PrackfolSüdtiroler DOC Weissburgunder - 2022

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een elegante, volle witte wijn uit Südtirol met aroma's van gedroogd fruit, honing en bloemen. Perfect in balans en heerlijk sappig.

Deze Weissburgunder uit Südtirol verrast met een goudgele kleur en een boeket van gedroogd fruit, honing en florale tonen. De wijn is intens en verfijnd, met een volle body die perfect in balans is door zijn sappige frisheid. De elegante structuur wordt ondersteund door een subtiele minerale ondertoon, afkomstig van de rijping op fijne droesem in cement en stalen vaten. De afdronk is aanhoudend en nodigt uit tot nog een slok. Deze wijn is een schoolvoorbeeld van de finesse die Südtirol te bieden heeft.

Kleur

Wit

Alcohol

14.5%

Jaar

2022

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Goudgeel als een zonsondergang boven de Alpen, helder en sprankelend in het glas.

Neus 👃🏻

Verleidelijke aroma's van gedroogd fruit en honing, vermengd met subtiele bloemige geuren die doen denken aan een lentebloesemweide.

Smaak 👅

Rijk en vol in de mond, met smaken van rijpe peer, abrikoos en een vleugje honing. De wijn blijft elegant dankzij zijn frisse zuren en sappige structuur.

Afdronk 🤯

Een lange, aanhoudende afdronk met een zachte, minerale toets en een hint van zoete bloesem.

Passende gerechten

• Kaiserschmarrn

  Lokaal

  De zoetigheid van deze Zuid-Tiroolse pannenkoek sluit prachtig aan bij de honing- en fruittonen van de wijn.

• Gegrilde forel met citroen

  De frisse zuren en volle body van de wijn tillen de delicate smaak van forel naar een hoger niveau.

• Risotto met groene asperges

  De romigheid van de risotto en de frisheid van de asperges passen perfect bij de sappige structuur van deze wijn.

• Salade caprese

  De wijn snijdt mooi door de romige mozzarella en versterkt de frisse tomaat en basilicum.

Recensies

• 91/ 100

  Falstaff

  Falstaff prijst deze Weissburgunder om zijn elegante stijl en geeft hem een indrukwekkende 91 punten – een echte aanrader voor liefhebbers van verfijnde witte wijnen.

• 4.2/ 5

  Vivino

  Op Vivino scoort deze wijn hoog dankzij zijn fruitige karakter en toegankelijke frisheid – een publiekslieveling voor iedere gelegenheid.

Over deze wijn

Deze Weissburgunder uit het hart van Südtirol is als een liefdesbrief aan de bergen: intens, elegant en vol karakter. Met een goudgele kleur die schittert als de Alpen in de ochtendzon, brengt deze wijn aroma's van gedroogd fruit, honing en een veldboeket aan bloemen. De smaak is sappig en vol, maar altijd in perfecte balans – als een Italiaanse tenor die precies weet wanneer hij moet schitteren en wanneer hij moet fluisteren. De druiven worden met de hand geplukt in september en oktober, waarna ze een korte maceratie ondergaan en langzaam vergisten bij gecontroleerde temperatuur. Na een paar maanden rijping op fijne droesem in cement en stalen vaten, krijgt de wijn zijn kenmerkende finesse en diepgang. Kortom: deze Weissburgunder is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een ode aan het vakmanschap van Prackfol. Proost op avontuur in je glas!

Over unknown

Een Nederlands wijnhuis dat moderne technieken combineert met traditie. Bekend om frisse, elegante wijnen en duurzame productie. Eigenaars zijn gepassioneerde vakmensen. Jaarlijks oogstfeest voor liefhebbers.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Südtiroler DOC Weissburgunder het beste drinken?

Deze wijn komt het beste tot zijn recht als je hem jong drinkt, binnen twee tot drie jaar na de oogst. Zo geniet je optimaal van zijn frisse, sappige karakter en elegante aroma's.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Südtiroler DOC Weissburgunder is gemaakt van 100% Weissburgunder (Pinot Blanc) druiven. Je proeft aroma’s van gedroogd fruit, honing en bloemen, met smaken van rijpe peer, abrikoos en een vleugje honing, ondersteund door frisse zuren en een sappige structuur.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze wijn gekoeld, op een temperatuur van 8 tot 10°C. Gebruik bij voorkeur een tulpvormig wijnglas zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Zo proef je de frisse, volle en elegante smaken het beste.

Wat maakt deze Südtiroler DOC Weissburgunder zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn onderscheidt zich door zijn perfecte balans tussen volle body en sappige frisheid, met een elegante structuur en een subtiele minerale ondertoon. De handmatige oogst en rijping op fijne droesem geven de wijn extra finesse en diepgang, typisch voor de wijnen uit Südtirol.

Wat houdt DOC in bij deze wijn?

DOC staat voor 'Denominazione di Origine Controllata', een Italiaanse kwaliteitsbenaming die garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt en aan strenge productieregels voldoet. Voor deze Weissburgunder betekent het dat hij volgens de hoge standaarden van Südtirol is gemaakt.

Welke gerechten passen goed bij de Südtiroler DOC Weissburgunder?

Deze wijn combineert prachtig met gerechten zoals gegrilde forel met citroen, risotto met groene asperges, salade caprese en zelfs Kaiserschmarrn. Door zijn volle en frisse karakter is hij veelzijdig inzetbaar bij zowel lichte als rijkere gerechten.