Chili - Limari
Een krachtige en complexe rode wijn uit Limarí, Chili, vol kruidige Syrah-tonen, zwart fruit en elegante tannines.
Deze Limari Grand Cru van Caballo Loco is een indrukwekkend krachtige rode wijn uit Chili, gemaakt van Syrah-druiven uit de Limarí-vallei. De wijn heeft een intense donkergranaatkleur met paarse tinten en biedt een complexe neus vol klassieke Syrah-aroma’s zoals zwarte peper, olijven en rijp zwart fruit. In de mond is hij vol en rijk, met een vullende textuur, zachte maar aanwezige tannines en een lange, elegante afdronk. De rijping op Franse eikenhouten vaten voegt subtiele houttonen en extra diepgang toe aan het smaakpalet. Perfect voor wie houdt van een wijn met karakter, structuur en een tikkeltje eigenzinnigheid.
De kruidige tonen van de wijn sluiten perfect aan bij het sappige, aromatische lamsvlees.
LokaalDit Chileense ovengerecht met maïs, vlees en kruiden laat de kruidigheid en het volle karakter van de wijn schitteren.
De stevige structuur van de wijn houdt prima stand naast de rijke smaken van wild en stoofvlees.
Het sappige vlees en de volle smaak van eend worden extra lekker met de kruidigheid van deze Syrah.
92/ 100
Deze wijn wordt geprezen om zijn krachtige aroma's van cassis, bramen, specerijen en leer, met een volle en levendige afdronk. Een uitstekende keuze voor wie houdt van energieke rode wijnen.
90/ 100
Geconcentreerd en energiek met intense donkere bessen, viooltjes en een kruidige afdronk. Een wijn die barst van rijpe kersen en harmonieuze tannines.
93/ 100
Rijke aroma's van zwart fruit en olijven, een sappig mondgevoel en vriendelijke tannines. Ideaal te combineren met lamsvlees dankzij de verfrissende zuurgraad.
4.4/ 5
Deze Chileense Syrah wordt geroemd om zijn rijke smaakprofiel en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Een publiekslieveling met een indrukwekkende gemiddelde score.
Caballo Loco Limari Grand Cru is niet zomaar een wijn, het is de rockster onder de Chileense rode wijnen. Met zijn intense kleur en explosieve geur van zwarte peper, olijven en sappig zwart fruit, swingt hij soepel je glas uit. Dankzij de rijping op Franse eiken vaten is deze wijn net zo eigenzinnig als zijn naam doet vermoeden – een tikkeltje wild, maar altijd stijlvol. Het verhaal van Caballo Loco leest als een spannend jongensboek: geboren uit een mix van de beste oude oogsten, opgevoed in de Limarí-vallei waar de zeebries de druiven kust en vervolgens tot volle wasdom gebracht door 24 maanden Franse eiken opvoeding. Het resultaat? Een wijn die niet alleen indruk maakt aan tafel, maar ook een glimlach op je gezicht tovert. Dit is de Syrah waar je vrienden jaloers van worden – en je schoonmoeder stiekem om vraagt.
Caballo Loco is hét Chileense wijnhuis voor liefhebbers van avontuur in hun glas. Hun unieke blendstijl – met een mix van oude en jonge wijnen – zorgt voor krachtige, complexe wijnen. Met wijngaarden in topregio’s als Limarí, Maipo en Apalta proef je letterlijk Chili’s diversiteit. Elke fles is een spannende ontdekkingstocht vol karakter!
Meer van dit wijnhuisDeze krachtige Syrah uit Chili is op zijn best wanneer je hem drinkt bij bijzondere gelegenheden, zoals een uitgebreid diner, een winteravond bij de open haard of als je indruk wilt maken op je gasten. De wijn is direct na aankoop al heerlijk, maar kan ook nog enkele jaren worden bewaard om nog meer complexiteit te ontwikkelen.
Deze wijn is gemaakt van 100% Syrah-druiven uit de Limarí-vallei. Je proeft klassieke Syrah-tonen zoals zwarte peper, olijven, rijp zwart fruit en subtiele kruidigheid. De rijping op Franse eiken vaten voegt een vleugje vanille en extra diepgang toe.
Serveer de Limari Grand Cru Limari op een temperatuur van ongeveer 16-18°C. Decanteer de wijn minimaal 30 minuten voor het schenken zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Gebruik bij voorkeur grote wijnglazen om de complexe geur en smaak optimaal tot hun recht te laten komen.
Deze wijn onderscheidt zich door zijn krachtige, complexe karakter en de unieke invloed van het Chileense terroir. De combinatie van de koele zeebries uit de Limarí-vallei en de 24 maanden rijping op Franse eiken vaten zorgt voor een wijn met veel diepgang, elegantie en een eigenzinnige twist.
De wijn is een perfecte partner voor gegrild lamsvlees met rozemarijn, Chileense pastel de choclo, wildstoofpot en geroosterde eendenborst. De kruidige en krachtige smaken van de wijn sluiten prachtig aan bij deze rijke gerechten.
De Limari Grand Cru Limari rijpt 24 maanden op Franse eikenhouten vaten. Dit geeft de wijn extra complexiteit, een subtiele hint van vanille en hout, en zorgt voor een zijdezachte structuur met elegante tannines en een lange, verfijnde afdronk.
