PrackfolSüdtiroler DOC Blauburgunder - 2021

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een elegante rode wijn uit Sud Tirol: fris fruit, zachte tannines en subtiele houttonen maken dit tot een allemansvriend voor aan tafel.

Deze Südtiroler Blauburgunder is het Italiaanse antwoord op Bourgogne: fruitig maar niet té uitbundig, elegant maar niet verlegen. Zwart fruit zoals zwarte bes en kers voert de boventoon. Door 12 maanden eikenhout krijgt hij net dat beetje extra pit. De afdronk is lang en sappig; je blijft er aan denken zoals aan die vakantie in Italië waar alles klopte. Perfect voor wie houdt van verfijnde rode wijn met karakter zonder dat je mond meteen in de knoop raakt van tannines.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

14%

Jaar

2021

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep robijnrood met een subtiele granaatappelgloed, als een avondjurk op een gala tussen de Alpen.

Neus 👃🏻

Intense aroma's van rijpe zwarte bessen, sappige kersen, frisse frambozen en een hint van bosgrond na een herfstbui.

Smaak 👅

Een goed gebalanceerde Pinot Noir met veel fruit – denk aan zwarte bessen, kersen en frambozen – aangevuld door zachte tannines en subtiele houttonen door de rijping op eiken.

Afdronk 🤯

Lange, sappige afdronk die nog even blijft hangen als die ene goede grap aan het eind van de avond.

Passende gerechten

• Tagliatelle al Ragù di Cervo (hert ragù)

  Lokaal

  Wildragù uit Sud Tirol vraagt om deze sappige Pinot Noir; samen zijn ze het culinaire droompaar uit Noord-Italië.

• Kalfsoester met salie & citroenboter

  Het zachte vlees krijgt pit door de frisse zuren & het fruit van deze Blauburgunder.

• Gegrilde lamsrack met rozemarijnkorstje

  Lamsvlees + Pinot = liefde; vooral als er rozemarijn mee mag feesten.

• Südtiroler Speckplatte (lokale borrelplank)

  Lokaal

  Lokale spekjes & kazen vragen om lokale heldendaden: deze wijn tilt elke borrel naar Alpenhoogtes!

Recensies

• 4.1/ 5

  Vivino

  Deze Blauburgunder wordt geroemd om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en laat zien waarom Pinot Noir uit Alto Adige zo geliefd is: elegant, verfijnd en verrassend toegankelijk.

Over deze wijn

Deze Prackfol Blauburgunder is als een stijlvolle Italiaan op wintersport: charmant, soepel én klaar om indruk te maken. Volledig met de hand geoogst in oktober/november (want ja, zelfs druiven verdienen persoonlijke aandacht), ondergaat deze Pinot Noir eerst een korte maceratie om zijn frisse fruitigheid te behouden. Daarna volgt twaalf maanden relaxen in eikenhouten vaten—alsof hij even op spa-vakantie gaat—en nog eens acht maanden chillen op fles voor extra finesse. Het resultaat? Een elegante rode wijn die je verwelkomt met aroma’s van zwarte bes, kers en framboos. De smaak is fruitig maar stijlvol in balans door zachte tannines en subtiel houtgebruik—de Italiaanse versie van 'la dolce vita' in je glas! Ideaal bij pasta’s of lamsvlees (maar ook gewoon bij Netflix-avondjes). Prackfol laat zien dat Sud Tirol net zo goed Pinot Noir kan maken als zijn beroemde Franse buren—maar dan met Alpen-panache!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Südtiroler DOC Blauburgunder 2021 het beste drinken?

Deze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan gerust nog enkele jaren worden bewaard (tot circa 2026-2027) voor extra zachtheid en complexiteit. Perfect bij een diner of een gezellige avond bij het haardvuur.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Südtiroler DOC Blauburgunder 2021 is gemaakt van 100% Pinot Noir-druiven (in Italië: Blauburgunder). Je proeft vooral zwarte bes, kers en framboos, met zachte tannines en subtiele houttonen.

Wat houdt DOC in bij deze wijn?

DOC staat voor 'Denominazione di Origine Controllata', een Italiaans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt en voldoet aan strenge productieregels. Dit waarborgt authenticiteit én kwaliteit.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze Pinot Noir licht gekoeld, rond de 14-16°C. Gebruik bij voorkeur grote wijnglazen zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Decanteren mag, maar hoeft niet per se door zijn elegante stijl.

Wat maakt deze Südtiroler DOC Blauburgunder 2021 zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn combineert frisheid en fruitigheid van Pinot Noir met Italiaanse flair én Alpenkarakter. De twaalf maanden rijping op eikenhout geven extra diepte zonder overheersend te zijn—een unieke mix tussen Bourgondische elegantie en Italiaanse charme.

Welke gerechten passen goed bij deze wijn?

Deze elegante rode past uitstekend bij wildragù (zoals Tagliatelle al Ragù di Cervo), kalfsoester met salie & citroenboter, gegrilde lamsrack of lokale spekplankjes uit Sud Tirol. Ook heerlijk als borrelwijn!