Weingut TriebaumerRuster DAC Sauvignon Blanc - 2023

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een sappige Oostenrijkse Sauvignon Blanc uit Rust: fris geel fruit, florale tonen, kruisbessen en mineraliteit. Lange afdronk!

Deze Oostenrijkse Sauvignon Blanc uit Rust is als een frisse ochtendwandeling langs het Neusiedlermeer: levendig, sappig en vol energie. Verwacht veel geel fruit zoals perzik en meloen, florale tonen van vlierbloesem, kruidige hints van paprika en de kenmerkende kruisbes. De wijn is mineraal met een lange afdronk die je doet verlangen naar nog een slok. Perfect voor wie houdt van uitgesproken frisse witte wijnen met karakter.

Kleur

Wit

Alcohol

12.5%

Jaar

2023

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Helder strogeel als een zomerse zonnestraal in een glas.

Neus 👃🏻

Intense aroma’s van geel fruit, een vleugje vlierbloesem, rode paprika, kruisbessen en frisse grapefruit.

Smaak 👅

Sappig en fris in de mond met tropische kenmerken; de mineraliteit danst op je tong naast tonen van kruisbes en grapefruit.

Afdronk 🤯

Lange afdronk waarbij het frisse fruit langzaam overgaat in een subtiele mineraliteit.

Passende gerechten

• Wiener Schnitzel met citroenmayonaise

  Lokaal

  Het krokante vlees vraagt om de frisse zuren; de citroen tilt het geheel naar nieuwe hoogtes.

• Geitenkaassalade met bietjes en walnoten

  De romige kaas smelt samen met het sappige karakter van de wijn.

• Thaise groene curry met garnalen

  Het tropische karakter temt de pittigheid; heerlijk verfrissend.

• Asperges à la Flamande (met botersaus & ei)

  De subtiele bitters en mineralen matchen perfect bij asperges.

Recensies

• 3.7/ 5

  Vivino

  Deze Sauvignon Blanc van Triebaumer wordt op Vivino gewaardeerd om zijn frisse en levendige karakter, met een mooie balans tussen fruit en elegantie. Ideaal voor wie houdt van een sprankelend glas vol Oostenrijkse finesse!

Over deze wijn

De familie Triebaumer zit al sinds 1691 stevig geworteld in het pittoreske Rust – ze zijn zo ongeveer net zo’n vast onderdeel van het landschap als de wijngaarden zelf. Hun Ruster DAC Sauvignon Blanc is allesbehalve stoffig: deze wijn is als een Oostenrijkse zomerbries vol energie! Denk aan aroma’s van geel fruit (alsof je in een perzikwinkel bent beland), florale hints van vlierbloesem én die kenmerkende frisse kruisbes die je bij elke goede Sauvignon wilt. Met hun mix van traditie én innovatie weten Regina & Günter Triebaumer precies hoe ze hun terroir moeten laten spreken. De druiven krijgen 15 uur maceratie (even lekker weken), waarna ze koel worden vergist voor pure frisheid. Resultaat? Een sappige wijn met tropische kenmerken, mineraliteit waar je u tegen zegt én een afdronk die langer blijft hangen dan je schoonmoeder op zondagmiddag. Niet voor iedereen – wel voor liefhebbers van eerlijke wijnen met pit!

Over Weingut Triebaumer

Weingut Triebaumer uit Rust (Burgenland) wordt gerund door Regina en Günter. Ze combineren traditie met innovatie voor onderscheidende wijnen. Het unieke klimaat bij het Neusiedlermeer zorgt voor frisse zuren en rijke aroma’s. Sinds 1691 is wijnmaken hun familiepassie!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Ruster DAC Sauvignon Blanc 2023 het beste drinken?

Deze wijn is heerlijk op jonge leeftijd, binnen 1-3 jaar na de oogst. Perfect voor een zomerse picknick, bij een lichte lunch of als verfrissend glas na het werk.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. Je proeft sappig geel fruit zoals perzik en meloen, frisse kruisbes, florale tonen van vlierbloesem en een kenmerkende mineraliteit.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer de Ruster DAC Sauvignon Blanc gekoeld op ongeveer 8-10°C. Gebruik bij voorkeur slanke witte wijnglazen om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen.

Wat maakt deze Ruster DAC Sauvignon Blanc 2023 zo bijzonder in vergelijking met andere wijnen?

Deze Oostenrijkse Sauvignon Blanc combineert frisheid met uitgesproken mineraliteit dankzij het unieke terroir rondom Rust. De familie Triebaumer werkt al generaties lang met veel passie aan karaktervolle wijnen die traditie en innovatie verenigen.

Wat houdt 'DAC' in bij deze wijn?

'DAC' staat voor 'Districtus Austriae Controllatus', oftewel een gecontroleerde herkomstbenaming uit Oostenrijk. Het garandeert dat de wijn typisch is voor zijn regio (Rust/Leithaberg) en voldoet aan strenge kwaliteitsnormen.

Welke gerechten passen goed bij deze wijn?

De frisse zuren combineren prachtig met Wiener Schnitzel (met citroenmayonaise), geitenkaassalade, Thaise groene curry met garnalen of asperges à la Flamande. Ook ideaal als aperitief!