Georgië - Kakheti
Een betoverende amberkleurige wijn vol gedroogde abrikoos, honing en wilde kruiden. Licht tanninerijk – perfect voor wie eens iets anders wil dan standaard wit!
Deze Georgische orange wine is als een kruising tussen witte wijn met lef en rode wijn met finesse. Gemaakt volgens eeuwenoude traditie uit Rkatsiteli (70%) en Kisi (30%), vergist op schillen voor die kenmerkende amberkleur én zachte tannines. In het glas vind je gedroogde abrikoos, honingzoete tonen, sinaasappelschil-bittertjes en wilde kruiden. Een wijn die je smaakpapillen aan het dansen krijgt – perfect voor avontuurlijke drinkers! De afdronk is lang, warm en licht kruidig. Serveer iets koeler dan rood: 16°C.
De zoete tonen van honing passen perfect bij het fruitige karakter van deze orange wine.
De aardse smaken van aubergine sluiten prachtig aan bij de kruidigheid van de wijn.
Romige kaas + zoete toets = match made in Georgia!
LokaalLokaal comfort food dat heerlijk samengaat met amberwijn – traditioneel én onweerstaanbaar.
96/ 100
Deze complexe en gelaagde wijn schittert met rijpe aroma's van kaki, zoete specerijen en gember, en een romig maar gestructureerd palet. Elke smaak is verfijnd en goed gedefinieerd, met een lange, indrukwekkende afdronk.
4.1/ 5
Met een score van 4,1 op Vivino wordt deze Georgische oranje wijn geroemd om zijn veelzijdigheid bij gerechten en zijn expressieve smaakprofiel. Ideaal bij vegetarische schotels, gevogelte en milde kazen.
De Kakheti Company brengt je met deze Bedoba Orange niet zomaar een wijn; het is vloeibare geschiedenis in je glas! De kelder dateert uit 1533 – toen Columbus nog op zoek was naar Amerika dronken ze hier al oranje wijn. Deze blend van Rkatsiteli (70%) en Kisi (30%) wordt gemaakt volgens de eeuwenoude Georgische traditie: vergisting mét schillen in grote amforen (‘qvevri’), waardoor de wijn zijn bijzondere kleur én zachte tannines krijgt. In de neus ruik je direct dat dit geen doorsnee witte is: denk aan gedroogde abrikozen op vakantie in de zon, wat sinaasappelschil voor pit én een vleugje wilde bloemen die rechtstreeks uit de bergen lijken geplukt. In de smaak vind je warme honingtonen terug naast subtiele bitters – alsof je high tea hebt in Tbilisi. Ideaal voor wie zijn smaakpapillen eens wil laten dansen op iets nieuws!
Kakheti Company is een topwijnhuis uit het hart van Georgië dat traditie combineert met innovatie. Ze maken krachtige Saperavi’s en spannende oranje wijnen, deels gerijpt in eeuwenoude Qvevri-amforen. Wijnmaker Thierry Fontannaz brengt Zwitserse precisie in het proces.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is perfect om te drinken tijdens een gezellige avond met vrienden, bij een bijzonder diner of wanneer je zin hebt in iets avontuurlijks. Door zijn complexe karakter komt hij mooi tot zijn recht bij momenten waarop je echt wilt genieten van bijzondere smaken.
De wijn is gemaakt van Rkatsiteli (70%) en Kisi (30%). Rkatsiteli zorgt voor frisheid en structuur, terwijl Kisi extra aromatische complexiteit toevoegt. Je proeft gedroogde abrikoos, honing, sinaasappelschil-bittertjes en wilde kruiden.
Serveer deze orange wine iets koeler dan rood, rond 16°C. Gebruik liefst grote wijnglazen zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Decanteren mag – zo opent hij zich nog meer!
Deze wijn wordt op traditionele Georgische wijze gemaakt: vergisting mét schillen in qvevri (grote amforen). Hierdoor krijgt hij zijn kenmerkende amberkleur én zachte tannines – uniek voor witte wijnen! De combinatie van eeuwenoude traditie en moderne toegankelijkheid maakt hem extra speciaal.
Orange wine is wit gemaakt als rood: witte druiven worden vergist mét schillen, wat zorgt voor kleur én lichte tannines. Bij deze Bedoba Orange levert dat een diepgouden kleur op met kruidige bitters en veel diepgang.
Hij past geweldig bij geroosterde kwartel met honing-tijmsaus, gegrilde aubergine met yoghurt-tahinsaus, romige geitenkaas met honingdressing én traditioneel Georgisch kaasbrood (khachapuri). Ook heerlijk bij borrelmomenten waar je indruk wilt maken!
