Oostenrijk - Wachau, Niederösterreich
Een elegante, krachtige witte wijn met veel diepgang, frisse zuren en een kenmerkende mineraliteit. Perfect voor liefhebbers van karaktervolle Oostenrijkse topwijnen.
Deze Smaragd Grüner Veltliner van Knoll is een ware smaakexplosie voor de liefhebber van krachtige, droge witte wijnen. De wijn opent met aroma’s van rijpe perzik en frisse citrus, gevolgd door een subtiele hint van witte peper en een uitgesproken mineraliteit die typisch is voor de Wachau. De rijping op zowel grote houten als roestvrijstalen vaten geeft de wijn een volle structuur zonder zijn frisheid te verliezen. De afdronk is lang en elegant, met een verfijnde kruidigheid die uitnodigt tot nog een slok. Ideaal voor wie houdt van een wijn met karakter, die ook nog eens uitstekend kan ouderen.
LokaalDe knapperige korst en sappige kalfsvlees vragen om de frisse zuren en kruidigheid van deze Grüner Veltliner.
De mineraliteit en citrusaroma's van de wijn sluiten perfect aan bij de delicate smaken van de vis.
De zachte structuur en het subtiele pepertje in de wijn maken dit een droomcombinatie met verse asperges.
LokaalDe rijke, romige smaken van deze Oostenrijkse klassieker krijgen een frisse lift van de levendige zuren van de wijn.
100/ 100
Deze wijn werd in een prestigieuze blindproeverij tot de beste verkozen, waarbij hij zelfs beroemde Bourgognes overtrof. Een indrukwekkende prestatie die de topklasse van deze Grüner Veltliner onderstreept.
18.09/ 20
Met de hoogste score in een blindproeverij laat deze wijn zien dat hij tot de absolute wereldtop behoort. Een Grüner Veltliner die zelfs grote Chardonnays weet te verslaan!
4.3/ 5
Bekroond in Vivino's 2020 Wine Style Awards, straalt deze Grüner Veltliner klasse uit en is hij geliefd bij wijnliefhebbers wereldwijd. Een ware parel uit Oostenrijk!
Weingut E. Knoll weet als geen ander hoe je een Grüner Veltliner tot ware kunst verheft. Met hun iconische barokke etiket (ja, die met Sint Urbanus die je vriendelijk aankijkt) en generaties aan wijnpassie, brengt Knoll een Smaragd op de markt die niet alleen indruk maakt door zijn smaak, maar ook door zijn bewaarpotentieel. Denk aan een wijn die net zo elegant is als een Oostenrijkse wals, maar met de kracht van een Alpenstier. Deze Vinothekfüllung is het paradepaardje van Knoll: een Grüner Veltliner uit de beste wijngaarden van de Wachau. Na een korte inweking, een natuurlijke vergisting en maandenlange rijping op zowel grote houten als roestvrijstalen vaten, ontstaat er een wijn die barst van het fruit, kruidigheid en mineraliteit. Geen wijn voor muurbloempjes, maar voor liefhebbers die houden van een glas met karakter én verhaal. Santé op Knoll!
Weingut E. Knoll ligt in het hart van de Wachau en staat bekend om zijn krachtige, elegante wijnen met een uniek barok etiket. De familie Knoll werkt generaties lang met passie aan topwijnen als de Grüner Veltliner Smaragd. Hun wijnen combineren traditie, terroir en innovatie. Een absolute aanrader voor liefhebbers van karaktervolle Oostenrijkse witte wijnen!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is jong al heerlijk, maar kan ook uitstekend ouderen. De Smaragd-classificatie betekent dat de wijn zich prachtig ontwikkelt en na enkele jaren op fles nog complexer wordt. Ideaal om nu te drinken of om nog 5 tot 10 jaar te bewaren.
Deze wijn is gemaakt van 100% Grüner Veltliner. Je proeft aroma’s van rijpe perzik, frisse citrus, een subtiel pepertje en uitgesproken mineraliteit. De druif staat bekend om zijn elegante kracht, frisse zuren en kenmerkende kruidigheid.
‘Smaragd’ is de hoogste kwaliteitscategorie binnen de Wachau-regio in Oostenrijk. Het geeft aan dat de wijn afkomstig is van de beste, laat geoogste druiven en een vol, krachtig en complex karakter heeft. Smaragd-wijnen zijn altijd droog en hebben een hoog bewaarpotentieel.
Serveer de Smaragd Grüner Veltliner gekoeld, op een temperatuur van 10-12°C. Gebruik bij voorkeur een groot wijnglas, zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de wijn extra open maken als hij jong is.
Deze wijn komt van de beste wijngaarden in de Wachau en wordt gemaakt door het gerenommeerde Weingut E. Knoll. De combinatie van terroir, rijping op zowel hout als staal, en het vakmanschap van Knoll zorgt voor een wijn die zowel elegant als krachtig is, met een unieke mineraliteit en een lange, verfijnde afdronk.
Deze wijn is een perfecte match met gerechten als Wiener Schnitzel, gegrilde zeebaars met citroen en dille, asperges met botersaus en Käsespätzle. De frisse zuren en het minerale karakter maken hem ook zeer geschikt voor rijke, romige of licht gekruide gerechten.
