Jean RijckaertPouilly-Fuissé AC La Roche Vieilles Vignes 1ER - 2022

Een heerlijke witte wijn met expressieve en delicate tonen en goede mineralen.

Deze Chardonnay is een stille wijn die zich onderscheidt door zijn goede mineralen en expressieve karakter. De delicate tonen maken het een verfijnde keuze voor liefhebbers van witte Bourgogne-wijnen. Met een smaakprofiel dat zowel subtiel als complex is, biedt deze wijn een harmonieuze balans tussen frisheid en diepgang.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

13%

Jaar

2022

Passende gerechten

• Romige risotto met champignons

  De romigheid van de risotto sluit perfect aan bij de minerale tonen van de wijn.

• Gegrilde zeebaars met citroenboter saus (Beurre Blanc)

  De delicate smaken van zeebaars worden versterkt door deze Chardonnay.

• 'Poulet à la crème' (kip in roomsaus)

  Lokaal

  Een lokaal Bourgondisch gerecht dat perfect past bij deze verfijnde witte wijn.

• 'Escargots à la Bourguignonne' (slakken in knoflookboter)

  Lokaal

  De knoflookboter harmonieert prachtig met de minerale frisheid.

Recensies

• 90/ 100

  Wine Enthusiast

  Heerlijke aroma's van boterige kruimel en gebakken peer, met een rijke, frisse smaak en aanhoudende warme afdronk.

• 92/ 100

  Burghound

  Florale tonen, witte boomgaardvruchten en citroen-limoen in de neus; rijk, geconcentreerd en droog met een lange afdronk.

• 92/ 100

  Decanter

  Uitstekend beoordeeld als expressieve witte Bourgogne vol balans tussen rijkdom en frisheid.

Over deze wijn

Jean Rijckaert's Pouilly-Fuissé AC La Roche Vieilles Vignes 1ER is als de Mona Lisa onder de wijnen: verfijnd, mysterieus en altijd fascinerend. Deze Chardonnay komt uit de Côte Mâconnais in Bourgogne, waar Jean zijn hart verloor aan het terroir. De wijn heeft goede mineralen en is zowel expressief als delicaat – alsof je een stukje Franse elegantie in je glas hebt! Jean begon zijn avontuur in 1990 met de oprichting van Domaine Rijckaert in 1998. Zijn passie voor wijnen uit Bourgogne bracht hem naar de Jura waar hij ook wijngaarden heeft. Samen met Florent Rouve zet hij nu deze traditie voort met precisie en zorg. Elke slok vertelt het verhaal van hun gedeelde visie op wijnmaken: puur, authentiek en vol karakter.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Pouilly-Fuissé AC La Roche Vieilles Vignes 1ER het beste drinken?

Deze wijn is perfect om te drinken bij een bijzonder diner, zoals een romantisch avondje of wanneer je indruk wilt maken op gasten. Ook heerlijk als aperitief of bij een uitgebreide lunch.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven. Je proeft expressieve tonen van mineralen en delicate frisheid, kenmerkend voor witte Bourgogne-wijnen.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze wijn licht gekoeld, rond de 10-12°C. Gebruik een tulpvormig wijnglas zodat de aroma’s goed tot hun recht komen.

Wat maakt deze Pouilly-Fuissé AC La Roche Vieilles Vignes 1ER zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn onderscheidt zich door zijn expressieve karakter, delicate mineraliteit en het gebruik van oude stokken ('Vieilles Vignes'), wat zorgt voor extra diepgang en complexiteit.

Wat houdt AC (Appellation d'Origine Contrôlée) in bij deze wijn?

AC staat voor Appellation d'Origine Contrôlée. Dit Franse keurmerk garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt (Pouilly-Fuissé) en voldoet aan strenge kwaliteitsnormen.

Welke gerechten passen goed bij de Pouilly-Fuissé AC La Roche Vieilles Vignes 1ER?

De wijn combineert prachtig met romige risotto met champignons, gegrilde zeebaars met citroenbotersaus, kip in roomsaus (‘Poulet à la crème’) of escargots à la Bourguignonne.