Italië - Piemonte DOC
Een stevige doch elegante witte wijn uit Piemonte met aroma's van peer en abrikoos en een verfijnde 'Sur Lie' structuur.
Deze Chardonnay uit het hart van de Barolo-regio is allesbehalve standaard. Door de 'Sur Lie' rijping van 6 maanden krijgt de wijn een prachtige body en een romig kantje, zonder dat er een splinter hout aan te pas komt. De smaak is een vrolijke parade van rijp geel fruit zoals abrikoos en peer, aangevuld met een snufje kruiden die de boel lekker spannend houden. De frisse afdronk zorgt ervoor dat je direct zin hebt in de volgende slok.
LokaalDe klassieke match uit Piemonte! De body van de Chardonnay kan de romige tonijncrème perfect hebben.
De frisse zuren en het rijpe fruit in de wijn vormen een prachtig duet met de elegante witvis.
Het 'Sur Lie' karakter van de wijn omhelst de romigheid van de saus als een goede vriend.
LokaalDe subtiele kruidige tonen in de wijn sluiten naadloos aan bij de aromatische salie.
3.4/ 5
Een heerlijk frisse en toegankelijke Chardonnay die de zon van Piemonte direct in je glas tovert. Deze veelzijdige Italiaanse vriend is de perfecte match voor een avondje met zeevruchten of een fijne borrelplank.
Stel je voor: een wijngaard op 360 meter hoogte, een koel briesje van de Ghercina-rivier en druiven die handmatig worden vertroeteld alsof het de kroonjuwelen zijn. Dat is precies de vibe van deze Chardonnay! Sinds 1871 weet deze familie al hoe ze het beste uit de grond van Piemonte kunnen persen, en met hun moderne kelder die half onder de grond verstopt zit, blijft alles ook nog eens heerlijk koel en vers. Vergeet de zware, logge bakstenen die sommige Chardonnays kunnen zijn; deze versie is juist evenwichtig en vol karakter. De wijn heeft zes maanden lang 'Sur Lie' mogen rusten, wat hem dat heerlijke, bijna romige mondgevoel geeft zonder dat hij zijn frisse attitude verliest. Het is een wijn met een missie: jou laten glimlachen bij elke slok, of je nu een doorgewinterde kenner bent of gewoon zin hebt in iets heel erg lekkers.
Cascina Ghercina is een Piemontese familiewijnmaker sinds 1871. Dankzij hun unieke microklimaat leveren ze wijnen vol karakter en kwaliteit. De familie Sartirano combineert traditie met innovatie. Proef hun passie in elke slok!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is ideaal voor een zonnige terras-middag, als gezelschap tijdens het koken van een ambitieus diner of als het perfecte cadeau voor een feestelijke gelegenheid. Hij is op zijn best als hij jong en fris gedronken wordt.
De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay druiven. Je proeft een vrolijke parade van rijp geel fruit zoals abrikoos, peer en zelfs een tropisch vleugje banaan, aangevuld met een subtiele kruidigheid.
Serveer deze witte wijn gekoeld (ongeveer tussen de 8-10 graden) om de frisse zuren en het fruitige karakter te benadrukken. Dankzij de 'Sur Lie' rijping heeft de wijn een zijdezachte structuur die prachtig tot zijn recht komt in een elegant wijnglas.
In tegenstelling tot veel houtgerijpte Chardonnays, is deze wijn volledig houtvrij. De body en romigheid komen voort uit een 6 maanden durende 'Sur Lie' rijping (rijping op de gistcellen), waardoor de wijn elegant en fris blijft met een krachtig karakter.
DOC staat voor 'Denominazione di Origine Controllata'. Dit is een kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek omlijnd gebied komt (Piemonte) en voldoet aan strikte productievoorschriften wat betreft druivenrassen en bereidingswijze.
De wijn is een uitstekende gastronomische begeleider. Klassieke combinaties zijn Vitello Tonnato en Tajarin pasta met salieboter. Ook past de wijn uitstekend bij gegrilde zeebaars of pasta's met een lichte dille-roomsaus.
