Weingut KnipserLaumersheim Burgweg 'Im Grossen Garten' Spätburgunder GG - 2020

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een elegante Duitse Pinot Noir vol kersenfruit, frisse zuren en mineraliteit – als Bourgogne maar dan met Lederhosen! Perfect bij herfstige gerechten of gewoon als je indruk wilt maken op je schoonouders.

Deze Spätburgunder Grosses Gewächs uit Laumersheim is als een Duitse Beethoven-symfonie: complex opgebouwd met veel lagen. Rijpe kersen en frambozen vormen het melodieuze begin; mineraliteit uit de kalkrijke bodem zorgt voor de baslijn. De 24 maanden rijping op nieuw Frans eikenhout geven hem diepte (denk aan fluweelzachte violen), terwijl levendige zuren zorgen dat hij nooit zwaar wordt. Een wijn voor fijnproevers die houden van elegantie én kracht in één glas.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

13.5%

Jaar

2020

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Licht robijnrood met een subtiele transparantie die je doet denken aan een edel juweel in de etalage van een antiekzaak.

Neus 👃🏻

Een elegante neus van rijpe kersen en frambozen met een vleugje aardse paddenstoel en fijne minerale tonen. Achtergrondtonen van nieuw Frans eikenhout geven het geheel een chique lift.

Smaak 👅

In de mond is deze Spätburgunder een waar feestje voor de smaakpapillen: sappig rood fruit danst samen met subtiele aardsheid en een vleugje kruiden. De levendige zuren zorgen voor frisheid terwijl het eikenhout een zachte omhelzing geeft.

Afdronk 🤯

Een lange, gelaagde afdronk waarin fruitige elegantie en minerale finesse samen blijven walsen tot lang na je laatste slok.

Passende gerechten

• Wildzwijnragout met paddenstoelen en rodewijnsaus

  Lokaal

  De aardse tonen van wildzwijn passen perfect bij het diepe karakter van deze Spätburgunder.

• Coq au vin (klassiek Frans kipgerecht)

  De sappige kip krijgt extra flair door de frisse zuren en het subtiele hout van deze wijn.

• Gegrilde zalmfilet met dille-citroenboter

  De elegante structuur kan verrassend goed overweg met vette vis!

• Pfälzer Saumagen (lokale specialiteit)

  Lokaal

  Dit stevige gerecht uit de regio vraagt om een krachtige wijn als deze Knipser.

Recensies

• 4.3/ 5

  Vivino

  Deze Duitse Spätburgunder uit de Pfalz wordt geroemd om zijn elegantie en prachtige balans, en is een absolute favoriet onder wijnliefhebbers.

Over deze wijn

Weingut Knipser doet al sinds 1876 waar ze goed in zijn: fantastische wijnen maken die je laten twijfelen of je nu in Duitsland of Frankrijk bent beland. Deze Spätburgunder GG is hun paradepaardje – denk Bourgogne-kwaliteit maar dan mét Duitse efficiëntie (deze wijn zou zo op tijd op je afspraak verschijnen!). Met handgeplukte druiven uit het beroemde 'Im Grossen Garten' perceel in Laumersheim krijgt deze wijn alle liefde én aandacht voordat hij zelfs maar de fles ziet. De druiven krijgen eerst 10 dagen schilweking zonder steeltjes (want wie wil er nu steeltjes in z’n glas?), waarna ze 24 maanden mogen chillen in gloednieuwe Franse barriques. Daarna volgt nog eens twee jaar flesrijping – want geduld is bij Knipser geen schone zaak maar pure noodzaak! Het resultaat? Een elegante rode wijn vol sappig rood fruit, frisse zuren én die kenmerkende minerale kick van Pfalz. Perfect om indruk te maken op vrienden of gewoon lekker zelf van te genieten bij wildgerechten of paddenstoelenrisotto.

Over Weingut Knipser

Weingut Knipser uit Laumersheim (Pfalz) is een familiebedrijf sinds 1876. Broers Volker en Werner combineren traditie met innovatie en maken frisse Rieslings vol karakter. Hun wijnen staan bekend om hun elegantie en mineraliteit. Proef hier echte Pfalz-kwaliteit!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Laumersheim Burgweg 'Im Grossen Garten' Spätburgunder GG 2020 het beste drinken?

Deze wijn is nu al prachtig op dronk, maar kan door zijn structuur en complexiteit zeker nog 5 tot 10 jaar rijpen. Ideaal voor bijzondere gelegenheden of om te bewaren voor een mooi moment.

Welke druif zit er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn is gemaakt van de Spätburgunder-druif (Pinot Noir). Je proeft sappig rood fruit zoals kersen en frambozen, verfijnde mineralen uit de kalkrijke bodem, subtiele aardse tonen en een elegante invloed van Frans eikenhout.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze Spätburgunder licht gekoeld (rond 16°C) in een groot Bourgogneglas. Laat hem gerust even ademen of decanteer voor extra expressie van aroma’s en complexiteit.

Wat maakt deze Laumersheim Burgweg 'Im Grossen Garten' Spätburgunder GG zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Dit is een zogenaamde ‘Grosses Gewächs’ (GG): alleen de allerbeste percelen mogen dit predicaat dragen. De combinatie van Duitse precisie, Bourgondische elegantie én het unieke terroir uit Pfalz maken hem onderscheidend krachtig én verfijnd.

Wat betekent ‘Grosses Gewächs’ (GG) bij deze wijn?

'Grosses Gewächs' betekent dat deze rode wijn afkomstig is uit één van de allerbeste wijngaarden volgens strenge kwaliteitsnormen. Het staat garant voor topkwaliteit binnen Duitse wijnen – vergelijkbaar met Grand Cru in Frankrijk.

Bij welke gerechten past Laumersheim Burgweg 'Im Grossen Garten' Spätburgunder GG 2020 goed?

Deze elegante rode doet het geweldig bij wildgerechten als wildzwijnragout, klassieke coq au vin of zelfs gegrilde zalmfilet. Ook lokale specialiteiten als Pfälzer Saumagen combineren prachtig dankzij zijn frisse zuren, fruitigheid en aardse tonen.