Mario del ContePrimitivo di Manduria DOC - 2020

Een krachtige rode Italiaan boordevol rijpe pruimen, bramen en zachte kruidigheid uit Puglia – perfect bij wild of kaas!

Deze Primitivo di Manduria is allesbehalve verlegen: hij barst uit zijn voegen van zwoele pruimen- en bramentonen die zich mengen met zachte hints van vanille en geroosterde noten dankzij negen maanden eiken opvoeding. De wijn is krachtig maar elegant; de tanninestructuur zorgt voor body zonder te overheersen. Het warme Zuid-Italiaanse karakter proef je terug in elke slok – zonovergoten druiven vertaald naar een complexe rode wijn die zich perfect leent bij stevige gerechten of gewoon solo op de bank.

Kleur

Rood

Alcohol

13.5%

Jaar

2020

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Intens diep robijnrood met een mysterieuze paarse gloed – als een Italiaanse nacht vol passie.

Neus 👃🏻

Aromatische geuren van rijp en gedroogd fruit: denk aan pruimen die te lang op vakantie zijn geweest in de zon. Bramenjam in de mix met vanillevla. Geroosterde noten en specerijen voor dat extra beetje drama.

Smaak 👅

Een krachtpatser in het glas: rijpe pruimen en bramen dansen samen met zachte tonen van vanille. De eikenhouten opvoeding geeft hem een vleugje toast en pit. De tannines zijn stevig maar knuffelbaar – als een Italiaanse nonna na drie glazen wijn.

Afdronk 🤯

De afdronk is lang en zwoel: fruitigheid blijft hangen als het refrein van je favoriete zomerhit. Een vleugje specerijen zorgt voor het slotakkoord.

Passende gerechten

• Grigliata Mista (gegrild vlees)

  Lokaal

  De ultieme match: sappige stukjes vlees krijgen nog meer pit naast deze volle rode wijn.

• Orecchiette con Cime di Rapa (pasta uit Puglia)

  Lokaal

  Lokaal powerduo! De bitterheid van raapstelen wordt heerlijk afgerond door het zwoele fruit.

• Wildstoofpotje met rozemarijn

  De kruidigheid in zowel stoofpot als wijn versterken elkaar tot een smaakexplosie.

• Rijpe Parmezaanse kaas

  Harde kaas smelt bijna weg door de volle body & zachte tannines.

Over deze wijn

Mario del Conte’s Primitivo di Manduria is zo’n wijn die je niet snel vergeet – net als die ene vakantie in Zuid-Italië waar alles nét iets intenser smaakte (ja ja). Denk aan diepe robijnrode pracht in je glas; ruik je al die zomerse pruimen? En dat vleugje bramenjam op toast? Het geheim zit ‘m in hun vinificatie: traditioneel onderdompelen voor maximale smaak én negen maanden chillen op Frans én Amerikaans eikenhout. Resultaat? Een krachtige knuffelwijn met stevige tanninestructuur die tóch soepel blijft. Deze krachtpatser komt uit het hart van Puglia (waar ze weten hoe zon werkt) en barst niet alleen van karakter maar ook van Italiaanse charme. Mario del Conte combineert moderne technieken met ouderwets vakmanschap – hun wijnen zijn net zo eigenzinnig als hun oenologen! Perfect bij alles wat gegrild of wild is (ook als dat alleen je schoonmoeder is), maar ook top bij harde kazen of gewoon solo op de bank na een lange dag.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Primitivo di Manduria DOC 2020 het beste drinken?

Deze wijn is nu op dronk, maar kan ook nog enkele jaren ouderen. Door zijn krachtige karakter en lange afdronk is hij ideaal voor speciale gelegenheden, feestjes of een gezellige avond thuis.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Primitivo di Manduria DOC 2020 is gemaakt van 100% Primitivo-druiven. Je proeft rijpe pruimen, bramen, zachte kruidigheid en subtiele tonen van vanille en geroosterde noten dankzij negen maanden eikenhout rijping.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer de wijn op een temperatuur tussen de 16-18°C. Decanteer hem eventueel een half uur voor gebruik zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen.

Wat maakt deze Primitivo di Manduria DOC 2020 zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn combineert kracht met elegantie: zwoel fruit uit het warme Puglia, negen maanden houtlagering en een complex bouquet maken hem uniek. De lange zachte afdronk zorgt voor extra diepgang ten opzichte van andere Italiaanse rode wijnen.

Wat houdt DOC in bij deze wijn?

DOC staat voor 'Denominazione di Origine Controllata' – een Italiaans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt (hier: Manduria) en voldoet aan strenge productie-eisen. Dit waarborgt authenticiteit en kwaliteit.

Bij welke gerechten komt deze wijn het best tot zijn recht?

Primitivo di Manduria DOC 2020 past perfect bij gegrild vlees (zoals Grigliata Mista), wildstoofpotjes met rozemarijn, lokale pasta’s zoals orecchiette con cime di rapa of bij harde kazen zoals Parmezaan.