Italië - Toscane, Bolgheri, Toscana IGT
Een intense witte wijn met een mediterraan karakter, gemaakt van Chardonnay en Sauvignon Blanc.
Deze witte wijn is een blend van Chardonnay en Sauvignon Blanc die een sterk mediterraan karakter uitstraalt. Verwacht een intensiteit en diepte die je zelden tegenkomt in witte wijnen. De wijn heeft een verrassend vermogen om te verouderen, waardoor hij niet alleen in het heden maar ook in de toekomst indruk maakt. Perfect voor degenen die van complexe wijnen houden met een rijke smaakervaring.
LokaalDe romige textuur van risotto past perfect bij de intensiteit van deze Toscaanse schoonheid.
De frisse citroentonen accentueren het mediterrane karakter van de wijn.
LokaalEen klassiek Italiaans gerecht dat prachtig samengaat met de complexe smaken.
De romigheid van de dressing wordt mooi in balans gebracht door de zuurgraad in de wijn.
93/ 100
De wijn biedt een breed scala aan fruitige aroma's, waaronder boomgaardfruit en witte perzik, met subtiele accenten van appel en mandarijn. De structuur is indrukwekkend, vooral op het gehemelte.
90/ 100
Aantrekkelijke wijn met hints van perzik, mandarijnolie en specerijen; rijk maar niet overdreven. Aan te raden om vooraf te beluchten voor extra genot.
93/ 100
Helder en levendig met tonen van gesneden appel, heide, honing en citrus. Medium-bodied, pittig en knapperig karakter.
95/ 100
Een diepgaande wijn die verrast als een onverwachte lach; strak beheerst maar vol vreugde. Geduld wordt beloond bij deze interessante witte wijn.
Stel je voor: Toscane, de zonovergoten heuvels van Bolgheri waar Le Macchiole zijn wijngaarden koestert sinds 1983. Deze wijn is als het vinden van een verborgen schat aan de Etruskische kust. Met zijn blend van Chardonnay en Sauvignon Blanc biedt deze Paleo Bianco 2022 je niet alleen intensiteit maar ook de diepte van de Middellandse Zee in je glas. Le Macchiole was pionier op het gebied van "single vineyard" wijnen voordat het cool was! Deze wijn is als dat ene bandje dat je ontdekte voordat ze beroemd werden - uniek en vol potentieel om te rijpen.
De Toscana IGT Paleo Bianco 2022 is nu al heerlijk, maar deze wijn heeft ook een verrassend verouderingspotentieel. Je kunt hem jong drinken voor zijn frisse intensiteit, of enkele jaren laten liggen om extra diepte en complexiteit te ontwikkelen.
Deze wijn is een blend van Chardonnay en Sauvignon Blanc. De Chardonnay zorgt voor rijkdom, structuur en een vleugje tropisch fruit, terwijl de Sauvignon Blanc frisheid en levendige zuren toevoegt. Samen geven ze de wijn zijn intense mediterrane karakter.
Serveer de Toscana IGT Paleo Bianco 2022 licht gekoeld op ongeveer 10-12°C in ruime glazen. Zo komen zowel het aromatische als complexe karakter volledig tot hun recht.
Deze wijn komt uit Bolgheri, Toscane, waar Le Macchiole als pionier single vineyard witte wijnen produceert. Het mediterrane karakter gecombineerd met intensiteit, diepte én verouderingspotentieel maken hem uniek onder Italiaanse witte wijnen.
IGT staat voor 'Indicazione Geografica Tipica', een kwaliteitslabel dat aangeeft dat de druiven uit een specifiek gebied komen – in dit geval Toscane – en dat er ruimte is voor innovatie in stijl en druivenrassen.
Deze wijn past prachtig bij gerechten als risotto ai funghi porcini, gegrilde zeebaars met citroenboter, vitello tonnato of zelfs een Caesar salad. Door zijn intensiteit blijft hij overeind naast rijke smaken én frisse tonen.
