ROCHEChâteau de Rochemorin - 2021

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een prestigieuze en elegante Bordeaux met verfijnde tonen van rood fruit, lichte toast en een zijdezachte structuur.

Deze Pessac-Léognan is een schoolvoorbeeld van elegantie. Met een stevige basis van Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en een snufje Petit Verdot, biedt de wijn een prachtig samenspel tussen kracht en souplesse. De 12 maanden rijping op eikenhouten vaten zorgt voor een fluweelzachte structuur en diepe tonen van vanille en toast, terwijl de frisse minerale ondertoon de wijn levendig houdt.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

14.5%

Jaar

2021

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep karmijnrood met een bijna koninklijke diepte en prachtige glinsteringen in het glas.

Neus 👃🏻

Een verleidelijk boeket dat je tegemoet komt met intense aroma's van rood en zwart fruit, subtiel omarmd door een vleugje vanille en de geur van vers geroosterd brood.

Smaak 👅

De aanzet is zo soepel als een zijden sjaal, gevolgd door een ronde, volle smaak waarin het fruit de hoofdrol speelt en de tannines prachtig verweven zijn.

Afdronk 🤯

Een indrukwekkende afdronk die blijft nazingen, met aanhoudende fruitige nuances en een verfijnde spanning die naar meer doet verlangen.

Passende gerechten

• Eendenconfit (Confit de Canard)

  Lokaal

  Een klassieker uit de Franse keuken waarbij het vet van de eend perfect samensmelt met de structuur van deze Bordeaux.

• Konijn met grove mosterdsaus

  De lichte pittigheid van de mosterd vormt een spannend contrast met de ronde fruitigheid van de wijn.

• Gebakken kwartel met tijm

  De subtiele wildsmaak van kwartel haalt de aardse en kruidige tonen in de wijn prachtig naar boven.

• Belegen boerenkaas

  De zoutkristallen in een goede kaas dansen heerlijk samen met de verfijnde houttonen van de Rochemorin.

Recensies

• 97/ 100

  Decanter

  Een meesterlijke Pessac-Léognan met een uitnodigende, volle smaak en een prachtige structuur. De perfecte balans tussen zachte Merlot-charme en serieus rijpingspotentieel.

• 3.9/ 5

  Vivino

  Een soepele en fruitige Bordeaux-blend met karakteristieke kruidige tonen van tabak. De verfijnde tanninestructuur en het subtiele houtgebruik zorgen voor een heerlijk elegante drinkervaring.

Over deze wijn

Stel je voor: je drinkt een wijn die ooit beïnvloed werd door de grote filosoof Montesquieu. Geen wonder dat deze Château de Rochemorin je hersenen én je smaakpapillen aan het werk zet! Gelegen op het hoogste puntje van Martillac, vangt dit domein alle zonneschijn om je een glas vol vloeibaar goud (nou ja, dieprood dan) te geven. De wijn heeft 12 maanden op eikenhout liggen rusten, alsof hij in een luxe spa is geweest, en dat proef je terug in de zijdezachte tannines en de subtiele vanille-kick. Het is de ideale partner-in-crime voor een avondje dineren op hoog niveau, maar dan gewoon bij jou aan de keukentafel. Met zijn 14,5% alcohol heeft hij genoeg pit om een stevig gesprek (of een stevig stuk vlees) aan te kunnen, terwijl de verfijnde rode fruit-tonen ervoor zorgen dat het nooit té serieus wordt. Het is comfort in een fles, verpakt in een jasje van Franse chique. Proost op de goede smaak, monsieur en madame!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Château de Rochemorin het beste drinken?

Deze wijn is bij uitstek geschikt voor momenten die om klasse en diepgang vragen, zoals een filosofisch diner met vrienden of een regenachtige zondagmiddag bij de haard. Dankzij de 12 maanden houtrijping en de stevige structuur kan de wijn bovendien prachtig evolueren in het glas.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is een klassieke blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en een snufje Petit Verdot. Dit resulteert in een prachtig samenspel tussen kracht en souplesse, waarbij u intense aroma's van rijpe kersen, zwarte bessen en subtiele tonen van vanille en toast proeft.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Om de complexe aroma's van rood fruit en de verfijnde houttonen optimaal tot hun recht te laten komen, kunt u de wijn het beste licht gekoeld serveren (circa 16-18 graden) in een ruim glas, zodat de wijn kan ademen.

Wat maakt deze Château de Rochemorin zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Naast zijn prestigieuze herkomst uit Pessac-Léognan, heeft deze wijn een historische connectie met de filosoof Montesquieu. De combinatie van 12 maanden rijping op eikenhouten vaten en de minerale ondertoon geeft de wijn een unieke, intellectuele complexiteit en een zijdezachte structuur.

Wat houdt AC in bij deze wijn?

AC staat voor Appellation d'Origine Contrôlée. In dit geval gaat het om 'Pessac-Léognan AC', wat garandeert dat de wijn voldoet aan de strenge kwaliteitseisen en specifieke productievoorschriften van deze gerenommeerde regio in de Bordeaux.

Welke gerechten passen goed bij deze wijn?

De wijn is een uitstekende partner voor klassieke Franse gerechten zoals eendenconfit (Confit de Canard) of gebakken kwartel met tijm. Ook bij een belegen boerenkaas komen de verfijnde houttonen en de zilte zoutkristallen prachtig samen.