Weingut TriebaumerRuster DAC Blaufränkisch - 2021

Een droge, levendige en sappige wijn met dichte tannines en aroma’s van kersen, zwarte peper, viooltjes en bramen.

Deze droge, levendige en sappige Blaufränkisch uit Rust, Burgenland, heeft een diep paarse kleur met aroma’s van kersen, zwarte peper, viooltjes en bramen. De wijn heeft dichte tannines en biedt in de mond donkere bessen, zure kersen en een kruidige afdronk. Perfect voor wie houdt van eerlijke, solide en regionale landbouw.

Kleur

Rood

Alcohol

14%

Jaar

2021

Passende gerechten

• Wiener Schnitzel

  Lokaal

  De klassieke Oostenrijkse schnitzel en deze Blaufränkisch zijn een match made in heaven. De sappige wijn snijdt door het krokante vlees.

• Gegrilde lamskoteletjes

  De kruidige afdronk van de wijn past perfect bij de rijke smaak van lamsvlees.

• Geroosterde groenten

  De levendige tonen van de wijn complementeren de aardse smaken van geroosterde groenten.

• Kaasplankje met harde kazen

  De tannines in de wijn gaan geweldig samen met de zoute en rijke smaken van harde kazen.

Recensies

• 91/ 100

  Falstaff

  Falstaff prees de diepe robijnrode kleur, aroma's van nougat, kersen en bramen. Sappig en stevig met gekruide nuances; een jonge maaltijdbegeleider.

• 92/ 100

  WineAlign

  WineAlign waardeerde de levendige Blaufränkisch met geurig blauwe bessenfruit en sappige structuur. De wijn is bijna rijk te noemen, vol smaak.

• 92/ 100

  Wine Enthusiast

  Wine Enthusiast roemt de rondheid en sappigheid die donker bessenfruit combineren met kruidigheid en tabak. De afdronk voegt charme en complexiteit toe.

• 93/ 100

  Wine & Spirits

  Wine & Spirits gaf een indrukwekkende score voor kwaliteit en vakmanschap. Deze Blaufränkisch blinkt uit in elegantie.

• 92/ 100

  A la Carte

  A la Carte kende deze wijn een toppositie toe dankzij zijn uitstekende reputatie in de Blaufränkisch Classic categorie. Krachtig én verfijnd.

Over deze wijn

De Triebaumer familie is al sinds 1691 woonachtig in Rust, en dat proef je! Regina en Günter combineren liefde voor traditie met kennis uit een vorige carrière, wat zorgt voor een open kijk op wijnmaken. Ze halen het beste uit het terroir en produceren goed gestructureerde en onderscheidende wijnen die onmiskenbaar zijn van hun oorsprong. Deze Blaufränkisch is diep paars met aroma’s van kersen, zwarte peper, viooltjes en bramen. In de mond proef je donkere bessen, zure kersen en een kruidige afdronk. Perfect voor wie houdt van eerlijke, solide en regionale landbouw.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Ruster DAC Blaufränkisch het beste drinken?

Deze wijn is op zijn best als je hem jong tot licht gerijpt drinkt, bijvoorbeeld binnen 3-5 jaar na oogst. Perfect voor een familiediner, BBQ of een avondje bij de open haard.

Welke druif zit er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Ruster DAC Blaufränkisch is gemaakt van 100% Blaufränkisch-druiven. Je proeft aroma’s van kersen, zwarte peper, viooltjes en bramen. In de mond herken je donkere bessen, zure kersen en een kruidige afdronk.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze rode wijn licht gekoeld (tussen 15-17°C) in een ruim wijnglas zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Even laten ademen versterkt het smaakprofiel.

Wat maakt deze Ruster DAC Blaufränkisch zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn komt uit Rust (Burgenland), waar al sinds 1691 familie Triebaumer wijnen maakt. De combinatie van traditie, terroir en moderne inzichten zorgt voor een levendige en sappige stijl met dichte tannines die typerend is voor topkwaliteit Oostenrijkse Blaufränkisch.

Wat betekent 'DAC' op het etiket van deze wijn?

'DAC' staat voor 'Districtus Austriae Controllatus', een Oostenrijks kwaliteitslabel dat aangeeft dat de wijn uit een specifiek herkomstgebied komt (hier: Rust) en voldoet aan strenge eisen qua druifsoort en stijl.

Met welke gerechten combineert deze wijn goed?

De Ruster DAC Blaufränkisch past uitstekend bij Wiener Schnitzel, gegrilde lamskoteletjes, geroosterde groenten of een kaasplankje met harde kazen dankzij zijn frisse zuren en kruidige afdronk.