Italië - Trapani
Een intense, fruitige en zachte rode wijn uit Sicilië, met kruidige hints en een volle smaak dankzij de leggermente appassito-methode.
Deze Lu Celu Leggermente Appassito Rosso uit Sicilië is een rode wijn die je glas vult met een explosie van rijp rood fruit en een vleugje kruidigheid. Dankzij de appassito-methode (waarbij een deel van de druiven licht indroogt) krijgt de wijn een volle body en zachte structuur, zonder log te worden. Je proeft de Siciliaanse zon in elk slokje: vol, soepel, met fluweelzachte tannines en een subtiel kruidig randje. Ideaal voor wie houdt van een wijn die krachtig is, maar toch elegant blijft. De vier maanden rijping op roestvrijstaal houden de smaken fris en levendig, zodat je niet verdwaalt in het Siciliaanse wijnlandschap.
LokaalDeze Siciliaanse groenteschotel vol aubergine, tomaat en olijven matcht perfect met de kruidige, fruitige tonen van de wijn.
De volle, zachte structuur van de wijn sluit prachtig aan bij een sappige steak of lamskotelet.
LokaalEen klassieker uit Sicilië: pasta met aubergine, tomaat en ricotta. De wijn versterkt de hartige smaken en zorgt voor balans.
De zachte tannines en volle smaak maken deze wijn een fijne partner bij stevige, gerijpte kazen.
Lu Celu, oftewel ‘de hemel’ in het Siciliaans, brengt je direct naar zonovergoten wijngaarden aan de westkust van Sicilië. Hier worden de druiven liefdevol geknuffeld door de Mediterrane zon en een zacht briesje, waardoor ze nét dat beetje extra rijpheid krijgen. Dankzij de leggermente appassito-methode – waarbij de druiven deels indrogen voordat ze worden geperst – krijg je een wijn die barst van het rijpe fruit, maar toch zijn Siciliaanse frisheid behoudt. Deze Terre Siciliane IGP Rosso is als een warme Siciliaanse avond: vol, zwoel en een tikje ondeugend. Het geheim? Vier maanden rijping op roestvrijstaal, zodat al dat fruit en die kruidigheid lekker springlevend blijven. Of je nu een Italiaanse avond plant of gewoon zin hebt in een glas puur genieten: deze wijn is jouw ticket naar het zonnige zuiden. Geen vliegtuig nodig, enkel een kurkentrekker en een goed gezelschap!
Lu Celu brengt de Siciliaanse zon in je glas met wijnen vol karakter. Het wijnhuis werkt met lokale druiven als Grillo en Nero d’Avola en focust op pure, fruitige smaken. Moderne technieken zorgen voor frisse, expressieve wijnen. Een aanrader voor liefhebbers van het mediterrane leven!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is perfect om te drinken bij gezellige etentjes, feestelijke gelegenheden of gewoon op een zwoele zomeravond op het balkon. Hij komt het beste tot zijn recht wanneer je hem drinkt tussen de 16 en 18 graden Celsius.
Hoewel de exacte druivensoorten niet worden vermeld, wordt de wijn gemaakt volgens de leggermente appassito-methode, wat zorgt voor een volle, zachte smaak met tonen van rijpe kersen, zwarte bessen, kruiden en een vleugje chocolade. Je proeft vooral het rijpe fruit en een subtiele kruidigheid.
Serveer deze rode wijn licht gekoeld, rond de 16-18°C. Gebruik een groot wijnglas zodat de aroma’s van rijp fruit en mediterrane kruiden goed tot hun recht komen. Laat de wijn eventueel even ademen na het openen voor een nog vollere smaakbeleving.
Het bijzondere aan deze wijn is de leggermente appassito-methode, waarbij een deel van de druiven licht indroogt. Hierdoor krijgt de wijn extra concentratie, een volle body en een zachte structuur, terwijl hij toch fris en elegant blijft. De vier maanden rijping op roestvrijstaal houdt de smaken levendig.
IGP staat voor 'Indicazione Geografica Protetta', een Europees keurmerk dat aangeeft dat de wijn uit een specifiek geografisch gebied komt, in dit geval Sicilië. Het garandeert dat de wijn typische kenmerken van deze regio heeft en volgens bepaalde kwaliteitsnormen is geproduceerd.
Deze wijn combineert uitstekend met Siciliaanse gerechten zoals caponata en pasta alla Norma, maar ook met gegrild rood vlees en gerijpte kazen. De volle, fruitige en kruidige smaak zorgt voor een mooie balans met zowel hartige als rijke gerechten.
