Italië - Taranto, Puglia, Primitivo di Manduria
Een fluweelzachte, zwoele rode wijn uit Puglia met tonen van kersen, pruimen, chocolade en vanille. Ideaal bij stevige gerechten en een avond vol gezelligheid.
Deze Primitivo di Manduria DOP Talò is een ware krachtpatser uit het zonnige zuiden van Italië. De wijn barst van het rijpe, donkere fruit zoals kersen en pruimen, omlijst door heerlijke tonen van chocolade en vanille dankzij zes maanden rijping op Frans en Amerikaans eiken. De structuur is fluweelzacht en zwoel, met een intens rijke en licht zoetige afdronk die blijft hangen. Echt een wijn om bij weg te dromen, vol body en karakter, maar toch elegant en toegankelijk. Perfect voor liefhebbers van volle, warme wijnen met een vleugje luxe.
LokaalDit Pugliaanse pastagerecht met raapstelen sluit perfect aan bij de kruidigheid en volle body van de wijn.
De zwoele, fruitige tonen van de wijn zijn een match made in heaven met sappig lamsvlees en kruidige rozemarijn.
De krachtige smaak van wild wordt prachtig ondersteund door de rijke, volle structuur van deze Primitivo.
De licht zoetige afdronk en het volle karakter van de wijn maken hem ideaal bij een stukje harde kaas als Parmezaan.
4.1/ 5
Een robijnrode schoonheid met violette reflecties, een genereus boeket van rijpe kersen en pruimen, en aangename tonen van cacao en vanille. De fluweelzachte textuur maakt deze Primitivo onweerstaanbaar voor liefhebbers van krachtige rode wijnen.
San Marzano, een coöperatie die ooit begon met slechts 19 wijnboeren (en waarschijnlijk net zoveel meningen over wijn), is inmiddels uitgegroeid tot een ware wijnmacht met meer dan 1200 telers. Toch hebben ze hun Pugliaanse roots nooit verloochend: deze Primitivo di Manduria DOP Talò is een ode aan traditie, terroir én een beetje Italiaanse eigenwijsheid. De wijnstokken groeien op de beroemde rode aarde tussen olijfbomen en onder de waakzame ogen van de Sirocco-wind. En dat proef je: een wijn met karakter, warmte en een vleugje zonneschijn in iedere slok. De Talò is allesbehalve verlegen. Hij komt binnen met een bouquet van kersen en pruimen, gevolgd door een zachte chocoladekus en een tikkeltje vanille. Dankzij de rijping op zowel Frans als Amerikaans eiken krijgt hij die heerlijke, romige touch. Het resultaat? Een wijn die zo soepel is dat je bijna vergeet dat hij 14% alcohol bevat. Perfect voor een avondje culinair genieten of gewoon om te proosten op het goede leven. Salute!
San Marzano is een toonaangevende wijncoöperatie uit Puglia met ruim 1200 telers. Zij combineren moderne techniek met eeuwenoude traditie voor krachtige wijnen vol karakter uit het zonnige zuiden van Italië.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is nu op dronk en kan direct worden genoten, maar kan ook nog enkele jaren worden bewaard. Door zijn volle en zwoele karakter is hij ideaal voor gezellige avonden, bij een uitgebreid diner of tijdens een winterse filmavond.
De Primitivo di Manduria DOP Talò is gemaakt van 100% Primitivo-druiven. Dit proef je terug in de rijke smaken van rijpe kersen, pruimen, chocolade en een vleugje vanille, met een fluweelzachte structuur en een licht zoetige afdronk.
DOP staat voor 'Denominazione di Origine Protetta', een Italiaans keurmerk dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt en volgens strenge kwaliteitsregels is gemaakt. Voor deze wijn betekent het dat hij uit het gebied Manduria in Puglia komt en aan hoge eisen voldoet.
Serveer de Primitivo di Manduria DOP Talò op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn eventueel een half uur voor het schenken om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Gebruik een groot wijnglas zodat de geuren en smaken zich goed kunnen ontwikkelen.
Deze wijn onderscheidt zich door zijn combinatie van traditie en moderne wijntechnieken. De rijping op zowel Frans als Amerikaans eikenhout geeft hem extra diepte en romigheid, terwijl het rijke fruit en de fluweelzachte structuur hem toegankelijk en bijzonder maken.
De Primitivo di Manduria DOP Talò past uitstekend bij stevige gerechten zoals gegrild lamsvlees met rozemarijn, wildstoofpot, Parmezaanse kaas, of het lokale Pugliaanse gerecht orecchiette con le cime di rapa. Ook bij een barbecue of een avondje borrelen doet hij het fantastisch.
