Jean RijckaertMâcon Fuissé AC Vieilles Vignes - 2021

Een heerlijke droge Chardonnay met levendige citrusaroma's en een verfrissende afdronk.

Deze droge Chardonnay uit de Bourgogne biedt levendige citrusaroma's met een verfrissende afdronk. De smaak is intens maar toch verfrissend, ideaal voor wie houdt van wijnen met karakter. De rijping in houten vaten voegt subtiele complexiteit toe aan deze elegante witte wijn.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

13%

Jaar

2021

Passende gerechten

• Romige risotto met paddenstoelen

  De romigheid van de risotto wordt perfect aangevuld door de frisse tonen van deze Chardonnay.

• Gegrilde zeebaars met citroenboter saus

  De citrusaroma’s van de wijn versterken het frisse karakter van dit gerecht.

• Coq au Vin Blanc (lokale variant)

  Lokaal

  Een lokaal gerecht dat prachtig samengaat met de rijke smaken uit deze regio.

• Salade Niçoise

  De lichte frisheid past uitstekend bij dit klassieke Franse gerecht.

Recensies

• 91/ 100

  Wine Enthusiast

  Deze wijn werd geprezen om zijn rijkdom en verfijning, met een mooie balans tussen rijpheid en houtlagering. Frisse appel- en perziksmaken combineren prachtig met een strakke minerale toets.

• 93/ 100

  Vertdevin

  Fruitig en fris karakter met tonen van kweepeer, rijpe citroen en mirabelpruim, aangevuld met oranjebloesem en mineraliteit. Elegant gestructureerde smaak met fijne rijkdom.

• 4.2/ 5

  Vivino

  Gebruikers waarderen de levendige citrusaroma's en de verfrissende afdronk van deze wijn. Ideaal voor diverse gelegenheden dankzij de hoge kwaliteit en het vakmanschap.

Over deze wijn

Jean Rijckaert heeft zijn hart verpand aan de uitstekende terroirs van de Bourgogne, wat resulteert in deze prachtige Mâcon Fuissé AC Vieilles Vignes. Deze witte wijn wordt gemaakt van oude Chardonnay-stokken die zorgen voor diepe smaaklagen en complexiteit. De fermentatie in houten vaten geeft deze wijn extra dimensie zonder zijn frisse karakter te verliezen. De neus geurt naar citrus terwijl de smaak zich ontvouwt in levendige, aromatische lagen die eindigen in een lange, intense maar toch verfrissende afdronk. Het is alsof je elke slok meeneemt op reis door het schilderachtige landschap van de Côte Mâconnais! Jean Rijckaert heeft samen met Florent Rouve ervoor gezorgd dat elke fles het resultaat is van pure passie en vakmanschap. Deze samenwerking heeft geleid tot wijnen die niet alleen technische perfectie nastreven maar ook emotionele resonantie bieden aan de drinker.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Mâcon Fuissé AC Vieilles Vignes het beste drinken?

Deze wijn komt het beste tot zijn recht als aperitief op een zonnig terras, bij een romantisch kaarslichtdiner of tijdens culturele uitstapjes zoals een bezoek aan kunstgalerijen. Ook is hij heerlijk bij feestelijke gelegenheden en etentjes met vrienden.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Mâcon Fuissé AC Vieilles Vignes wordt gemaakt van 100% Chardonnay-druiven. Je proeft levendige citrusaroma’s, frisse zuren en subtiele complexiteit dankzij rijping op houten vaten. Dit zorgt voor een elegante, aromatische witte wijn met een lange afdronk.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze Chardonnay gekoeld (rond 10-12°C) in wijnglazen die geschikt zijn voor witte Bourgogne-wijnen. Zo komen de aroma's en smaken optimaal tot hun recht. Laat de fles eventueel kort ademen voor extra expressie.

Wat maakt deze Mâcon Fuissé AC Vieilles Vignes zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn is afkomstig van oude stokken (‘Vieilles Vignes’), wat zorgt voor extra diepgang en complexiteit in smaak. De combinatie van traditionele Bourgondische vinificatie, fermentatie op hout en passie van producent Jean Rijckaert maken hem uniek binnen zijn klasse.

Wat houdt ‘AC’ (Appellation d'Origine Contrôlée) in bij deze wijn?

‘AC’ staat voor Appellation d'Origine Contrôlée: dit Franse keurmerk garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt (hier: Mâcon Fuissé) én voldoet aan strenge kwaliteitsregels betreffende druifsoort, productieproces en herkomst.

Met welke gerechten combineert deze Chardonnay het best?

De frisse stijl past perfect bij romige risotto met paddenstoelen, gegrilde zeebaars met citroenboter saus of lokale klassiekers als Coq au Vin Blanc. Ook lichte gerechten zoals salade Niçoise vormen mooie combinaties door het verfrissende karakter van de wijn.