Chili - Curicó Valley
Een heerlijke droge rode wijn met rijke aroma's van rijpe bessen, geconfijt fruit en subtiele hints van zoete specerijen.
Deze droge rode Syrah uit de Curicó Valley in Chili biedt een smaakexplosie van rijpe bessen, geconfijt fruit en subtiele hints van zoete specerijen zoals vanille. De eerste aanzet is zoet en zwoel, gevolgd door zachte tannines en een lange afdronk. Perfect voor liefhebbers van rijke en levendige smaken met een zachte textuur.
De rijke smaken van de wijn complementeren perfect de geroosterde tonen van het vlees.
De zachte tannines van de wijn passen goed bij de delicate smaak van gevogelte.
De zoete en zwoele aanzet van de wijn maakt dit een perfecte match met varkensvlees in wijnsaus.
LokaalEen lokale favoriet! De rijke en levendige smaken van de wijn passen perfect bij de hartige vulling van empanadas.
3.6/ 5
Proevers waarderen deze wijn over het algemeen. In de mond wordt hij omschreven als krachtig, met een aanzienlijke aanwezigheid van tannines; past goed bij gevogelte, rundvlees of wild.
De Palena Curicó Valley Syrah Reserva is een wijn die je meeneemt op een smaakavontuur door het prachtige Chileense landschap. Deze wijn is vernoemd naar het Palena-gebied, een fantastische streek in het Chileense merengebied, waar je ook de natuurlijke, zuivere waterreservoirs en de ongerepte bossen van Patagonië vindt. De wijnen worden geproduceerd op een domein in Lontue, waar ze alles bevatten waar Chili in uitblinkt: rijke, levendige smaken met een zachte textuur. De neus wordt getrakteerd op rijke aroma's van rijpe bessen, geconfijt fruit en subtiele hints van zoete specerijen zoals vanille. De eerste aanzet is zoet en zwoel, gevolgd door zachte tannines en een lange afdronk. Deze Syrah is perfect voor liefhebbers van rijke en levendige smaken met een zachte textuur. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een strenge selectieprocedure, waarna ze ontsteeld worden en een fermentatieproces van 7 tot 10 dagen doorgaan in roestvrijstalen vaten. Daarna rijpt de wijn 6 maanden in Franse eiken barriques, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de smaak.
Deze wijn is nu op dronk en kan direct worden genoten, maar kan ook nog 2-3 jaar worden bewaard om extra complexiteit te ontwikkelen. Ideaal voor een gezellige avond met vrienden of bij een diner.
De Curicó Valley Syrah Reserva is gemaakt van 100% Syrah-druiven. Je proeft rijke aroma's van rijpe bessen, geconfijt fruit en subtiele hints van zoete specerijen zoals vanille.
Serveer deze rode wijn licht gekoeld op zo'n 16-18°C. Decanteer eventueel kort om de aroma's volledig tot hun recht te laten komen.
De handmatige oogst, strenge selectie en rijping in Franse eiken barriques geven deze wijn extra complexiteit, diepte en een zachte textuur. De combinatie van Chileense frisheid met rijke smaken maakt hem uniek.
Deze Syrah past uitstekend bij geroosterd vlees, gevogelte, varkensvlees met wijnsaus én lokale specialiteiten zoals empanadas dankzij zijn volle smaak en zachte tannines.
De Curicó Valley ligt in Chili's merengebied. Het klimaat daar zorgt voor optimale rijping van de druiven en levert wijnen op met levendige smaken én frisheid; kenmerkend voor topwijnen uit Chili.
