Duitsland - Laumersheim Pfalz Mittelhaardt
Een krachtige Duitse Pinot Noir vol sappige frambozen, kersen en een tikje gerookte ham. Elegante zuren maken hem spannend tot de laatste slok.
Deze Spätburgunder (de Duitse charmante neef van de Pinot Noir uit Bourgogne) is allesbehalve verlegen: sappige frambozen, zwoele kersen en een vleugje gerookte ham dansen samen in het glas. De wijn combineert kracht met elegantie dankzij de kalkrijke bodem (Kalkmergel) uit Laumersheim. De lichte houttonen zijn als het perfecte achtergrondmuziekje op je feestje: aanwezig maar nooit overheersend. Ideaal voor liefhebbers die hun rode wijn graag net zo spannend als hun Netflix-serie hebben.
De sappige structuur van rosbief sluit perfect aan bij het fruitige karakter van deze Spätburgunder.
Het wildvlees past mooi bij de aardse tonen in de wijn; cranberry tilt het fruit naar een hoger niveau.
LokaalEen lokale klassieker uit Pfalz die verrassend goed matcht door zijn kruidigheid.
De aardse smaken in stoofpot versterken het karakter van deze rode wijn.
4/ 5
Deze wijn wordt geroemd om zijn rijke aroma’s van leer en cassislikeur, met een volle smaak en mooi geïntegreerde tannines. Het fruitige karakter met kersen en koffie zorgt voor een exclusief drinkplezier en een lange, elegante afdronk.
Stel je voor: je zit in Laumersheim tussen de wijnranken – én tussen de wild zwijnenvleesjes – terwijl deze Spätburgunder zich aan je presenteert als de James Bond onder de Duitse rode wijnen: stoer maar stijlvol. De Knipsers zijn ware pioniers in Pfalz; ze bottelen al sinds 1948 zelf hun wijnen (lang voordat het cool was) én waren er vroeg bij met barrique-rijping voor extra diepgang. Deze Kalkmergel Spätburgunder is gemaakt van druiven die groeien op kalkrijke bodems – geen wonder dat hij zo'n mooie balans heeft tussen fruitigheid (denk: framboos & kers), vleugjes rook (gerookte ham!) én iets aards dat aan herfst doet denken. Ideaal voor bij hertenvlees of stoofpotjes, maar eigenlijk net zo lekker als je gewoon indruk wilt maken op je vrienden met 'de beste Duitse Pinot ooit'. Proost!
Weingut Knipser uit Laumersheim (Pfalz) is een familiebedrijf sinds 1876. Broers Volker en Werner combineren traditie met innovatie en maken frisse Rieslings vol karakter. Hun wijnen staan bekend om hun elegantie en mineraliteit. Proef hier echte Pfalz-kwaliteit!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan ook nog een paar jaar ouderen. Ideaal voor speciale gelegenheden zoals een wilddiner, feestelijke avond met vrienden of wanneer je indruk wilt maken op je gasten.
De wijn is gemaakt van de Spätburgunder-druif (de Duitse naam voor Pinot Noir). Je proeft sappige frambozen, rijpe kersen en een vleugje gerookte ham, met elegante zuren die zorgen voor spanning en frisheid.
Serveer deze rode wijn licht gekoeld, rond 16-18°C. Gebruik bij voorkeur grote wijnglazen zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Laat hem eventueel even ademen na het openen om extra diepgang te ervaren.
Deze Duitse Pinot Noir combineert kracht met elegantie dankzij de kalkrijke bodem uit Laumersheim. De lichte houttonen door barrique-rijping geven complexiteit zonder te overheersen. Het resultaat is een spannende rode wijn die niet onderdoet voor topwijnen uit Bourgogne – maar dan vriendelijker geprijsd.
'Trocken' betekent dat de wijn droog is: vrijwel alle suikers zijn tijdens de gisting omgezet in alcohol. Dit zorgt voor een strakke, frisse afdronk zonder zoetigheid – perfect bij hartige gerechten of wild.
De krachtige fruitigheid en elegante zuren maken hem ideaal bij wildgerechten als hertenbiefstuk met cranberrysaus, stoofpotjes van rundvlees of lokale Pfalz Saumagen. Ook kortgebraden rosbief sluit mooi aan bij het karakter van deze wijn.
