Jean RijckaertArbois AC Savagnin - 2021

Een sprankelend frisse Jura-wijn vol citrus en mineraliteit: precies wat je verwacht van top-Savagnin!

Deze Arbois AC Savagnin van Jean Rijckaert is het vloeibare equivalent van wakker worden onder een fris linnen laken: levendig, energiek en vol karakter. De wijn barst van frisse citrus, groene appel en amandeltonen. De zuren zijn uitgesproken – zoals je mag verwachten van Savagnin uit de Jura – terwijl de mineraliteit zorgt voor die typische ‘natte steen’-sensatie. Een wijn die je smaakpapillen wakker schudt én streelt.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

13%

Jaar

2021

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Bleek goudgeel met een groene schittering, als een lentemorgen in een glas.

Neus 👃🏻

Frisse aroma’s van citrus, groene appel en subtiele amandeltonen, met een hint van natte stenen na een zomerse bui.

Smaak 👅

Levendig en fris in de mond, met uitgesproken zuren en een kenmerkende mineraliteit. De Savagnin geeft kruidige accenten en een vleugje notigheid.

Afdronk 🤯

Lang en strak, met een aanhoudende frisheid en subtiele ziltigheid die je doet verlangen naar nog een slok.

Passende gerechten

• Comté kaas uit de Jura

  Lokaal

  De notige tonen van Comté laten deze Savagnin extra stralen – match made in heaven!

• Gebakken forel met citroenboter

  De frisse zuren snijden prachtig door het vettige visje heen.

• Kip à la crème (Poulet à la crème)

  Lokaal

  Romige kipgerechten krijgen pit door de levendige structuur van deze wijn.

• Risotto met groene asperges

  De mineraliteit sluit perfect aan bij het aardse karakter van asperges.

Recensies

• 90/ 100

  JancisRobinson.com

  Deze wijn wordt geroemd om zijn prachtige complexiteit en diepte, met een perfecte balans tussen fruitige frisheid en minerale elegantie.

• 88/ 100

  Vinous

  Een opvallende vertegenwoordiger van de Savagnin-druif uit Arbois; deze wijn laat prachtig zien wat het terroir in huis heeft.

• 85/ 100

  Decanter

  Fris en levendig met subtiele citrusaccenten en een elegante, lange afdronk—een echte dorstlesser met klasse.

• 4/ 5

  Vivino

  Waardering voor zijn frisse zuren, nootachtige en hartige tonen en een vleugje kruidigheid—een wijn die je smaakpapillen wakker schudt.

Over deze wijn

Jean Rijckaert’s Arbois AC Savagnin is als het Zwitserse zakmes onder de witte wijnen: veelzijdig, scherp én altijd klaar om indruk te maken op je smaakpapillen. Met zijn roots in de Bourgogne én liefde voor de Jura weet Jean (en inmiddels Florent Rouve) precies hoe hij deze eigenwijze druif moet temmen tot iets onweerstaanbaars. Denk aan citrusfruit dat op vakantie is gegaan in een mineraalrijk landschap – elke slok is als paragliden over groene heuvels! Wat deze wijn extra bijzonder maakt? De druiven worden niet alleen met zorg geoogst maar ook volledig zelf verwerkt – alsof ze bij Jean thuis logeren tot ze perfect zijn opgevoed. Het resultaat: levendige zuren, frisse appelsnoetjes en amandeltinten die nog lang blijven hangen. Of je nu indruk wilt maken op je schoonouders óf gewoon jezelf wilt trakteren: deze wijn is het antwoord!

Over Jean Rijckaert

Jean Rijckaert maakt elegante, minerale Chardonnays met een Bourgondisch karakter uit zowel Bourgogne als Haute Vallée de l'Aude. Handgeplukte druiven en lange rijping in oude vaten zorgen voor complexiteit en finesse. Authentiek vakmanschap zonder poespas.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Arbois AC Savagnin 2021 het beste drinken?

Deze wijn komt het beste tot zijn recht wanneer je hem jong en fris drinkt, binnen 3 à 5 jaar na de oogst. Dan proef je optimaal de levendige zuren, frisse citrus en mineraliteit waar Savagnin uit de Jura om bekendstaat.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Arbois AC Savagnin 2021 is gemaakt van 100% Savagnin-druiven. Je proeft frisse aroma’s van citrusfruit, groene appel, subtiele amandeltonen en een uitgesproken mineraliteit die doet denken aan natte stenen.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze witte wijn goed gekoeld op zo’n 10-12°C. Gebruik bij voorkeur tulpvormige wijnglazen zodat de aroma’s zich mooi ontwikkelen. Zo komen zijn levendige karakter en minerale tonen volledig tot hun recht!

Wat maakt deze Arbois AC Savagnin zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn onderscheidt zich door zijn uitgesproken frisheid, energieke zuren én die typische Jura-mineraliteit. De passie van Jean Rijckaert (nu Florent Rouve) voor terroir zorgt voor een unieke combinatie van precisie, karakter en lengte in de afdronk.

Wat houdt 'AC' (Appellation d’Origine Contrôlée) in bij deze wijn?

'AC' staat voor Appellation d’Origine Contrôlée – een Frans kwaliteitslabel dat garandeert dat deze wijn uit het afgebakende gebied rond Arbois komt én voldoet aan strenge productieregels qua druifsoort, opbrengst en vinificatie.

Met welke gerechten combineer ik Arbois AC Savagnin 2021 het best?

Deze frisse Jura-wijn past perfect bij Comté kaas uit dezelfde streek, gebakken forel met citroenboter of romige kipgerechten als Poulet à la crème. Ook risotto met groene asperges vormt een heerlijke combinatie dankzij de mineraliteit van de wijn.

Welke koelkast past het beste bij Arbois AC Savagnin?

Witte wijn drinken we in Nederland het liefst goed gekoeld. Een wijnkoelkast met één zone houdt je favoriete stijl — van strak tot rijk — consequent op temperatuur. Bekijk één-zone wijnkoelkasten. Meer tips en modellen vind je op mijn-wijnkoelkast.nl.