Italië - Monferrato Piemonte Freisa d'Asti DOC
Een karaktervolle rode wijn uit Piemonte met rijke aroma’s, zachte tannines en een subtiele houttoets. Perfect voor wie houdt van authentiek Italiaans rood.
Deze Freisa d'Asti DOC Emersa is een elegante rode wijn uit het hart van Monferrato, Piemonte. Dankzij de korte koude maceratie en de rijping op Frans eiken ontstaat een wijn met diepe, donkerrode kleur, intense aroma's en een prachtige balans tussen rijp fruit, kruidigheid en zachte tannines. De wijn is krachtig maar verfijnd, met een subtiele houttoets die zorgt voor een warme, lange afdronk. Ideaal voor wie houdt van karaktervolle, authentieke Italiaanse wijnen met een knipoog naar traditie en vernieuwing.
LokaalDeze lokale Piemontese pastakussentjes vullen de wijn aan met hun rijke vulling en boterige saus. Samen vormen ze een droomduo uit Monferrato.
De sappige entrecote en de zachte tannines van de wijn zorgen voor een perfecte balans tussen kracht en finesse.
De kruidige, romige smaken van dit vegetarische gerecht passen heerlijk bij de fruitige en licht kruidige tonen van de wijn.
De romige, licht pittige kaas wordt prachtig afgerond door de fruitigheid en het zachte hout van de wijn.
91/ 100
Deze wijn schittert met een levendige kersenrode kleur en een explosie van rijpe frambozen en aardbeien. Sappig, fris en heerlijk uitbundig – een pure Freisa d'Asti zoals je hem wilt proeven.
Tenuta La Fiammenga is niet zomaar een wijndomein: het is een levend stukje geschiedenis, waar Vlaamse flair en Italiaanse passie sinds 1596 samenkomen. In het hart van Monferrato, waar de klei nog net niet tussen je tenen kruipt, maakt de familie Sartirano met liefde en traditie deze Freisa d'Asti DOC Emersa. Hier proef je niet alleen druiven, maar ook verhalen die al eeuwen meegaan. Deze wijn is als een Italiaanse operazanger: krachtig, vol karakter en met een elegante finale. Na een koude maceratie (brrr, de druiven krijgen een kleine wake-up call!) volgt een rijping op Frans eiken die zorgt voor een verfijnde complexiteit. Het resultaat? Een donkerrode schoonheid, vol fruit en kruidigheid, met zachte, rijpe tannines die je mond strelen als een kattenpootje. Perfect gezelschap voor een avond vol Italiaanse lekkernijen… of gewoon omdat je het verdiend hebt.
Tenuta La Fiammenga is een historisch wijnhuis in Monferrato, Piemonte, gerund door de familie Sartirano. Hier komen traditie en moderne wijnbouw samen tot karaktervolle wijnen. De ligging op klei- en kalkbodems geeft diepgang en elegantie. Elk glas vertelt het verhaal van Italiaanse passie met een vleugje Vlaamse flair.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is op dronk zodra hij op de markt komt, maar kan ook nog enkele jaren rijpen op de fles. Ideaal om nu van te genieten bij een goed diner of een bijzonder moment, maar hij blijft zich nog 2 tot 4 jaar verder ontwikkelen.
De Freisa d'Asti DOC Emersa is gemaakt van 100% Freisa-druiven. Dit geeft de wijn zijn karakteristieke aroma’s van donkerrood fruit zoals kersen en bramen, aangevuld met kruidigheid en een subtiele houttoets. De rijpe tannines zorgen voor een zachte structuur en een lange, warme afdronk.
Serveer de Freisa d'Asti DOC Emersa licht gekoeld, rond 16-18°C. Schenk hem eventueel in een karaf om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo proef je de volle fruitige en kruidige tonen, met een elegante houttoets.
Deze wijn combineert traditie en vernieuwing: afkomstig van een familiebedrijf met Vlaamse roots en een lange geschiedenis, maar gemaakt met moderne technieken zoals koude maceratie en rijping op Frans eiken. Hierdoor is hij krachtig, verfijnd en authentiek, met een unieke balans tussen fruit, kruidigheid en zachte tannines.
DOC staat voor 'Denominazione di Origine Controllata', een Italiaans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt en aan strenge productie-eisen voldoet. Voor Freisa d'Asti betekent dit dat de wijn alleen uit deze regio mag komen en gemaakt moet zijn van de Freisa-druif volgens traditionele methoden.
Deze wijn combineert uitstekend met lokale gerechten zoals Agnolotti al Plin, maar ook met gegrilde entrecote, Aubergine Parmigiana en gerijpte Taleggio kaas. De zachte tannines en rijke aroma’s maken hem veelzijdig aan tafel, van vlees tot vegetarisch.
