Oostenrijk - Südsteiermark DAC, Gamlitz
Een complexe en karaktervolle Sauvignon Blanc van oude stokken uit het steile Südsteiermark, bekend om zijn mineraliteit en frisse precisie.
Deze Sauvignon Blanc is een schoolvoorbeeld van terroir-expressie. Dankzij de 'Alte Reben' (oude stokken van 30-60 jaar) biedt de wijn een indrukwekkende diepgang en concentratie. De aanzet is fris en energiek door de citrus en perziktonen, terwijl de Opok-bodem zorgt voor een ruggengraat van strakke mineraliteit. Een wijn die zindert van precisie en spanning.
LokaalDit lokale Oostenrijkse gerecht met varkensvlees en wortelgroenten past perfect bij de kruidigheid van de wijn.
De strakke zuren in de wijn snijden als een mes door de frisheid van de ceviche.
De citrus-tonen in de wijn versterken de ziltige smaak van de vis subliem.
Een klassieker die vraagt om de mineraliteit en zuren van een top Sauvignon Blanc.
89/ 100
Een karaktervolle Sauvignon Blanc met frisse aroma's van groene vruchten en witte peper. In de mond verrast de wijn met een heerlijk zachte textuur en een verfijnde, romige afdronk.
86/ 100
Deze prachtige Neumeister Alte Reben is een ware traktatie voor de liefhebber met een indrukwekkende score van 4,3 sterren.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Maak kennis met de koning van de Gamlitz-hellingen: de Alte Reben Sauvignon Blanc van Hannes Sabathi. Deze wijn is niet zomaar een glas; het is een expeditie naar de steile, kalkrijke Opok-bodems van Oostenrijk. Door de focus op oude wijnstokken (denk aan omaatjes van 60 jaar oud die weten hoe ze het allerbeste fruit moeten leveren) krijg je een concentratie in je glas waar je u tegen zegt. Het is zo fris als een ochtendwandeling door de Oostenrijkse Alpen, maar dan met een intellectuele twist. De vinificatie is een slimme dans tussen roestvrij staal en grote houten vaten, waardoor de wijn textuur krijgt zonder dat je het gevoel hebt op een houten plankje te kauwen. Het is precies, spannend en heeft een rijpingspotentieel waar je 'u' tegen zegt – al is de kans klein dat deze fles zijn pensioenleeftijd in jouw kelder haalt. Een wijn voor wie houdt van fruit met een ruggengraat en een minerale kick die je smaakpapillen laat dansen.
Weingut Hannes Sabathi uit Gamlitz (Südsteiermark) staat bekend om frisse, elegante wijnen die het terroir laten spreken. De focus ligt op Chardonnay en Pinot Noir met minimale interventie. Eigentijds én traditioneel tegelijk. Een familiebedrijf vol karakter!
Meer van dit wijnhuisDankzij de levendige zuren en de diepgang van de oude stokken is deze wijn nu al prachtig op dronk, maar hij beschikt ook over een indrukwekkend rijpingspotentieel voor de komende jaren.
Deze wijn is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. De oude stokken zorgen voor een rijke concentratie met tonen van kruisbes, rijpe citrus en witte perzik, ondersteund door een kenmerkende minerale ruggengraat.
Serveer deze Sauvignon Blanc licht gekoeld, bij voorkeur tussen de 8 en 10 graden, zodat het verfijnde bouquet en de strakke mineraliteit het best tot hun recht komen.
Het unieke karakter komt voort uit de 'Alte Reben' (stokken van 30-60 jaar oud) en de kalkrijke 'Opok-bodem'. Dit geeft de wijn een ongekende precisie, diepgang en een spannende mineraliteit die je in vergelijkbare Sauvignon Blancs zelden tegenkomt.
DAC staat voor 'Districtus Austriae Controllatus'. Dit is een Oostenrijks kwaliteitslabel dat aangeeft dat de wijn een gecontroleerde herkomstbenaming heeft en specifiek het unieke, lokale terroir van de Südsteiermark weerspiegelt.
Deze wijn is de ideale partner voor lokale klassiekers zoals Steirisches Wurzelfleisch, maar schittert ook bij verfijnde gerechten zoals ceviche van zeebaars, gegrilde dorade met citroen of asperges met Hollandaisesaus.
