Vignobles VellasPic-Saint-Loup AOP Black Wolf BIO - 2022

• Op voorraad

Biologische krachtpatser uit Pic Saint Loup: intens fruitig, fris én harmonieus—de wolf in schaapskleren onder de Franse wijnen!

Deze biologische blend uit Pic Saint Loup bestaat uit Syrah, Grenache Noir en Mourvèdre. Het is een intens fruitige rode wijn met aroma’s van rijpe bessen en bramen. De smaak is vol maar elegant met frisse accenten die typisch zijn voor de kalkrijke bodem van de regio. De zachte tannines geven structuur zonder te overheersen. Ideaal voor wie houdt van krachtige maar toegankelijke Franse wijnen; deze wijn laat zich makkelijk combineren met stevige gerechten of gewoon als glas op zichzelf. De lange afdronk zorgt ervoor dat je nog even nageniet van iedere slok.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

12%

Jaar

2022

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep paarsrood met een fluwelen violette gloed—denk aan een avondjurk op een galafeest.

Neus 👃🏻

Een aromatische neus vol rijpe bramen, zwarte kersen en een hint van garrigue-kruiden die je direct naar Zuid-Frankrijk katapulteert.

Smaak 👅

Volle smaak met sappige bessen en zwarte vruchten. Mooie frisse toets die het geheel levendig houdt. Tannines zijn rijp en goed geïntegreerd voor een harmonieuze balans.

Afdronk 🤯

Lange harmonieuze afdronk waarin fruitigheid en frisheid samen dansen tot de laatste slok.

Passende gerechten

• Gegrild runderribstuk (Côte de Boeuf)

  Lokaal

  De krachtige smaken van het vlees worden prachtig aangevuld door de volle structuur en fruitigheid.

• Tournedos Rossini

  De rijke saus vraagt om een even rijke wijn; Black Wolf houdt zich fier staande naast foie gras én truffel.

• Gerijpte Franse kaasplank

  De harmonie tussen zachte tannines en stevige kazen zorgt voor vuurwerk op tafel.

• Cassoulet uit Languedoc

  Lokaal

  Deze lokale klassieker vraagt om een lokale held: Black Wolf brengt het kruidige stoofpotje tot leven!

Recensies

• 3.9/ 5

  Vivino

  Deze biologische Pic-Saint-Loup scoort hoog op Vivino dankzij zijn krachtige blend van Syrah, Grenache en Mourvèdre. Wijnliefhebbers prijzen hem om zijn toegankelijke karakter en sappige, kruidige afdronk.

Over deze wijn

Maak kennis met de Black Wolf van Vignobles Vellas: deze biologische Pic-Saint-Loup AOP is het soort fles waar je innerlijke oenofiel spontaan van gaat huilen (van geluk uiteraard). De intense paarsrode kleur doet denken aan een avondwandeling door Zuid-Franse wijngaarden bij zonsondergang – alleen hoef je hier niet bang te zijn voor wolven (tenzij ze ook dol zijn op goede wijn). In de neus vind je aroma’s van rijpe bessen en zwarte vruchten die samen dansen met frisse tonen afkomstig van het kalkrijke terroir. Vignobles Vellas is al vier generaties lang dé familie achter deze prachtige cuvée – ze beheren 120 hectare verspreid over acht terroirs in Zuid-Frankrijk. Hun geheim? Respect voor natuur én traditie: bijna al hun wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd! Dankzij hun passie proef je niet alleen power (dankzij Syrah & Mourvèdre), maar ook finesse (hallo Grenache!). De lange harmonieuze afdronk maakt deze Black Wolf tot dé perfecte partner bij stoere gerechten of gewoon als ‘ik-verwen-mezelf-wijn’. Santé!

Over Vignobles Vellas

Vignobles Vellas is een toonaangevend familiebedrijf uit Zuid-Frankrijk met 120 hectare wijngaarden verspreid over acht terroirs. Ze combineren traditie met innovatie en produceren een breed scala aan karaktervolle wijnen. Biologisch werken staat centraal. Hun labels zijn vaak kunstwerkjes.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Pic-Saint-Loup AOP Black Wolf BIO 2022 het beste drinken?

Deze wijn komt het beste tot zijn recht tussen nu en ongeveer vijf jaar na de oogst. Dankzij zijn krachtige, maar elegante karakter is hij direct al heerlijk, maar ook geschikt om enkele jaren te bewaren voor extra complexiteit.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Black Wolf bestaat uit Syrah, Grenache Noir en Mourvèdre. Je proeft intens rijpe bessen, zwarte vruchten en een frisse mineraliteit die typerend is voor de kalkrijke bodem van Pic Saint Loup. De zachte tannines zorgen voor een harmonieuze afdronk.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze biologische rode wijn licht gekoeld op zo’n 16-18°C. Open hem bij voorkeur een half uur vooraf zodat hij goed kan ademen; zo komen aroma’s van bramen, kersen en kruidige tonen volledig tot hun recht.

Wat maakt deze Pic-Saint-Loup AOP Black Wolf BIO 2022 zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn onderscheidt zich door zijn biologische certificering én perfecte balans tussen kracht (dankzij Syrah & Mourvèdre) en elegantie (Grenache). De lange harmonieuze afdronk maakt hem veelzijdig inzetbaar: bij eten of als glas op zichzelf.

Wat houdt het AOP-label in bij deze wijn?

AOP staat voor ‘Appellation d’Origine Protégée’. Dit keurmerk garandeert dat de wijn afkomstig is uit een afgebakend gebied (Pic Saint Loup) met strenge regels rond druivensoorten, productieproces en kwaliteit—een teken van authenticiteit!

Welke gerechten passen goed bij de Pic-Saint-Loup AOP Black Wolf BIO 2022?

Deze volle rode blend combineert prachtig met gegrild runderribstuk (Côte de Boeuf), Tournedos Rossini of stevige Franse kaasplanken. Ook lokale klassiekers zoals cassoulet komen helemaal tot leven naast deze krachtige Zuid-Franse topper!