeft de wijn een zachte textuur en subtiele diepgang.

Afdronk 🤯

Lang en mineraal met een elegante frisheid die blijft nazinderen.

Passende gerechten

• Flammkuchen met spek en ui

  Lokaal

  De knapperige bodem en het zoute spek zijn perfect bij deze frisse Riesling.

• Sushi met zalm of tonijn

  De zuivere zuren snijden mooi door vettige vis.

• Wiener Schnitzel met citroenpartje

  Het krokante vlees krijgt extra pit door het citrusaccent van de wijn.

• Gegrilde groene asperges met citroenboter

  De frisheid in deze Riesling laat groente écht stralen.

Recensies

• 3.9/ 5

  Vivino

  Met een mooie 3,9 sterren op Vivino wordt deze Riesling gewaardeerd om zijn krachtige en minerale karakter, perfect in balans met verfrissende fruitigheid.

Over deze wijn

Georg Siben Erben Ungeheuer Forst GG 2022 is als de Duitse versie van James Bond: strak in het pak, altijd stijlvol én nooit saai. Deze Riesling komt uit één van de beroemdste wijngaarden van Duitsland (Ungeheuer klinkt niet voor niets als ‘imposant’). Hier worden traditie (sinds 1710!) en moderne technieken samengebracht door Andreas Siben – inmiddels de tiende generatie! De druiven krijgen alle tijd om te rijpen op hoger gelegen plateaus bij Deidesheim. Ze worden handmatig geoogst (geen druifje ontsnapt aan hun aandacht) én zacht gekneusd voor extra aroma’s. Na lange fermentatie op roestvrijstaal én rijping sur lie ontstaat er een wijn waar je ‘u’ tegen zegt: sappige citrus, knisperend frisse appel én die kenmerkende Pfalz-mineraliteit. Dit is Riesling zoals Riesling bedoeld is!

Over Georg Siben Erben

Georg Siben Erben is een familiebedrijf uit Pfalz dat al sinds 1710 bestaat. Onder leiding van Andreas Siben (10e generatie) combineren ze traditie met moderne technieken. Ze maken vooral frisse Rieslings met veel fruit. Kwaliteit staat altijd centraal.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Ungeheuer Forst GG 2022 het beste drinken?

Ungeheuer Forst GG 2022 is nu al heerlijk, maar deze Riesling ontwikkelt zich prachtig op fles. Je kunt hem direct drinken voor zijn frisse en fruitige karakter, of tot zo’n 10 jaar bewaren om meer complexiteit en diepgang te ontdekken.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn is gemaakt van 100% Riesling-druiven. Je proeft levendige tonen van citrus, groene appel en witte perzik, met een elegante frisheid en subtiele mineraliteit dankzij de unieke wijngaard.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer Ungeheuer Forst GG 2022 gekoeld op ongeveer 8-10°C. Gebruik bij voorkeur slanke wittewijnglazen zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Schenk hem gerust uit bij gerechten als Flammkuchen, sushi of gegrilde asperges.

Wat maakt deze Ungeheuer Forst GG 2022 zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze Grosses Gewächs (GG) komt uit één van Duitsland’s beroemdste wijngaarden: Ungeheuer in Pfalz. De combinatie van handmatige oogst, sur lie-rijping én eeuwenoude traditie zorgt voor een unieke balans tussen frisheid, elegantie en diepte.

Wat betekent 'Grosses Gewächs' (GG) op het etiket van deze wijn?

'Grosses Gewächs' is een Duits kwaliteitslabel dat aangeeft dat de wijn afkomstig is uit een topwijngaard (Grosse Lage), met strenge selectiecriteria voor kwaliteit én herkomst. Het staat garant voor Rieslings uit het hoogste segment.

Met welke gerechten combineert Ungeheuer Forst GG 2022 het best?

Deze frisse Riesling past perfect bij Flammkuchen met spek & ui, sushi met zalm of tonijn, Wiener Schnitzel met citroenpartje of gegrilde groene asperges met citroenboter. De zuren snijden mooi door vettige vis of vleesgerechten en laten groente extra stralen.