Frankrijk - Loire Sancerre AC Le Centre de la France
Een loepzuivere en minerale Sancerre met de energie van knisperend vers fruit en een ziltige finish.
Deze Sancerre is een schoolvoorbeeld van elegantie en vlijmscherpe precisie. Met de zinderende aroma's van citrus en de onmiskenbare minerale ondertoon van de 'Côtes Blanches' bodems, voelt elke slok aan als een frisse bries op een zonnige dag. De wijn is droog, energiek en heeft die typische Sauvignon Blanc 'vibe' waar je direct vrolijk van wordt.
LokaalDé klassieke match uit de regio; de zuren van de geitenkaas dansen een de perfecte tango met de mineraliteit van de wijn.
Het ziltige van de oesters haalt de verborgen schatten van de bodem in de wijn naar boven. Een match made in heaven!
De frisse zuren van de Sauvignon Blanc snijden prachtig door de romige kokosmelk en blussen de milde pit.
De groene tonen in de asperges en de wijn versterken elkaar als beste vrienden op een zomers feestje.
93/ 100
Deze wijn presenteert verleidelijke florale aroma's en gepolijst fruit met een rokerige, minerale ondertoon. Het is een knapperige en precieze Sancerre die barst van de frisheid.
3.9/ 5
Een heerlijke balans tussen rijp wit fruit en verfijnde mineraliteit. De textuur is prachtig rijk en biedt precies de juiste dosis frisheid.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Stap aan boord van de smaak-express richting de Loire! Deze Sancerre van Nicolas Millet is geen gewone witte wijn; het is een vloeibaar kunstwerkje van de 'Côtes Blanches'. Doordat Nicolas de natuur haar gang laat gaan en geen zwavel toevoegt tijdens de vinificatie, proef je de druif op haar allerpuurst. Het resultaat? Een wijn die zo strak en fris is dat je veters er bijna van losraken! De rijping op de 'lie' gedurende vijf maanden geeft de wijn net dat beetje extra body en karakter, zonder zijn vlijmscherpe focus te verliezen. Het is alsof je een hap neemt uit een perfect rijpe Granny Smith terwijl je met je blote voeten in een Franse beek staat. Geen poespas, wel heel veel passie in die fles van 0,75 liter. Een absolute must-have voor wie houdt van wit met een ruggengraat en een knipoog.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit is een streng Frans keurmerk dat garandeert dat de wijn uit de specifieke Sancerre-regio in de Loire komt en voldoet aan strikte kwaliteitseisen wat betreft druivensoort, opbrengst en productiemethode.
Deze wijn is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. Dankzij de pure vinificatie door Nicolas Millet proef je de druif in haar meest pure vorm: loepzuiver en levendig met tonen van citrusrasp, kruisbes, groene appel en een karakteristieke ziltige mineraliteit.
Wat deze Sancerre uniek maakt, is dat Nicolas Millet de natuur haar gang laat gaan en geen zwavel toevoegt tijdens de vinificatie. Hierdoor ontstaat een 'puur natuur' smaakprofiel dat ongelooflijk eerlijk en dorstlessend is, met een energie die je in weinig andere wijnen vindt.
Om optimaal te genieten van de frisse zuren en de verfijnde aroma's van vuursteen en witte bloesem, kun je deze wijn het beste goed gekoeld serveren (tussen de 8 en 10 graden Celsius). De zinderende finish komt dan het beste tot zijn recht.
Deze wijn is bij uitstek geschikt voor momenten waarop frisheid gewenst is, zoals de 'eindelijk weekend' borrel of een picknick bij zonsondergang. Het is ook een uitstekende keuze voor een formeel diner waarbij je indruk wilt maken met een klassieke wijn van hoge kwaliteit.
De klassieke lokale match is de Crottin de Chavignol geitenkaas. Daarnaast is de wijn door zijn ziltige mineraliteit een 'match made in heaven' met oesters, en snijden de frisse zuren prachtig door de romige kokosmelk van een Thaise groene curry.
