Wines & Winemakers by SavenPalmela DOP Pegos Claros Reserva - 2019

Een heerlijke complexe wijn met aroma's van rood fruit, vanille en specerijen.

Deze complexe rode wijn biedt een rijke mix van rood fruit, vanille en specerijen. De aanzet is vol en romig, gevolgd door een lange, verfrissende afdronk met zachte, goed geïntegreerde tannines. Perfect voor wie houdt van een wijn met diepgang en karakter.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

12%

Jaar

2019

Passende gerechten

• Gegrilde steak

  De volle en romige aanzet van de wijn past perfect bij de sappige textuur van een gegrilde steak.

• Geroosterde kip

  De specerijen in de wijn complementeren de kruiden op de geroosterde kip.

• Bacalhau à Brás

  Lokaal

  Een klassiek Portugees gerecht dat perfect samengaat met de complexe smaken van de wijn.

• Gegrilde sardines

  Lokaal

  De frisse afdronk van de wijn past uitstekend bij de rijke smaak van gegrilde sardines.

Recensies

• 91/ 100

  Wine Enthusiast

  Rijk gestructureerd met een dichte textuur en fijne, sappige zwarte bessen smaken. Een frisse laag versterkt de concentratie; nu op dronk.

• 91/ 100

  Wine-Searcher

  Rijke structuur, sappige zwarte bessen en een frisse laag zorgen voor een geconcentreerde wijn. Zeer goed beoordeeld door critici.

• 3.9/ 5

  Vivino

  Fruitig karakter met soepele tannines wordt door gebruikers geprezen. De wijn is toegankelijk en levendig van smaak.

Over deze wijn

Wines & Winemakers by Saven bestaat uit een groep zeer innovatieve producenten en wijnmakers, die zonder afbreuk te doen aan de unieke smaken en karakteristieken van de regio, werken met de meest geavanceerde technologieën. Ze zijn actief in de regio's Vinho Verde, Alvarinho, Douro, Port, Dao, Bairrada, Ribatejo, Palmela en Alentejo. Ze streven naar het beste eindresultaat en trachten zoveel mogelijk bijzondere karakteristieken van de terroir in de wijn te laten spreken. Alle betrokken producenten hebben een zeer ruime ervaring in hun vak en hebben een ongelooflijke passie voor het wijnmaken, de technieken en de processen. De meeste zorg wordt op de eerste plaats besteed in de wijngaarden. Dit is uiteraard de plek waar alles begint! De Pegos Claros Reserva is een schoolvoorbeeld van hun vakmanschap. Met complexe aroma's van rood fruit, vanille en specerijen, en een volle, romige aanzet, gevolgd door een lange, verfrissende afdronk, is deze wijn een ware traktatie voor de zintuigen. De wijn rijpt 9 maanden in eiken vaten, wat bijdraagt aan zijn diepgang en karakter. Perfect voor bij gegrilde vleesgerechten of een gezellige avond met vrienden.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Palmela DOP Pegos Claros Reserva het beste drinken?

Deze wijn is perfect om nu te drinken, maar kan ook enkele jaren worden bewaard. Door zijn complexe structuur en rijping op eikenhout ontwikkelt hij zich mooi in de fles. Ideaal voor een speciale gelegenheid of een gezellige avond met vrienden.

Welke druif wordt gebruikt voor deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Palmela DOP Pegos Claros Reserva is gemaakt van de Castelão-druif. Deze druif geeft de wijn aroma's van rood fruit, zoals kersen en bessen, aangevuld met tonen van vanille en specerijen door de rijping op eikenhout.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze rode wijn licht gekoeld, rond 16-18°C. Laat hem eventueel even ademen in een karaf zodat alle aroma's goed tot hun recht komen. Gebruik bij voorkeur grote wijnglazen zodat je optimaal kunt genieten van zijn complexe geur en smaak.

Wat maakt deze Palmela DOP Pegos Claros Reserva bijzonder ten opzichte van vergelijkbare wijnen?

Deze wijn onderscheidt zich door zijn volle, romige aanzet, rijke complexiteit en lange afdronk met zachte tannines. De innovatieve werkwijze van Wines & Winemakers by Saven zorgt ervoor dat zowel traditionele als moderne technieken samenkomen voor een uniek karakter.

Wat betekent het 'DOP'-label bij deze wijn?

'DOP' staat voor 'Denominação de Origem Protegida', oftewel Beschermde Oorsprongsbenaming. Dit keurmerk garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt (in dit geval Palmela) en voldoet aan strenge kwaliteitsnormen die typerend zijn voor die regio.

Met welke gerechten combineert deze wijn goed?

De Palmela DOP Pegos Claros Reserva past uitstekend bij gegrilde steak, geroosterde kip of lokale Portugese gerechten zoals Bacalhau à Brás en gegrilde sardines. Ook tijdens een BBQ of romantisch diner komt hij volledig tot zijn recht.