Italië - Sud Tirol, Trentino - Alto Adige, Südtiroler DOC
Fruitige Italiaanse Pinot Noir (Blauburgunder) uit Sud Tirol: intens rood fruit met elegante houttonen en een lange afdronk.
Deze Südtiroler DOC Blauburgunder Riserva 2020 van Prackfol is als de George Clooney onder de Pinot Noirs: charmant, elegant en toch krachtig. De wijn heeft twaalf maanden in eikenhouten vaten gerust (wie wil dat nou niet?), gevolgd door acht maanden flesrijping. Het resultaat? Veel rood fruit zoals kersen en frambozen, ondersteund door zwarte bessen en subtiele houttonen. De structuur is sappig maar verfijnd; de afdronk lang en uitnodigend. Een wijn voor wie Pinot Noir niet lichtvoetig maar serieus lekker wil drinken.
LokaalHet wilde karakter van het gerecht wordt prachtig omarmd door het fruitige karakter van deze Blauburgunder.
Het zachte kalfsvlees danst samen met de elegante zuren van deze wijn.
De kruidigheid uit het gerecht sluit perfect aan bij het subtiele houtgebruik in deze wijn.
LokaalLokaal comfortfood dat zich thuisvoelt naast deze elegante rode uit Sud Tirol.
90/ 100
Deze wijn wordt geprezen om zijn verfijnde structuur en elegante fruittonen, wat de typische kenmerken van een hoogwaardige Blauburgunder uit de regio weerspiegelt.
4.1/ 5
Met een gemiddelde score van 4,1 uit meer dan 1.200 beoordelingen laat deze Prackfol Blauburgunder zien waarom hij zo geliefd is bij wijnliefhebbers.
De Prackfol Südtiroler DOC Blauburgunder Riserva 2020 is het soort wijn waar zelfs je schoonmoeder stil van wordt (en dat zegt wat). Gemaakt van handgeplukte druiven in oktober en november – want goed werk heeft tijd nodig – krijgt deze Pinot Noir twaalf maanden eikenhout én acht maanden flesrust cadeau. Het resultaat? Een glas vol robijnrode verleiding met aroma’s van zwarte bessen, kersen en frambozen die samen smelten tot één grote Italiaanse opera op je tong. Deze Riserva is als de James Bond onder de wijnen: stijlvol verpakt (originele doos per zes!), verleidelijk zacht maar toch krachtig én altijd in balans. Perfect bij pasta’s of wildgerechten maar ook heerlijk bij gekruide kazen op een luie zondagmiddag. En zeg nou zelf: wie wil er nu geen stukje Sud Tirol in zijn glas?
Deze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan gerust nog enkele jaren verder rijpen. De ideale drinkperiode is tussen 2023 en 2028 om optimaal te genieten van zijn fruitigheid, elegantie en verfijnde houttonen.
De wijn is gemaakt van de Blauburgunder-druif (Pinot Noir). Je proeft intens rood fruit zoals kersen en frambozen, aangevuld met zwarte bessen en subtiele houttonen dankzij de rijping op eikenhout.
Serveer de Südtiroler DOC Blauburgunder Riserva 2020 licht gekoeld op zo’n 16-18°C. Decanteren mag, zeker als je hem jong drinkt: zo komen aroma’s van rood fruit en hout nog mooier naar voren.
Deze Pinot Noir uit Sud Tirol combineert Italiaanse flair met klassieke elegantie. Hij heeft twaalf maanden gerijpt op eikenhout én acht maanden flesrust gehad, wat zorgt voor diepgang, kracht én een lange afdronk – net dat beetje extra verleiding!
'DOC' staat voor 'Denominazione di Origine Controllata', een keurmerk dat garant staat voor kwaliteit uit een specifiek herkomstgebied. Voor deze wijn betekent het dat hij voldoet aan strenge eisen qua druivenras (Blauburgunder), productieproces én herkomst uit Sud Tirol.
De Zuid-Tiroolse Pinot Noir past perfect bij wildgerechten zoals Tagliatelle al Ragù di Cervo of klassiekers als Saltimbocca alla Romana. Ook lamsrack met rozemarijnkorst of lokale Speckknödel zijn heerlijke combinaties door zijn elegante zuren en fruitige karakter.
