Spanje - Ribera del Duero, Castilla y León
Een krachtige Spaanse rode wijn uit Ribera del Duero: vol fruit, mooi houtgebruik en een lange afdronk. Gemaakt door Pico Cuadro op bijna 900 meter hoogte.
Deze Ribera del Duero DO Vendimia Seleccionada is allesbehalve verlegen: intens robijnrood in het glas, boordevol aroma's van pruimen, frambozen en bramen. In de smaak komt de kracht van Tempranillo naar voren: vol fruit, maar ook elegant verweven houttonen dankzij 15 maanden Franse eik. De wijn is evenwichtig maar krachtig – als een Spaanse stierenvechter in maatpak – met veel diepte en een afdronk die je niet snel vergeet. Perfect voor wie houdt van stevige rode wijnen met karakter.
LokaalDe krachtige smaken van Tempranillo zijn perfect bij sappig Spaans lamsvlees.
De diepe smaken van stoofvlees worden versterkt door het fruitige karakter.
De combinatie van gegrilde groenten en romige kaas sluit mooi aan bij het zachte houtgebruik.
LokaalLokaal Spaans kaasje dat heerlijk matcht bij deze krachtige rode wijn.
Maak kennis met Pico Cuadro’s Ribera del Duero DO Vendimia Seleccionada 2020: deze wijn is als het Spaanse equivalent van ABBA – passie uit het zuiden én precisie uit het noorden! De druiven groeien op bijna 900 meter hoogte in Valdearados – fris genoeg om je wijn cool te houden zonder koelkast. Alles wordt handmatig geplukt (dus geen druif voelt zich hier slechts een nummer) en na de oogst mag deze Tempranillo maar liefst 15 maanden chillen in Franse eiken vaten. Het resultaat? Een robijnrode krachtpatser vol rijpe pruimen, frambozen en bramen die samen dansen op de tonen van subtiele houtaroma’s. Het verhaal achter Pico Cuadro is minstens zo bijzonder als hun wijnen: sinds 2014 zwaaien Oscar Garrote & co samen met hun Zweedse vrienden de scepter over dit boutique wijnhuis. Hun wijngaarden liggen verspreid over vier gebieden rond de beroemde berg Pico Cuadro (je weet wel… dat uitzichtpunt waar zelfs druiven selfie’s nemen). Deze ‘Vendimia Seleccionada’ is hun paradepaardje: intens, elegant én lang nablijvend – net als dat vakantiegevoel na tapas aan de Spaanse kust.
Pico Cuadro is een moderne producent uit Ribera del Duero met hooggelegen wijngaarden. Ze maken krachtige Tempranillo’s met veel frisheid dankzij het klimaat. Het internationale team zorgt voor moderne én karaktervolle wijnen. De perfecte mix van Spaanse passie en Zweedse precisie!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan door zijn kracht en structuur zeker nog enkele jaren rijpen. Ideaal om te drinken bij speciale gelegenheden of een uitgebreid diner.
De wijn is gemaakt van 100% Tempranillo (ook wel Tinto Fino genoemd). Je proeft intense aroma’s van pruimen, frambozen en bramen, gecombineerd met elegante houttonen dankzij de rijping op Franse eik.
Serveer deze krachtige rode wijn licht gekoeld, rond de 16-18°C. Decanteer hem eventueel een uur voor het schenken zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen.
Deze wijn onderscheidt zich door handmatige oogst, druiven afkomstig uit wijngaarden op bijna 900 meter hoogte én 15 maanden rijping op Franse eik. Dit zorgt voor een unieke combinatie van kracht, frisheid en elegantie.
'DO' staat voor 'Denominación de Origen', een Spaans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit het beschermde gebied Ribera del Duero komt en voldoet aan strenge productieregels.
Deze krachtige Spanjaard combineert perfect met gegrild lamsvlees (cordero asado), runderstoofpot met chorizo of gerijpte schapenkaas (queso curado). Ook gegrilde aubergine met manchego sluit mooi aan bij zijn volle smaak.
