Weingut KnipserLaumersheim Mandelpfad Spätburgunder Trocken - 2020

• Op voorraad
• over 2-3 dagen in huis

Krachtige Duitse Spätburgunder uit Pfalz: sappig rood fruit, fijne kruiden en subtiele vanille door rijping op nieuw Frans eikenhout.

Deze Spätburgunder uit de topwijngaard Laumersheim Mandelpfad is het Duitse antwoord op Bourgogne: elegant én krachtig. De wijn heeft 24 maanden gerijpt op nieuw Frans eikenhout, wat zorgt voor subtiele houttonen die perfect samengaan met zwoel rood fruit als kersen en bessen. In de neus vind je fijne kruiden en een vleugje vanille. In de mond is hij zacht maar geconcentreerd – denk aan een knuffel in een fluwelen jas – sappig, kruidig, soepel én krachtig tegelijk. De lange flesrijping zorgt voor extra finesse. Een wijn voor wie van elegantie mét pit houdt!

Kleur

Rood

Alcohol

13.5%

Jaar

2020

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Helder robijnrood met een elegante glans, als de avondzon die op een kersenboomgaard valt.

Neus 👃🏻

Intense geur van rode bessen, subtiele vanille, fijne kruiden en een vleugje geroosterd hout.

Smaak 👅

Zacht mondgevoel, maar intens geconcentreerd. Sappig rood fruit wordt mooi ondersteund door kruidigheid en elegante houttonen. De wijn is soepel, maar krachtig tegelijk.

Afdronk 🤯

Grote lengte met een zijdezachte afdronk waarin het rode fruit en de kruidige houttonen nog lang nablijven.

Passende gerechten

• Wiener Schnitzel (met paddenstoelenroomsaus)

  Lokaal

  De krokante schnitzel laat het sappige rode fruit extra spreken; roomsaus sluit mooi aan bij het zachte hout.

• Gegrilde zalm met balsamico-glazuur

  De lichte tannines omarmen vette vis prachtig; balsamico haalt het beste uit de kruidigheid.

• Coq au vin (klassiek Frans stoofpotje)

  De aardse tonen sluiten naadloos aan bij deze Pinot Noir-stijl.

• Flammkuchen met spek & ui

  Lokaal

  Deze Pfälzer klassieker danst samen met de frisse zuren en kruidige tonen van de wijn.

Over deze wijn

Weingut Knipser doet niet aan half werk: deze Spätburgunder komt uit hun paradepaardje ‘Mandelpfad’ in Laumersheim – oftewel het soort wijngaard waar zelfs Bourgondiërs jaloers op worden. De druiven krijgen eerst tien dagen schilcontact (zonder steeltjes), waarna ze 24 maanden mogen chillen in nieuwe Franse barriques. Daarna volgt nóg eens twee jaar flesrijping… Geduld is duidelijk ook een Knipser-deugd! Het resultaat? Een wijn die zowel knuffelzacht als gespierd is – denk aan James Bond in smoking. In het glas schittert hij robijnrood met aroma’s van rode bessen, fijne kruiden en subtiele houttonen (dankzij al dat Franse eiken). In de smaak proef je sappigheid én concentratie; alles netjes in balans dankzij het familie-DNA dat al sinds 1876 door de kelder waart. Dit is Duits vakmanschap waar je U tegen zegt – of liever: ‘Jawohl!’ tegen roept.

Over Weingut Knipser

Weingut Knipser uit Laumersheim (Pfalz) is een familiebedrijf sinds 1876. Broers Volker en Werner combineren traditie met innovatie en maken frisse Rieslings vol karakter. Hun wijnen staan bekend om hun elegantie en mineraliteit. Proef hier echte Pfalz-kwaliteit!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Laumersheim Mandelpfad Spätburgunder Trocken 2020 het beste drinken?

Deze wijn is nu prachtig op dronk, maar kan door de lange rijping op hout en fles ook nog enkele jaren verder ontwikkelen. Geniet ervan tussen nu en 2027 voor optimale elegantie en complexiteit.

Welke druif zit er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is gemaakt van 100% Spätburgunder (Pinot Noir). Je proeft sappig rood fruit zoals kersen en bessen, aangevuld met fijne kruiden, een vleugje vanille en subtiele houttonen door de rijping op nieuw Frans eikenhout.

Hoe serveer ik deze Spätburgunder het beste voor optimale smaakbeleving?

Serveer deze rode wijn licht gekoeld, rond de 16-18°C. Decanteer eventueel kort om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Gebruik grote Bourgogne-glazen zodat het bouquet zich optimaal ontwikkelt.

Wat maakt Laumersheim Mandelpfad Spätburgunder Trocken 2020 bijzonder ten opzichte van vergelijkbare wijnen?

Deze Duitse Spätburgunder combineert kracht met elegantie – een zeldzame balans die normaal typisch is voor topwijnen uit Bourgogne. De langdurige rijping op nieuw Frans eikenhout zorgt voor extra complexiteit, terwijl het familiebedrijf Knipser bekend staat om zijn precisie en vakmanschap.

Welke gerechten passen goed bij deze wijn?

Deze wijn gaat uitstekend samen met gerechten als Wiener Schnitzel met paddenstoelenroomsaus, gegrilde zalm met balsamico-glazuur, Coq au vin of Flammkuchen met spek & ui. Het sappige fruit en zachte tannines maken hem veelzijdig aan tafel.

Uit welke regio komt deze wijn en waarom is dat belangrijk?

De wijn komt uit Laumersheim Mandelpfad in Pfalz (Duitsland), een gebied dat bekend staat om zijn kalkrijke bodems – ideaal voor verfijnde Pinot Noir-stijl wijnen. Dit terroir geeft de wijn zijn kenmerkende frisheid, mineraliteit én elegantie.