Jean RijckaertCôtes de Jura Chardonnay - 2023

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een karaktervolle en minerale Chardonnay uit de Jura, gekenmerkt door pure elegantie en een verfijnde frisheid.

Deze Chardonnay is geen standaard crowd-pleaser, maar een wijn met ruggengraat en karakter. Stel je een mix voor van de elegantie van een Bourgogne en de wilde, pure kracht van het Juragebergte. Het type wijn dat je zintuigen wakker schudt met een loepzuivere frisheid, gevolgd door een gelaagde structuur van rijp fruit en die typische zilte mineraliteit. Het voelt als een verfrissende bergwandeling in een glas.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

13%

Jaar

2023

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Stalend strogeel met een kristalheldere glans die doet denken aan ochtenddauw op een bergweide.

Neus 👃🏻

Een stuivend boeket van witte bloesem en knapperige granny smith, afgewerkt met een verleidelijk snufje hazelnoot en vuursteen.

Smaak 👅

De aanzet is zo strak als een vers gestreken overhemd, gevuld met smaken van citrusvruchten, gele pruimen en een bijna romige textuur die prachtig in balans wordt gehouden door levendige zuren.

Afdronk 🤯

Een indrukwekkende, aanhoudende afdronk die langzaam wegebt met een zilte toets die je direct doet verlangen naar de volgende slok.

Passende gerechten

• Poulet à la Comtoise

  Lokaal

  Dit lokale gerecht met kip, room en Comté kaas heeft een wijn nodig die door de rijkdom heen snijdt. De zuren van deze Chardonnay doen dat met chirurgische precisie.

• Gegrilde tong met citroenboter

  De vette vis en de botersaus trekken elkaar aan, terwijl de mineraliteit van de wijn de frisse citroenaccenten versterkt.

• Oude Comté kaas

  Lokaal

  What grows together, goes together! De nootachtige tonen van de kaas en de wijn vormen een match made in heaven.

• Vegetarische risotto met bospaddenstoelen

  De aardse smaken van de paddenstoelen passen prachtig bij de subtiele hazelnoot-tonen in de neus van deze Jean Rijckaert.

Recensies

• 91/ 100

  Wine Enthusiast

  Deze rijke en romige wijn biedt exotische tonen van abrikoos en perzik. Dankzij de mooie zuurgraad heeft de wijn een prachtige balans en structuur.

• 3.9/ 5

  Vivino

  Deze elegante Chardonnay verleidt met frisse zuren en subtiele nootachtige tonen. Een fantastische keuze voor wie houdt van verfijnde witte wijnen.

Over deze wijn

Vergeet even alles wat je denkt te weten over Chardonnay. Jean Rijckaert, de man met één voet in de Bourgogne en één in de Jura, heeft hier een kunstwerkje afgeleverd. Terwijl andere Chardonnay's soms lui in de zon liggen te bakken, heeft deze wijn flink moeten werken op de kalkrijke bodems van de Côtes de Jura. Het resultaat? Een wijn die zo energiek is dat hij bijna de fles uit danst. Het is de perfecte balans tussen die klassieke Franse 'chic' en een tikkeltje eigenwijze rebellie. Jean Rijckaert staat bekend om zijn minimale interventie; hij laat de natuur het zware werk doen terwijl hij enkel de puntjes op de i zet. Dat proef je terug in de ongekende zuiverheid van deze 2023 jaargang. Geen overdreven houtgebruik, maar pure expressie van de druif en de grond. Het is een wijn voor wie houdt van diepgang zonder zwaar op de hand te zijn – een beetje zoals je slimste vriend die ook de beste grappen maakt op een feestje.

Over Jean Rijckaert

Jean Rijckaert maakt elegante, minerale Chardonnays met een Bourgondisch karakter uit zowel Bourgogne als Haute Vallée de l'Aude. Handgeplukte druiven en lange rijping in oude vaten zorgen voor complexiteit en finesse. Authentiek vakmanschap zonder poespas.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Côtes de Jura Chardonnay van Jean Rijckaert het beste drinken?

Deze wijn is perfect als 'eindelijk-weekend' borrel voor een culinaire reset, of tijdens een 'Ik-heb-een-nieuwe-ontdekking' diner om vrienden te verrassen die normaal alleen Bourgogne drinken. Ook bij een kaasplank bij de open haard komt hij prachtig tot zijn recht.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay. Je proeft echter niet de standaard romige variant, maar een energieke expressie met smaken van groene appel, citruszeste en gele pruimen, aangevuld met subtiele tonen van geroosterde amandelen en hazelnoot.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze witte wijn gekoeld om de levendige zuren en de 'strakke' structuur te accentueren. De wijn heeft een mineraal karakter dat doet denken aan een bergwandeling, wat het beste tot zijn recht komt in een elegant wijnglas dat de aroma's van witte bloesem en vuursteen goed vrijspeelt.

Wat maakt deze Côtes de Jura Chardonnay zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Het is de combinatie van de elegantie van een Bourgogne met de wilde, pure kracht van de Jura. Jean Rijckaert hanteert minimale interventie en vermijdt overdreven houtgebruik, waardoor de wijn een ongekende zuiverheid en een bijna zilte mineraliteit bezit die je in standaard Chardonnay's niet snel vindt.

Wat houdt de aanduiding 'AC' in bij deze Côtes de Jura?

AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit is een Frans kwaliteitskeurmerk dat garandeert dat de wijn voldoet aan strikte regels wat betreft herkomst (de Côtes de Jura regio), gebruikte druivenrassen en productiemethoden.

Welke gerechten passen goed bij deze wijn?

De wijn is een uitstekende match met lokale gerechten zoals Poulet à la Comtoise of oude Comté kaas. Daarnaast snijdt de verfijnde zuurgraad perfect door vettere gerechten zoals gegrilde tong met citroenboter of een vegetarische risotto met bospaddenstoelen.

Welke koelkast past het beste bij Côtes de Jura Chardonnay?

Witte wijn drinken we in Nederland het liefst goed gekoeld. Een wijnkoelkast met één zone houdt je favoriete stijl — van strak tot rijk — consequent op temperatuur. Bekijk één-zone wijnkoelkasten. Meer tips en modellen vind je op mijn-wijnkoelkast.nl.