Frankrijk - Loire Sancerre AC Le Centre de la France
Een loepzuivere, biologische Sancerre met een spectaculaire mineraliteit en frisse tonen van citrus en wit fruit.
Deze Sancerre is een schot in de roos voor wie houdt van een strakke, droge stijl. Dankzij de kalkrijke bodem (de 'Mosaïque Calcaire') combineert de wijn levendige zuren van citrusfruit met een bijna ziltige, minerale structuur die doet denken aan natte stenen na een zomerse regenbui. Een Sauvignon Blanc met ruggengraat en een ongekende zuiverheid.
LokaalDe klassieke 'match made in heaven'. Het ziltige van dit lokale geitenkaasje danst een vurige tango met de strakke zuren van de Sancerre.
De mineraliteit van de wijn trekt de oesters rechtstreeks uit de zee naar een hoger niveau. Alsof er een engeltje over je tong fietst.
Het groene karakter van de Sauvignon Blanc is de beste vriend van asperges, terwijl de kalktonen de kaas perfect aanvullen.
De zuiverheid van de wijn snijdt prachtig door de vette vis en gaat perfect samen met de subtiele rijstazijn.
91/ 100
Een bruisende Sancerre met een doordringende neus en een elegant, knapperig gehemelte vol nervositeit.
4.2/ 5
Een heerlijk frisse en aromatische Sauvignon Blanc die de klassieke elegantie van Sancerre perfect belichaamt.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Stel je voor: een mozaïek van kalksteenpercelen waar de stokken tot wel 50 jaar oud zijn. Claude Riffault bewijst met deze 'Mosaïque Calcaire' dat wijn maken topsport is. Met 13,5 hectare aan biologisch beheerde wijngaarden zorgt de familie voor een balans waar een koorddanser jaloers op zou zijn. Geen overbodige poespas, maar puur natuur in een glas dat zingt van de Sauvignon Blanc-energie. Deze wijn is zo fris dat hij je een mentale doubebeurt geeft. De druiven komen van zes verschillende percelen ten noorden van Sancerre, wat zorgt voor een complexiteit waar je u tegen zegt. Het is de droom van elke wijnliefhebber die houdt van finesse, een tikje eigenwijsheid en het vakmanschap van een domein dat precies weet hoe ze de kalkbodem moeten laten spreken. Een witte wijn met een hoofdletter S!
