Italië - Ascoli Piceno Marche Falerio Bianco DOC
Een frisse biologische witte wijn uit Marche vol peer, ananas en bloemige tonen. Heerlijk bij vis of gefrituurde olijven!
Deze biologische Falerio Bianco uit Marche is fris, levendig en toegankelijk. Het smaakpalet draait om sappige peer, tropische ananas, florale meidoornbloesem en een subtiele hint hazelnoot. De wijn is lichtvoetig maar toch karaktervol dankzij de fijne zuren. Ideaal voor wie houdt van frisse Italiaanse witte wijnen die nét even wat extra’s bieden door hun biologische karakter en elegante structuur. Perfect als aperitief of bij lichte gerechten.
LokaalDé lokale klassieker uit Ascoli Piceno—deze wijn snapt precies hoe hij deze snack moet begeleiden.
De frisse zuren snijden mooi door het romige karakter van risotto met zeevruchten.
Het fruitige karakter tilt de delicate smaken van de vis naar nieuwe hoogten.
De lichte kruidigheid sluit perfect aan bij de zachte citrustonen in dit gerecht.
89/ 100
James Suckling prees de aroma's van gesneden appels, grapefruit en witte lavendel met een vleugje kruiden. De wijn is medium tot vol van body, licht bloemig en heeft een middellange afdronk.
90/ 100
Deze interessante witte blend kreeg 90 punten vanwege tonen van rijp fruit en kruiden, krachtig met een evenwichtige zuurgraad en karaktervolle zoet-zure afdronk.
87/ 100
Met een gemiddelde criticusbeoordeling van 87 punten behoort deze wijn tot de top 10 Falerio dei Colli Ascolani-wijnen. De recensies prijzen vooral het frisse karakter en de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Saladini Pilastri doet al biologisch sinds 1994—nog voordat het hip was om hip te zijn! Hun Falerio Bianco DOC BIO 2023 is net zo sprankelend als de Italiaanse heuvels zelf: denk aan verse peer die net uit de boom valt, tropische ananas die je in gedachten naar het strand katapulteert én bloemen die je oma trots zou maken. De druiven worden zacht geperst (geen druif komt hier gestrest uit), waarna ze rustig mogen gisten in cementtanks—want zelfs wijn verdient wat zen-tijd. Daarna rusten ze nog maandenlang op hun fijne droesem voor extra smaakdiepte. Het resultaat? Een frisse allemansvriend met nét dat beetje extra: ideaal bij gefrituurde olijven Ascolane (lokaal favoriet), visgerechten of gewoon op je balkon tijdens het ‘dolce far niente’. Buonissimo!
Saladini Pilastri is hét biologische pioniershuis uit Marche. Gevestigd bij een prachtig kasteel maken ze frisse witte én fruitige rode wijnen. Alles draait hier om natuur, traditie en drinkplezier—en dat proef je!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is op z’n best als hij jong en fris wordt gedronken, bij voorkeur binnen twee jaar na de oogst. Ideaal voor een zonnige borrel, lichte lunch of bij een zomerse maaltijd.
De blend bestaat uit Trebbiano, Passerina en Pecorino. Je proeft sappige peer van de Trebbiano, bloemigheid van Passerina en frisse zuren plus tropisch fruit zoals ananas van de Pecorino.
Serveer Falerio Bianco gekoeld op zo’n 8-10°C. Gebruik een tulpvormig glas om de expressieve aroma’s goed tot hun recht te laten komen.
Deze wijn is volledig biologisch gecertificeerd (BIO) én komt van pionier Saladini Pilastri, die al sinds 1994 duurzaam werkt. De combinatie van peer, ananas én bloemige tonen geeft hem extra karakter.
‘DOC’ staat voor Denominazione di Origine Controllata: dit garandeert dat de wijn aan strenge regels voldoet qua herkomstgebied (Falerio), druivenrassen en productiemethoden—je weet dus zeker dat je authentieke kwaliteit drinkt!
Deze frisse witte wijn past perfect bij gefrituurde olijven Ascolane (lokaal favoriet!), zeevruchtenrisotto, gegrilde dorade of kipfilet met citroenroomsaus.
