Cantine San MarzanoI Tratturi Primitivo - 2025

• Op voorraad

Een bloemrijke, sappige rode wijn uit Puglia, bomvol rijp fruit en heerlijk zachte tannines.

Deze Primitivo is als een warme Italiaanse omhelzing na een lange dag. Hij is heerlijk sappig met een prachtige balans tussen rijp zwart fruit en een verfijnde kruidigheid. De wijn voelt fluweelzacht aan in de mond, precies zoals je mag verwachten van een kwaliteitswijn uit de zonovergoten wijngaarden van Puglia.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

13.5%

Jaar

2025

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Intens robijnrood met een bijna ondoorzichtige, diepe kern.

Neus 👃🏻

Een explosie van zwarte kersen en bramen, aangevuld met een subtiele hint van mediterrane maquis en een zweem van zoete specerijen.

Smaak 👅

Vol en rond, met rijpe tannines die het fruit mooi omhullen en een zijdezachte textuur die uitnodigt tot de volgende slok.

Afdronk 🤯

Een aangenaam lange afdronk waar het fruit nog lang mag nazingen, ondersteund door een licht kruidige finale.

Passende gerechten

• Orecchiette con cime di rapa

  Lokaal

  Dit authentieke gerecht uit Puglia met kleine pasta-oortjes en bittere broccoli vormt een waanzinnig duo met de kruidige tonen van de Primitivo.

• Rijpe Pecorino kaas

  De ziltige en pittige tonen van een oude Pecorino contrasteren heerlijk met het rijke, donkere fruit in deze wijn.

• Gegrilde Ribeye

  Door de sappige structuur is deze wijn de gedroomde partner voor een stevig stuk rood vlees van de grill.

• Wildzwijnstoof

  De volle body van de wijn kan uitstekend tegen een rijke stoofpot met aardse smaken.

Recensies

• 3.8/ 5

  Vivino

  Diep robijnrode wijn met prachtige aroma's van pruim, kers, rozemarijn en vanille. De smaak is heerlijk vol, zacht en perfect gebalanceerd.

Over deze wijn

Stel je voor: je zit in de hak van de Italiaanse laars, de zon kust je wangen en in je glas fonkelt een dieprode wijn die letterlijk naar de Middellandse Zee proeft. Dat is de I Tratturi Primitivo van San Marzano. Deze coöperatie begon in 1962 met een handjevol boeren en is uitgegroeid tot een ware legende in Puglia. Ondanks het extreme klimaat met droogte en de gevreesde Sirocco-wind, weten deze vakmensen telkens weer druiven te toveren die resulteren in een wijn die zo soepel is, dat je bijna vergeet dat hij vakkundig is opgevoed 'sur lie'. Verwacht geen stijve, formele wijn, maar een gezellige kameraad die perfect past bij een avondje ongecompliceerd tafelen. Dankzij de rode bodem en de invloed van de Ionische zee krijgt deze Primitivo net dat beetje extra karakter waar je vrolijk van wordt. Of je hem nu schenkt bij een stevig stuk vlees of bij een goed gesprek op de bank, deze wijn stelt nooit teleur. Het is alsof de Italiaanse zon even is ingebotteld, speciaal om jouw dag een zonnig randje te geven.

Over San Marzano

San Marzano is een toonaangevende wijncoöperatie uit Puglia met ruim 1200 telers. Zij combineren moderne techniek met eeuwenoude traditie voor krachtige wijnen vol karakter uit het zonnige zuiden van Italië.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik I Tratturi Primitivo het beste drinken?

Deze wijn is een veelzijdige compagnon die perfect past bij een ontspannen avond op de bank, een Italiaanse thema-avond met vrienden of als begeleider van een uitgebreide BBQ met rood vlees.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daar terug?

Deze wijn is gemaakt van 100% Primitivo-druiven. In het glas vertaalt zich dit naar een volle en ronde smaakbeleving boordevol rijp zwart fruit zoals zwarte kersen en pruimen, aangevuld met verfijnde tonen van zoethout en mediterrane kruiden.

Hoe kan ik I Tratturi Primitivo het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Om de fruitige en kruidige aroma's het beste tot hun recht te laten komen, serveer je deze Primitivo bij een temperatuur van ongeveer 16 tot 18 graden Celsius. Hij is zeer toegankelijk en leent zich uitstekend om direct uit de fles of per karaf te schenken.

Wat maakt I Tratturi Primitivo zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Wat deze wijn onderscheidt is de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Dankzij de unieke invloed van de rode bodem en de Ionische zee in Puglia, en de vakmanschap van Cantine San Marzano, biedt deze wijn een fluweelzachte textuur en rijpe tannines die je in deze prijsklasse maar zelden tegenkomt.

Welke gerechten passen het beste bij deze wijn?

De wijn is een uitstekende partner voor hartige gerechten. Denk aan een klassieke Orecchiette con cime di rapa, een stevige gegrilde ribeye, een rijpe Pecorino kaas of een verfijnde wildzwijnstoof.

Wat zegt de regio Puglia over de karakteristiek van deze wijn?

De regio Puglia, gelegen in de hak van de Italiaanse laars, staat bekend om zijn zonnige en warme klimaat. Dit zorgt voor optimale rijping van de Primitivo-druiven, wat resulteert in het kenmerkende zwoele, rijpe fruitprofiel en de sappigheid waar deze wijn zo geliefd om is.

Welke koelkast past het beste bij I Tratturi Primitivo?

Rode wijn komt het mooist tot zijn recht als je hem op een stabiele temperatuur kunt bewaren én op serveertemperatuur kunt klaarzetten. Met twee-zone wijnkoelkasten heb je twee zones: één voor bewaren en één voor schenken. Meer tips en modellen vind je op mijn-wijnkoelkast.nl.