Frankrijk - Châteauneuf-du-Pape AC
Een complexe en rijke witte Châteauneuf-du-Pape, vol karakter en finesse, afkomstig van stokken die soms wel 80 jaar oud zijn.
Deze Châteauneuf-du-Pape is een waar meesterwerk van rijkdom en verfijning. Door de blend van Clairette, Grenache Blanc en Rousanne ervaar je een aromatisch feest van wit fruit en exotische nectarines. De houtrijping zorgt voor die heerlijke, fluweelzachte toets van brioche en vanille die de wijn een bijna vorstelijke textuur geeft. Met 40 tot 80 jaar oude stokken is de concentratie ongekend en blijft de smaak eindeloos in je mond hangen.
De vlezige textuur van de vis en het anijs-achtige karakter van de venkel sluiten naadloos aan bij de rijkdom van deze witte krachtpatser.
LokaalEen echte klassieker uit de regio; de romige saus complementeert de brioche-tonen en het rijke mondgevoel van de wijn perfect.
De aardse tonen van de truffel vragen om een wijn met ruggengraat en aromatische diepgang, precies wat je hier in het glas hebt.
Een belegen kaas heeft genoeg pit om niet overschaduwd te worden door de overweldigende fruitigheid van deze wijn.
4/ 5
Deze wijn wordt gewaardeerd om zijn evenwichtige smaakprofiel en is een uitstekende vertegenwoordiger van biologische Châteauneuf-du-Pape wijnen.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Bereid je voor op een serieuze klassebak! Domaine de la Janasse begon ooit in 1967 als bescheiden familieboerderij en is uitgegroeid tot een wijndomein dat de wereld verovert vanaf hun vele versnipperde percelen. Terwijl anderen nog liggen te slapen, bikken zij op de lastige ondergrond van de Rhône om deze fantastische druiven met de hand te oogsten. Met een rendement waar de meeste buren jaloers op zijn (slechts 30 hl/ha), proef je de pure concentratie van stokken die de Eerste Wereldoorlog bijna hebben meegemaakt. Deze wijn drinken is als een warm bad in de zonovergoten wijngaarden van Courthézon. Het is rijk, vol en heeft precies die verleidelijke 'vanille-met-brioche' vibe waar je hart een sprongetje van maakt. Christophe en Isabelle Sabon hebben met deze blend van Clairette, Grenache Blanc en Rousanne een wijn gecreëerd die niet alleen indruk maakt op je schoonouders, maar ook op je eigen smaakpapillen. Kortom: een wijn met meer gezichtjes dan een maskerbal, maar dan wel enorm elegant.
Domaine de la Janasse is een familiebedrijf uit Châteauneuf-du-Pape met meer dan zestig kavels; ze maken krachtige rode blends, frisse rosés en elegante witte wijnen met veel aandacht voor terroir.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is een ideale metgezel voor speciale gelegenheden zoals een feestelijk diner, maar komt ook uitstekend tot zijn recht tijdens een lange zwoele zomeravond of op een rustig moment voor jezelf waarbij je de complexiteit en diepgang van de wijn echt kunt ervaren.
De wijn is een blend van Clairette, Grenache Blanc en Rousanne. Deze combinatie zorgt voor een aromatisch feest van wit fruit en exotische nectarines, aangevuld door de houtrijping die tonen van brioche en vanille toevoegt.
Vanwege de rijkdom en de vette structuur van deze witte krachtpatser, adviseert men deze wijn niet ijskoud te serveren. Serveer hem licht gekoeld om de verfijnde aroma's van brioche, vanille en exotisch fruit volledig tot hun recht te laten komen.
Wat deze wijn uniek maakt is de combinatie van zeer oude stokken (tot 80 jaar) en de lage rendementen. Dit levert een ongekende concentratie en diepgang op die in combinatie met het ambachtelijke vakmanschap van Domaine de la Janasse zorgt voor een buitengewoon complexe en gelaagde witte wijn.
AC staat voor Appellation d'Origine Contrôlée. Dit is een Frans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn afkomstig is uit een specifiek, beschermd gebied—in dit geval Châteauneuf-du-Pape—en geproduceerd is volgens strikte kwaliteitsregels en traditionele methoden.
De aanduiding BIO bevestigt dat deze wijn biologisch is geproduceerd. Bij Domaine de la Janasse wordt er in de wijngaarden gewerkt met respect voor de natuur, zonder gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen, wat bijdraagt aan de zuiverheid en het pure karakter van het eindproduct.
