Frankrijk - Jura Côtes de Jura AC
Een karaktervolle en minerale Chardonnay uit de Jura, gekenmerkt door pure elegantie en een verfijnde frisheid.
Deze Chardonnay is geen standaard crowd-pleaser, maar een wijn met ruggengraat en karakter. Stel je een mix voor van de elegantie van een Bourgogne en de wilde, pure kracht van het Juragebergte. Het type wijn dat je zintuigen wakker schudt met een loepzuivere frisheid, gevolgd door een gelaagde structuur van rijp fruit en die typische zilte mineraliteit. Het voelt als een verfrissende bergwandeling in een glas.
LokaalDit lokale gerecht met kip, room en Comté kaas heeft een wijn nodig die door de rijkdom heen snijdt. De zuren van deze Chardonnay doen dat met chirurgische precisie.
De vette vis en de botersaus trekken elkaar aan, terwijl de mineraliteit van de wijn de frisse citroenaccenten versterkt.
LokaalWhat grows together, goes together! De nootachtige tonen van de kaas en de wijn vormen een match made in heaven.
De aardse smaken van de paddenstoelen passen prachtig bij de subtiele hazelnoot-tonen in de neus van deze Jean Rijckaert.
91/ 100
Deze rijke en romige wijn biedt exotische tonen van abrikoos en perzik. Dankzij de mooie zuurgraad heeft de wijn een prachtige balans en structuur.
3.9/ 5
Deze elegante Chardonnay verleidt met frisse zuren en subtiele nootachtige tonen. Een fantastische keuze voor wie houdt van verfijnde witte wijnen.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Vergeet even alles wat je denkt te weten over Chardonnay. Jean Rijckaert, de man met één voet in de Bourgogne en één in de Jura, heeft hier een kunstwerkje afgeleverd. Terwijl andere Chardonnay's soms lui in de zon liggen te bakken, heeft deze wijn flink moeten werken op de kalkrijke bodems van de Côtes de Jura. Het resultaat? Een wijn die zo energiek is dat hij bijna de fles uit danst. Het is de perfecte balans tussen die klassieke Franse 'chic' en een tikkeltje eigenwijze rebellie. Jean Rijckaert staat bekend om zijn minimale interventie; hij laat de natuur het zware werk doen terwijl hij enkel de puntjes op de i zet. Dat proef je terug in de ongekende zuiverheid van deze 2023 jaargang. Geen overdreven houtgebruik, maar pure expressie van de druif en de grond. Het is een wijn voor wie houdt van diepgang zonder zwaar op de hand te zijn – een beetje zoals je slimste vriend die ook de beste grappen maakt op een feestje.
Jean Rijckaert maakt elegante, minerale Chardonnays met een Bourgondisch karakter uit zowel Bourgogne als Haute Vallée de l'Aude. Handgeplukte druiven en lange rijping in oude vaten zorgen voor complexiteit en finesse. Authentiek vakmanschap zonder poespas.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is perfect als 'eindelijk-weekend' borrel voor een culinaire reset, of tijdens een 'Ik-heb-een-nieuwe-ontdekking' diner om vrienden te verrassen die normaal alleen Bourgogne drinken. Ook bij een kaasplank bij de open haard komt hij prachtig tot zijn recht.
Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay. Je proeft echter niet de standaard romige variant, maar een energieke expressie met smaken van groene appel, citruszeste en gele pruimen, aangevuld met subtiele tonen van geroosterde amandelen en hazelnoot.
Serveer deze witte wijn gekoeld om de levendige zuren en de 'strakke' structuur te accentueren. De wijn heeft een mineraal karakter dat doet denken aan een bergwandeling, wat het beste tot zijn recht komt in een elegant wijnglas dat de aroma's van witte bloesem en vuursteen goed vrijspeelt.
Het is de combinatie van de elegantie van een Bourgogne met de wilde, pure kracht van de Jura. Jean Rijckaert hanteert minimale interventie en vermijdt overdreven houtgebruik, waardoor de wijn een ongekende zuiverheid en een bijna zilte mineraliteit bezit die je in standaard Chardonnay's niet snel vindt.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit is een Frans kwaliteitskeurmerk dat garandeert dat de wijn voldoet aan strikte regels wat betreft herkomst (de Côtes de Jura regio), gebruikte druivenrassen en productiemethoden.
De wijn is een uitstekende match met lokale gerechten zoals Poulet à la Comtoise of oude Comté kaas. Daarnaast snijdt de verfijnde zuurgraad perfect door vettere gerechten zoals gegrilde tong met citroenboter of een vegetarische risotto met bospaddenstoelen.
