Frankrijk - Île de France, VdF, Versailles
Een elegante Merlot uit het herboren wijngebied rond Versailles: levendig, kruidig én vol zacht rood fruit.
Deze Merlot uit Île de France is allesbehalve standaard: levendig en elegant met een mix van rijpe aardbeien, bramen en zwarte bessen. De kruidige tonen zorgen voor pit zonder te overheersen. Dankzij de kalkrijke bodem rond Versailles proef je niet alleen fruit maar ook een subtiele mineraliteit. De tannines zijn zijdezacht – denk aan fluweel op je tong – waardoor deze wijn toegankelijk is voor iedereen die houdt van soepel rood met karakter.
LokaalDe sappige Merlottonen geven extra diepte aan dit stoofgerecht – alsof ze samen dansen op het bal der smaken.
De kruidigheid van de wijn sluit perfect aan bij het lamsvlees zonder te overheersen.
LokaalDit groentefeestje krijgt extra flair door het levendige fruit uit deze Merlot.
Het zachte karakter van de wijn maakt zelfs vegetariërs blij; geitenkaas + Merlot = liefde!
3.6/ 5
Met een solide 3,6 sterren op Vivino wordt deze Merlot gewaardeerd om zijn toegankelijke, fruitige karakter en soepele afdronk. Een moderne Franse wijn die het hart van menig wijnliefhebber sneller doet kloppen!
Wie dacht dat Île de France alleen goed was voor croissants heeft duidelijk deze wijn nog niet geproefd. La Bouche du Roi – letterlijk ‘de mond van de koning’ – wekt het slapende terroir rond Versailles weer tot leven. Dankzij wijnmakers Adrien Pélissié en Julien Brustis proef je nu koninklijke klasse én moderne frisheid in één glas. Deze 100% Merlot rijpt deels op eikenhouten vaten die al wat levenservaring hebben opgedaan (lees: 2 tot 3 wijnen oud). Daardoor krijgt hij net genoeg karakter zonder te veranderen in een eikenhouten meubelstuk. Verwacht sappige bramen, vrolijke aardbeien en zachte kruiden, allemaal samengebracht door fluweelzachte tannines die zelfs Louis XIV zouden laten glimlachen. Een moderne klassieker uit het hart van Frankrijk! Santé!
Deze wijn is jong al heerlijk en bedoeld om nu of binnen twee à drie jaar te drinken. Zijn soepele, fruitige karakter komt dan het best tot zijn recht.
De wijn is gemaakt van 100% Merlot. Je proeft levendige tonen van aardbeien, bramen, zwarte bessen en een vleugje kruiden – allemaal typisch voor de Merlot uit dit unieke terroir.
Serveer deze elegante rode wijn licht gekoeld (tussen 15-17°C). Zo komen de fruitige aroma’s en de zachte tannines perfect naar voren. Decanteren is niet nodig vanwege zijn jeugdige frisheid.
Deze Merlot komt uit het herboren gebied rond Versailles (Île de France), waar eeuwenoude koninklijke geschiedenis samenkomt met moderne elegantie. De kalkrijke bodem geeft extra mineraliteit en finesse aan de wijn, waardoor hij zich onderscheidt van standaard Merlots.
VdF staat voor 'Vin de France', een Franse herkomstbenaming die aangeeft dat de druiven uit Frankrijk komen zonder verdere regionale restricties. Dit geeft producent La Bouche du Roi creatieve vrijheid om hun eigen stijl neer te zetten.
Deze soepele, kruidige Merlot past uitstekend bij coq au vin, gegrild lamsvlees met rozemarijn-aardappeltjes, ratatouille én zelfs bij vegetarische gerechten zoals rode bietenburger met geitenkaas.
