Italië - Monferrato Piemonte DOC
Een elegante witte wijn uit Piemonte, fris en bloemig met een vleugje honing en subtiele kruidigheid dankzij houtrijping. Perfect in balans en onweerstaanbaar bij elke slok.
Deze droge witte Piemonte DOC Monor Bianco is een ware smaakreis door het kleirijke hart van Monferrato. In de neus stuiven bloemige aroma's op, als een veld vol witte bloesem op een zonnige lentedag. De smaak is levendig met frisse citrus en een subtiele kruidigheid, afgerond door zachte tonen van honing en specerijen dankzij een slimme mix van houtrijping. De structuur is omhullend, harmonieus en uitnodigend, waardoor elke slok smaakt naar nog één. Perfect voor wie houdt van een elegante, karaktervolle witte wijn met een knipoog naar traditie én innovatie.
LokaalDe frisse zuren en subtiele kruidigheid van de wijn maken deze klassieker uit Piemonte nóg lekkerder.
Het citruskarakter van de wijn sluit perfect aan bij de lichte, frisse smaken van vis.
LokaalDe romige structuur van risotto wordt mooi opgefrist door de levendige zuren en florale tonen van deze wijn.
De honingtonen in de wijn knipogen naar de dressing en zorgen voor een hemelse combinatie.
Maak kennis met een wijn die net zo'n rijke geschiedenis heeft als smaak: de Monor Bianco van Tenuta La Fiammenga. Dit domein, met wortels tot in 1596 (dat is ouder dan de meeste familiefotoalbums!), mixt Vlaamse nuchterheid met Italiaanse passie. De familie Sartirano weet als geen ander hoe je traditie en innovatie in een fles stopt. Deze Monor Bianco is een feestje voor je neus en mond: denk aan een bos bloemen, een mand vol citrus, een snufje kruiden en een drupje honing. De deels op hout gerijpte wijn is soepel, fris en net zo harmonieus als een Italiaans operaduet. Kortom: een wijn die je glas én je humeur vult met Italiaanse zonneschijn!
Tenuta La Fiammenga is een historisch wijnhuis in Monferrato, Piemonte, gerund door de familie Sartirano. Hier komen traditie en moderne wijnbouw samen tot karaktervolle wijnen. De ligging op klei- en kalkbodems geeft diepgang en elegantie. Elk glas vertelt het verhaal van Italiaanse passie met een vleugje Vlaamse flair.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is heerlijk op zijn best wanneer hij jong en fris wordt gedronken, binnen 2 tot 3 jaar na de oogst. Zo geniet je optimaal van de levendige zuren en de florale, frisse aroma’s.
DOC staat voor 'Denominazione di Origine Controllata', een Italiaans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt en aan strenge productieregels voldoet. Voor deze Monor Bianco betekent het dat hij afkomstig is uit de regio Monferrato in Piemonte en voldoet aan hoge kwaliteitsnormen.
Je mag een frisse, complexe wijn verwachten met aroma’s van witte bloemen, citrusvruchten, een vleugje honing en een subtiele kruidigheid dankzij houtrijping. De afdronk is lang en verfijnd, met zachte florale en kruidige tonen.
Serveer de Monor Bianco gekoeld, rond de 8-10°C. Gebruik bij voorkeur een tulpvormig wijnglas zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Zo proef je optimaal de frisheid en complexiteit van de wijn.
Deze wijn combineert Vlaamse roots met Italiaanse flair en vakmanschap. De deels houtrijping zorgt voor een unieke balans tussen frisheid, bloemige aroma’s en subtiele kruidigheid, wat hem onderscheidt van veel andere Italiaanse witte wijnen.
De Monor Bianco is veelzijdig: hij past uitstekend bij vitello tonnato, gegrilde zeebaars met citroen, risotto ai funghi en geitenkaassalade met honingdressing. Ook bij een kaasplankje of als aperitief tijdens een lenteborrel is deze wijn een schot in de roos.
