Tsjechië - Znojmo, Zuid-Moravië
Een messcherpe, verfrissende Grüner Veltliner uit Zuid-Moravië. Vol groene appel, citrus en die iconische witte peper-kick.
Deze Grüner Veltliner uit het Tsjechische Znojmo is een schoolvoorbeeld van aromatische precisie. Dankzij het koele klimaat en de kalkrijke bodem proef je een verfrissende balans tussen knapperig fruit van groene appel en de kenmerkende 'peperige' kick die deze druif zo geliefd maakt. De wijn is strak, droog en heeft een levendige zuurgraad die je smaakpapillen direct wakker schudt.
LokaalDe frisse zuren van deze wijn snijden prachtig door de rijke, gesmolten kaas heen.
De citrus-tonen in de wijn vullen de delicate smaak van de vis perfect aan.
De kruidigheid en peperige toets van de wijn gaan hand in hand met de aardse tonen van asperges.
Een klassieke combinatie; de frisheid van de wijn houdt de maaltijd licht en verteerbaar.
93/ 100
Een heerlijke en karaktervolle Grüner Veltliner uit Niederösterreich, met aroma's van gele appel, rijpe perzik en acaciabloesem. De smaak is mineraal en ziltig, met citroen- en limoenaccenten en een lange afdronk met hints van kruiden en honing.
3.7/ 5
Deze Grüner Veltliner uit Morava, Tsjechië, wordt gewaardeerd om zijn frisse tonen van groene appel en citrus, met subtiele hints van gras en peper.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Welkom in de wondere wereld van Vinařství Thaya, gelegen in het pittoreske Havraníky. Hier in Zuid-Moravië weten ze wel raad met het koele klimaat. De druiven groeien op kalkrijke bodems en krijgen dankzij de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht een aromatische boost waar je u tegen zegt. Het resultaat? Een wijn die zo zuiver is dat je bijna de wijngaard zelf in je glas hoort ritselen. In de kelder houden ze het lekker simpel: roestvrij staal en geen hout, zodat de druif de hoofdrol speelt. Door de wijn kort op de fijne lie te laten rusten, krijgt hij net dat beetje extra 'body' zonder zijn speelse karakter te verliezen. Het is de perfecte wijn voor wie houdt van een glas dat niet alleen je dorst lest, maar ook nog eens een goed verhaal vertelt bij de borrel.
Vinarstvi Thaya uit Znojmo is een toonaangevend wijnhuis dat uitblinkt in aromatische, moderne wijnen. De ligging bij het Podyjí Nationaal Park zorgt voor een uniek terroir dat frisheid en karakter brengt. Door technieken zoals rijping op de 'fijne lie' blijven de wijnen puur en zijdezacht. Het is een fantastische keuze voor iedereen die op zoek is naar passievolle, karaktervolle Tsjechische wijn.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is perfect voor momenten waarop je behoefte hebt aan verfrissing, zoals tijdens de eerste zonnestralen op het terras, een vrijdagmiddagborrel met vrienden of als begeleider tijdens het koken.
Deze wijn is gemaakt van 100% Grüner Veltliner. Je proeft hierin de kenmerkende aroma's van knapperige groene appel, frisse citrus en de iconische, verleidelijke 'peperige' kick die deze druif zo geliefd maakt.
Serveer deze Grüner Veltliner goed gekoeld. Door de frisse zuren en het strakke karakter komt de wijn het beste tot zijn recht wanneer hij direct uit de koelkast wordt geschonken, zodat de levendige mineraliteit en citrus-tonen optimaal naar voren komen.
Wat deze wijn uniek maakt, is de herkomst uit de Znojmo-regio in Tsjechië. Dankzij het koele klimaat en de kalkrijke bodem krijgt de wijn een aromatische precisie en een messcherpe zuiverheid die je in veel andere regio's minder terugvindt.
Door zijn frisse zuren en kruidige toets is de wijn een uitstekende match voor Smazeny syr (Tsjechische gefrituurde kaas), gegrilde forel, aspergesalade met vinaigrette of een klassieke Wiener Schnitzel.
De wijn wordt in roestvrij staal gerijpt zonder houtgebruik, waardoor de pure smaak van de druif centraal staat. Door de wijn kort op de fijne 'lie' (gistresten) te laten rusten, krijgt hij bovendien net dat beetje extra body en diepgang zonder zijn speelse, frisse karakter te verliezen.
